Mari's Cakes PIZZA


Italia tiene dos platos nacionales que se han convertido en favoritos internacionales, la pasta y la pizza. He leído que una vez que pruebe una verdadera pizza italiana nunca pensaras lo mismo acerca de este sencillo y delicioso plato. He tenido la oportunidad de probar las pizzas de varios piazzioli que mantienen las tradiciones de su patria y tengo que decir que la fina y tradicional pizza de Nueva York es la mejor, eso por supuesto, es fuera de Italia!

A mi esposo y a mí nos encanta hacer nuestra pizza en casa porque el sabor es delicioso e incomparable. Ningún delivery o producto congelado serán tan delicioso como una pizza hecha en casa. Para esos días cuando no tenemos el tiempo de hacer nuestra pizzas les recomiendo mis favoritas si es que andan por esos lugares. En Mid-Town NY Sbarro's, Lower East- side, Rosario's Pizza, en Massachusetts, Bertucci's y en la República Dominicana la mejor pizza es la de Pizzarelli.

Hoy voy a compartir nuestra receta favorita y de masa para pizza.


Manny’s Herbed Crust Pizza


Ingredientes:
3 ¼ tazas harina blanca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mezcla de hierbas (Romero, Tomillo, Hinojo y Albahaca) Pimienta fresca molida
1 sobre de levadura activa (¼ oz) = 2 ¼ cucharadita = 0.6 onzas de levadura fresca
1 ¼ de taza de agua tibia
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva 
¼ taza de harina de maíz para preparar la bandeja de pizza 
Bandeja para hornear

Preparación:
1. Mezcle la levadura con ¼ taza de agua tibia (100˚F- 110˚F) y 1 cucharadita de azúcar. Mezclar bien hasta que la levadura este disuelta, deje descansar en un lugar tibio durante 10 minutos hasta que este espumoso en superficie y doble en tamaño. Mezclar la harina, sal y cucharadita de azúcar restante en un tazón grande. Hacer un pozo en el centro y vierta el líquido de levadura, agua restante y el aceite.


2. Usando las manos untadas de harina mezclar. Voltee la masa en una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástico. 


3. Coloque en un bol untado de aceite y cubrir con papel plástico. Deje en un lugar cálido por alrededor de 1 hora o hasta que se duplique en tamaño.

4. Baje en una superficie ligeramente enharinada y con un golpe la masa para desinflar. Cortar en cuatro si vas hacer pizzas individuales de corteza gruesa o despliegue para formar corteza para una pizza grande.


5. Poner la corteza ya lista en una bandeja ligeramente engrasada y espolvoreada con harina de maíz (cornmeal). Empuje hacia arriba el borde un poco para formar una cresta para conservar el relleno. Tape con plástico o envase por 15 minutos. Agregue su salsa de pizza, queso y aderezos.






6. Hornear a 425 F durante 15 a 20 minutos. Supervisar la corteza de pizza, especialmente en la parte inferior de la corteza. Se volverá marrón cuando este, además va a ver el queso fundido y marrón en la parte superior. Retire del horno y dejarlo enfriar durante al menos cinco minutos antes de intentar cortarlo.















A mi Querido Esposo,  il mio pizzaiolo y el mejor esposo del mundo, 

Gracias por todo el amor que pones en hacer deliciosas pizzas para mí y para las niñas, te amamos con todo nuestro corazón. Que Dios te bendiga y guíe siempre.













 "Por eso dejará el hombre a su padre y a su madre, y se unirá a su esposa, y los dos llegarán a ser un solo cuerpo" Así que ya no son dos, sino uno solo. Por tanto, lo que Dios ha unido, que no lo separe el hombre. Mateo 19:5-6 

86 Amigos han Comentado.:

  1. Buenísimas pizzas y un paso a paso excelente.
    Besos.

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  2. que aspecto tan increible,nada que envidiar a las pizzerias italianas.
    un saludo.

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  3. wow adoro la pizza!! super!!! complimenti!! baci!

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  4. Ainssssss Mari lo que daría por una porción de ésta ummmmmmm, menuda pinta guapa.
    Un mol besitos

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  5. Se ve deliciosa Mari! me ha encantado el post..una dedicatoria muy bonita y tierna. un besito

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  6. Una pizza deliciosa, a mí también me gusta hacer la masa en casa.
    Saludos

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  7. que delicia...yo ya tengo ganicas de hacer yo la masa de pizza..el relleno fabuloso..enhorabuena a tu marido

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  8. Mary, ¡qué delicia de pizza! . Y qué fácil parece. Yo no la he hecho nunca, porque siempre la compro hecha. Gracias y un saludo.

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  9. Una pizza de lujo te ha quedado. Felicidades.
    Besitos

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  10. Exquisita, vaya mejor que en un restaurante.
    Conserva el marido Mari, je, je, je, que pizzas asi no las hacen todos,je, je, je
    Besos y un buen domingo

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  11. Esta muy buena felicitaciones a tu esposo
    quisiera estar en ese lugar para comer un poquito
    besos
    http://comidachile.blogspot.com/

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  12. Mari la próxima vez que haga pizza le pongo hierbas, buen toque! Dime que queso usas porque la última vez compre un queso mozzarella de EEUU marca Jans Kerk malísimo, no lo recomiendo. No encuentro un Mozarella que me guste.

    Besos.

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  13. Que buen paso a paso, la pizza se ve fenomenal y la dedicatoria muy linda.
    Felicidades!

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  14. !hola mary gracias por las bendiciones y para ti tambien, gracia por acordarte de nosotros y hare la pizza, huuy esta riquisimo, muy bueno para compartir en familia un abrazo y se te quiere, slds

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  15. Nos encanta la pizza, así que tomo nota de esta masa.
    Bss.

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  16. Venga!! Esta receta se viene a casa para competir con la mía, a ver quien gana ¿habrá empate con prórroga? BESOS

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  17. FA VO LO SA!!!!!Me gusta mucho.besos!!!

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  18. que ricas pizasss y que biem explicaditassssssssss y enorabuena por ese maridin que tienes que te ayuda en la cocina besitos que el amor os dure siempre besitos

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  19. how delish..i agree homemade is always better...cute post

    sweetlife

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  20. Impresionante esta pizza. Se ve realmente deliciosa. Un besazo.

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  21. Alucinante!!! Lo que es tener un maestro en casa...jejeje
    Mil besotes guapa.
    ;-D

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  22. Telepizza Mari, por favor, cuánto se tarda en hacer una entrega a mi domicilio?? jaja...
    Se ve más que delicios tu pizza Mari!!
    besos
    Gaby

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  23. auténticas!!! no tienen precio, me encanta la pizza casera claro.
    Bexinos

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  24. ay mi madre, entrar aquí con hambre es una tortura!! Qué delicia de pizza. Me llevo un chin,
    besitos,

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  25. PEro que rica!!!!!!
    La verdad es que me resulta curioso el hecho de espolvorear harina de maiz en la mesa... lo tengo que probar!!!
    SE ve deliciosa!
    Un abrazo

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  26. Menudas pizzas!!!! mi enhorabuena al pizzaiolo y muchas gracias a ti querida Mari por compartir esta estupenda receta. Un besote

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  27. Wonderful pizza! I wish I had the patience to make one like this.

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  28. ¡Qué delicia de pizzas!
    Y un estupendo paso a paso!
    Besitos

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  29. fabuleuse cette pizza, il est minuit passé et j'ai faim maintenant !!

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  30. Gracias por el paso a paso. Tengo que probar esa masa. Te ha quedado genial. Tiene que estar riquísima.

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  31. hola mari que rica pizza y si como bien dices que la pizza fuera de italia es mas rica jajaja.
    Saludos
    Olguis.

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  32. La vi el otro día y creo que no te comenté nada, se me olvidó! jajaj. Pero lo que no se me olvida es la pintaza que tiene la pizza, y los ingredientes... madre mía, tiene que estar riquísima.

    BSS!

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  33. Nosotras también hacemos la masa de la pizza en casa. Nunca hemos probado una italiana, pero vamos, que las caseras son las mejores del mundo y la tuya seguro que está riquísima. Además tienes un ayudante estupendo, jeje.
    Un beso!

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  34. Que pizza más rica te ha quedado perfecta, me llevo un cachito para mi guapa,+
    besitosss feliz día

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  35. Que pinta tiene todo... ufff que bueno, alucino con las fotos, me quedo por aquí para no perderme nada. Un beso.

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  36. quelle merveilleuse et délicieuse pizza, très appétissante, j'adore
    bonne journée

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  37. Mari

    Wow! Se ve exquisita. Yo he preparado en dos ocasiones, pero la pinta de la tuya es estupenda. Voy a probarla pronto. Gracias por compartir.

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  38. Mmmmm!!, me encanta la pizza!, te ha quedado de escándalo. Me llevo un trocito...bueno, dos...mejor me llevo una entera XDXDXD
    Quién se conformaría con sólo un trocito?
    Un beso grande

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  39. Madre mía que pedazos de pizza tan exquisitos... me quedo con la receta de la masa, a ver si tengo suerte y me sale igual que a ti.

    Besos

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  40. Enhorabuena a los dos porque esta pizza se ve deliciosa de verdad, me la apunto y a ver si la puedo preparar pronto jeej. besitos...

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  41. Ya me sorprendiste con la anterior pizza que me pareció deliciosa y ahora me vienes con esta otra delicia. La operación bikini al traste...

    Besos.

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  42. Ummmmmmmm deliciosaaaaa wapa a mi peque y a mi nos encanta la pizza ,de vez en cuando la hago pues no hay como una casera.
    Mi masa es parecida a la tuya ,tomo nota para probarla la proxima vez que se nos antoje la pizza.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  43. ¡Que bueno!
    Mari creo que las hago muy parecida. Voy a probar exactamente como tu la haces a ver que tal. Seguro que sale más rica aun que las que yo hago.
    Me alegro de que os ameis tanto.
    Besitos.

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  44. Ualaaa!!!!! Menuda pizza, se ve estupenda...

    Bssss

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  45. La pizza nos encanta en mi cas. Las tuyas son todo un espectáculo. Y tenés toda la razón en que no hay como las amasadas en casa.
    Cariños

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  46. Yo sin cenar, y esta espectacular pizza a dos palmos de mí, esto no hay quien lo aguante, se ve increíblemente rica!!!
    Besos cris

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  47. mari, some day i might try home made pizza if i knew it would turn out just like yours! beautiful!!!!!

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  48. Mari! que tal!?
    Yo ando muy bien gracias! ya después de un tiempo por fin aparezco de nuevo jeje, Como que andamos de pizzas en nuestras ultimas entradas!? jaja, haber si intercambiamos recetas, esta simplemente deliciosa tu pizza! :D

    Un abrazo grande y nos estamos viendo pronto! :D
    Que pases feliz Semana!

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  49. Mary fentástica receta y muy bien explicada paso a paso. Muchas gracias por compartirla. Felicita a tu merido, yo también pienso que hace una pizzas buenísimas, de hecho a la muestra me remito. Te copio la receta para la próxima vez que haga pizza, probablemente el próximo Viernes.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  50. Hola Mari, que deliciosa pizza y que lindas palabras de amor. La pizza tiene un aspecto delicioso y tu paso a paso es estupendo, muchas gracias por compartir la receta y tus sentimientos, eso dice mucho de ti. No conocia tu blog y me ha encantado, quiero que sepas que desde hoy tienes una seguidora más y una amiga desde España.
    Un beso muy grande

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  51. Amiga,, esa la tengo que hacer.. o si nos juntamos esa es la receta que debes enseñarme. para mis hijos que le encanta y seria divertido hacerme una experta.
    Un abrazo..

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  52. Magnificias pizzas!! Yo tuve ocasión de probarlas mientras viví en N.Y. y eran realmente estupendas las pizzas que allí se hacían.
    Los domingos después de la misa, íbamos a tomar un "slice" de aperitivo. Qué recuerdos me has traído con esta receta...
    un biquiño

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  53. Guauuu menuda pizza, que apetitosa. Me encanta hacer pruebas con la masa de pizza y algo me dice que esta va a estar espectacular. Muchas gracias por la receta está súper bien explicada. Un besito

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  54. que pedazo de pizza tiene que estar riquisima un besote

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  55. pero buenoooo que experta en la cocina...yo quiero un trocitooo!!!!
    Me hago seguidora de tu blog. Gracias por dejar comentario en el mío.
    Te sigo!!!

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  56. Hola Mari huuummmm buenísimas pizzas y el paso a paso excelente..... con tú permiso me llevo la receta para probarla ...en casa nos gustan caseras ....un besito

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  57. la pizza te quedó espectacular!
    bs!

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  58. mami , tu pizza es la mejor de todas,saben riquisiimass!!.
    te quiero mucho :)

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  59. Maravillosa!! Me voy a quedar con detenimiento leyendo cómo has hecho la masa porque la verdad es que la pizza tiene una presencia increíble y me gusta también la combinación de ingredientes que has usado.

    Besos,

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  60. oh yum! I would love a piece of that pizza right now! :)

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  61. Hola Mari!

    Gracias por compartir tus recetas con nosotros. Te dire que hice la pizza, compre la misma levadura pero no me crece como en la foto, sera que pongo el agua muy caliente. Ayuda porque no me dare por vencida. Quiero intentar de nuevo.

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  62. Hola.
    La verdad es que mujeres como tu son las motivan a las mujeres como yo. Hace poco cree un blog por motivacion de mis amigas, y me senti desanimada y cuando vi tu blog me he motivado y he seguido adelante con el... Gracias por ser mi inspiracion...me encanto la recipe de las pizza!!!

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  63. GRacias Lludmila, eres bienvenida. Un saludote!

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  64. No conocía tu blog, pero ya tienes otra seguidora.
    Que sepas que me apunto esta receta, en casa todas las semanas hacemos pizza y la semana que viene probaremos la tuya. Tiene una pinta... buenissima.

    http://chismesycacharros.blogspot.com/

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  65. Rocio- Me alegra que quiera hacer esta receta. Espero que te guste tanto como a nosotros en casa. Un saludo y bienvenida :)

    Mari

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  66. Hola Mari, tendrás por ahí una receta de salsa para pizza... esa se ve fenomenal!

    Saludos,

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  67. Sandra - no la tengo publicada. Encontré una en lata que me gusta es la que uso últimamente.

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  68. La condimentada normal que venden?...
    Se de unas condimentadas que venden, las he preparado con esas y no esta mal pero quería una natural... peor bueno, voy a comprar de esa y le pondré tomates en pedacitos y una pizca de azúcar a ver que tal.

    Con un tono dulzón sabe mas rica la salsa.

    Muchas gracias igual... me encaaanta tu blog!

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  69. Sandra - esos es una buena idea. Yo compro una lata grande de Price Smart, pero también he usada de la marca Linda y es muy buena. Si quieres hacerla tu con tomates, compra una lata de tomates barcelo al natural, la procesa un poco (o lo pica en pedazos), le agregas sal y azúcar al gusto, pimienta negra, basil (albahaca), orégano y un diente de ajo majado. Lo dejas hervir hasta que espese.

    Buen provecho!

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  70. Hola Mari! En Sto. Dgo. en que area de los supermercados se encuentra la levadura activa? nunca he visto esos sobresitos, solo una levadura en un potecito creo que de la marca Levapan. En dado caso, se podria utilizar esta otra levadura?
    Gracias de antemano.

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    Respuestas
    1. Hola Eugenia, esta levadura activa de Fleischmann's se puede encontrar en la Sirena y en los Super mercados Nacional, en el área de repostería cerca de la harina y polvo de hornear. Se puede usar Levapan, pero debes chequear que no esté vencido, yo compre una vez de Levapan y no me dio buenos resultados. Si al mezclar con el ¼ taza de agua y la cucharadita de azúcar dobla de tamaño a los 10 minutos entonces está bien.

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    2. Ok, perfecto gracias! Probare de nuevo con Levapan y seguire buscando el sobre perdido de Fleischmann! (rayos que nombre.. haha)
      Desde que vi esta receta he estado antojada de pizza casera con vegetales y hongos! Yummm!

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    3. Gracias por el paso a paso tan sencillo. Lo pondremos mano a la obra muy pronto. Se ve deliciosa!

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    4. Gracias por el paso a paso tan sencillo. Pronto lo pondremos manos a la obra. Se ve deliciosa!!!!!!!!!
      Desde Coro, Venezuela

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  71. Estupenda receta de masa para pizza!! el toque de hierbas me encanta...la prepararé asi. Gracias por compartir. Besssosss,

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    Respuestas
    1. Hola Joaquina! Me alegro que te guste. Feliz semana :)

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  72. Woow esa pizza se ve fenomenal!!! me encantaría probarla, pero bueno de consuelo, agradezco mucho tu receta q me guardo para hacerla y disfrutarla!!! Un beso, gracias Mari!!!

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  73. y a quien no le gusta la pizza?
    Es un paso a paso estupendo!!
    Gracias por la entrada!
    Un beso,
    IDania

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  74. GRACIAS GRACIAS!!!! despues de 2 recetas de pizzas.. la tercera fue la vencida! por fin encontre la buena.. super facil y rapido.. no se levanto mucho pero no se si es por que la deje delgadita, perfecta para sabado de peliculas! tambien ya hice las galletas de chispas de chocolate y el royal icing..y gustaron mucho.. otra vez gracias!! ...

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    Respuestas
    1. Me alegro que les gustara :) Gracias por dejarme saber. Bendiciones.

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  75. HOLA COMO ESTAS, ME GUSTARIA SABER SI ES LEVADURA SECA QUE SE VA A USAR QUE CANTIDAD SERIA (YO USO LA QUE ES DE LA MARCA LEVAPAN)

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  76. Levadura activa es levadura seca?

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    Respuestas
    1. Hola anónimo, sí levadura activa es levadura seca.

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