Deliciosa Mermelada de Mango

 
Cuando vi esta receta de mermelada de mango quede encantada. Me imagine lo rico que seria el sabor de la combinación de la chinola (maracuyá) y mango, y sí…. ¡es estupenda! Es una ricura tropical, se la recomiendo.

La vi en el blog de Rosi de El Sazón de Mi Cocina, pero la receta original es de Hilmar de, Mis recetas Favoritas. Tome las dos recetas y hice una combinación a mi forma. ¡Que la disfruten!
 


Esta mermelada fue hecha con mangos orgánico de nuestra finca.


 
Mermelada de Mango



Ingredientes:
2½ libras de mangos sin cáscara y picados
2½ tazas (240 gr) de azúcar blanca o azúcar mascabado (morena clara)
La pulpa sin semillas de dos maracuyá (1 taza ) o el zumo de un limón grande.


Instrucciones:
1. Se colocan los mangos picados y zumo de chinola en una olla grande, a fuego mediano-bajo por media hora.

2. Luego licuar o batir con una batidora de mano.

3. Agregue el azúcar y continué a fuego mediano moviendo constantemente hasta que se obtenga el punto de mermelada. 

Nota: No dejar de mover porque tiende a pegarse de la olla. Rosi le puso una astilla de canela, si le gusta la puedes agregar en paso #3. Con esta cantidad salen casi dos envases llenos como el de la foto.






“Pon en manos del Señor todas tus obras, y tus proyectos se cumplirán.” – Proverbios 16:3

57 Amigos han Comentado.:

  1. Hola Mary, pero que ricura de mermelada. Con esos mangos orgánicos de tu propia huerta es todo un lujo!! Gracias por mencionarme.
    un abracito y feliz fin de semana (aquí ya es viernes, jiji)

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  2. Pero que rica mermelaada :) Se ve perfecta para echarla sobre una tostada o un buen trozo de queque, jiji.

    En mi caso, todavía no me atrevo a hacer mermeladas por mi cuenta - pero es definitivo que todos debemos de hacer por lo menos una vez en la vida! Ya me atreveré algún día.

    Besos!

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  3. ¡¡¡DELICIOSA!!! Esta mermelada es todo un lujo para el paladar, mi enhorabuena. Gracias por la receta, un saludo.

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  4. Mari que rica debe ser la mermelada de mango, como aquí se consiguen un día la voy a hacer.
    Besos

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  5. Gracias Hilmar, por la receta y por tu visita, feliz finde para ti tambien!

    Camila, te recomiendo que trates de hacerla. Yo tenia miedo antes pero después que probé una vez estoy adicta, porque la mermeladas caseras son deliciosas. Solo busca tu gusto de azúcar.

    HOla Ma Dolores, si es riquísima, un abrazo : D

    Hola Annie , te la recomiendo : D

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  6. Una mermelada super buena. Y con mangos tuyos propios, Me encanta!!
    Qué suerte!
    BEsotes.

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  7. Hola Mari,te ha quedado perfecta,seguro que está deliciosa también.
    Qué suerte tienes de poder hacerla con tus propios mangos,es una fruta de las que más me gustan.
    Buen fin de semana.
    Besitos

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  8. Que mermelada más rica, me encntan los mangos aunque seguramente los de tú país son más bueno, que colorcito ¡¡¡¡
    Besitossss

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  9. Deliciosa, que rica tiene que estar. Saludos

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  10. Nunca heprobado mermelada de mango, aqui en España no es muy común
    Besos

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  11. tengo que ira la fruteria ahora como vea un mango lo compra,seguro que no es igual que los tuyos pero es lo que hay...

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  12. A mi me encanta hacer mermeladas, pero no siempre encuentro tiempo para hacerlas. Ésta de mango debe estar deliciosa, que color mas bonito tiene.
    Un beso.

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  13. La mermelada: maravillosa, pero el hecho de ser los mangos de tu propio huerto es lo mejorde lo mejor!!!!

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  14. adoro la mermelada de mango, pero nunca la probé con maracuyá.
    Gracias por tu receta.
    bs y buen fin de semana!

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  15. Que mermelada mas ricas publicas Ayer fui donde mi verdulero y tenia mangos creo hoy tendré que ir a comprarlas para hacer esta mermelada tan rica y que tu no encuentras en los super GRACIAS besos que disfrutes del fin de semana

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  16. Nunca hice mermelada de mango y menos con maracuyá. Tiene que estar deliciosa.
    Me la apunto.
    un biquiño

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  17. Nunca he probado la mermelada de mango, se ve deliciosa.
    Besos

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  18. ¡que color y textura! Pero claro con esos mangos de tu casa como no va a estar deliciosa.
    Un abrazo.

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  19. Oh yo quierooo! me encanta el mango! tu blog es genial:) siempre dándonos ideas maravillosa!es tan lindo este mundo de compartir recetas con todo el mundo sin recibir nada a cambio! siempre con el corazón! y tu eres una de ellas! saludos

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  20. Gracias Carolina, eres muy amable. Te recomiendo esta mermelada, porque de verdad que es rica con ese toque de maracuyá ummmm!

    Un abrazo : D

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  21. Espectaculaaaaaaaaaar , con mango del huerto seguro que deliciosa.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  22. Esta mermelada parece muy deliciosa: no la he probado nunca, tendré que hacerlo!

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  23. Mari pero que delicia debe ser ésta mermelada! lástima que no consigo fácil aqui en maracuyá, pero la próxima vez que los encuentre, seguro hago esta exquisitez.
    un besote
    Gaby

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  24. Pero que suerte tener mangos del propio huerto, seguro que estan riquisimos...las fotos son una pasada...besitos

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  25. Hola Mari! No sé que pasó y ayer te puse un comentario que no veo, pero bueno me repito... La mermelada te quedó genial... Verdad que está rica? A nosotros nos encantó... Gracias por mencionarme...
    Besitos,

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  26. Holaaaaa,

    No conocía tu blog, y me quedo, te sigo desde hoy, guapa.

    Me ha encantado tu estilo, voy a parender un montón de tu mano.

    La receta de hoy tiene una pinta increíble, pero soy salvajemente alérgica al mango. Ju.

    En fin, voy a seguir cotilleando ;)

    Muak.

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  27. Hola Rosi, No me llego el comentario de ayer. Gracias por pasar por mi cocina, y si esta deliciosa la mermelada. Gracias por la inspiración : )

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  28. que ricaa¡¡ Para rellenar un cupcake tiene que ser muy original , me gusta tu ideaaaa ¡¡¡a yo tambien tengo chiguaguas y los quiero con locura¡¡¡me encantan los animales ¡¡,besitoss Ali

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  29. Deliciosa mermelada!!Que suerte tener tu propio arbol de mangos,a mi me gustan muchisimo,pero son muy caros y compro pocos y a la larga...el colorcito es divino.felicidades.
    Besets.

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  30. Hola Itzi, bienvenida a Mari's Cakes :D

    HOla Nati :D

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  31. aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaainsss con lo que me gustan los mangos!!!
    la pinta es exquisita... me encanta.. ojalá unos duendes buenos me traigan un botecito y lo dejen en mi cocina para desayunar mañana..jajajjaja mujer, no te rias!! la esperanza es lo único que se pierde!! jajaja
    besotes

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  32. Y tanto que deliciosa y encima ecológica...mmmmmmmm...me gustan mucho los mangos. Intentaré hacerla un día de estos aunque en mi caso los mangos serán comprados.

    Un besote, mi soelete.

    Vamosalculete.

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  33. Qué lujo Mary de mermelada con tus propios mangos.

    Besos

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  34. Vaya mermelada mas ricaaaaa!!! tiene un aspecto tan bueno y tiene que ser muy distintas a las que compramos por aquí...
    Yo suelo hacer de fresas, tomate, o frutas de temporada de por aquí pero me apunto esta a ver como sale, me gusta mucho el toque que da el mango.
    Un besazo tesoro!!!

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  35. Pero que delicia, no sabes la envidia que me da no poder ni siquiera oler esos mangos ummm, pero bueno con la foto me conformo, que bueno que tienes tu huerto mari me alegro un monton y voy a probar con los mangos que encuentro por aca, besos!!!

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  36. te ha quedado con una textura perfecta y el bote es una monada!! ¡qué rico todo!
    besos

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  37. que cosa mas rica y me encanta la presentacion.
    Exquisita!!
    bss.

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  38. Qué rica la mermelada de mango, Mari!!!! Me encanta! Muchos besos y feliz semana!

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  39. que rico, I love mangos in any form..yummy
    sweetlife

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  40. :) time for marmalades, I love them...Just finished my apricot's marmalade, mango is really a good one!!!
    Annalisa

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  41. Que delicia!esta combinacion no la he probado, todo un lujo para mis tostadas de la mañana.
    ***UNn abrazo.

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  42. Me encanta el mango en general y tengo preparada una mermelada con ellos. Que diferentes los mangos a los que venden aquí, primero no los había reconocido.
    Besos

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  43. ¡¡ Diosssss, mango y maracuyá !!. Mari, esto es un pecado terrenal y, con ese árbol tan perfecto de mango, yo me quedaría bajo él hasta acabar con todos sus frutos.
    Besotes!!.

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  44. JeJe Esta Mermelada de Mango, Señores la recomiendo Al 100% por k es deliciosa con galletas y bizcochos, y mucho mas si el bizcocho es de chocolate! : D
    Me encanta!

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  45. me encanta tu blog, creo que voy a poner en practica un monton de tus recetas !!! un saludo wapa

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  46. Bienvenida Mabel,

    Gracias por visitar y me alegro que te sienta a gusto.

    Un saludo : )

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  47. Hola Mari, me encanta tu blog. Soy de Santiago y vivo en NJ, recientemente he estado practicando haciendo bizcochos dominicanos. Te queria preguntar si has utilizado la mermelada de mango y chinola como relleno de tus cakes. Me gustaria tratar, no se si me lo recomiendas. Gracias!! =]

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  48. Titi - Bienvenida y me alegro que e gusten las recetas de este blog :) Por supuesto que puedes usar esta mermelada para el bizcocho dominicano, queda riquísimo. Yo uso esta mermelada hasta con bizcocho de chocolate!

    Un slaudo

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  49. Hola Mary,sabes no hago nada de bakery sin antes chequear en tu blog :) Me facina!! Siempre encuentro lo que busco.
    Prepare esta mermelada para un chessecake y quedo delicioso...Gracias,Dios te bemdiga siempre!!

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    Respuestas
    1. Cecy- Que bien! Bienvenida :) Muy buena idea me diste, me imagino que si debe ser una sabrosa combinación.

      Saludos,
      Mari

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  50. Hola Mary! LA receta es bien facil y queda rica. la hice esta semana y a muchos le encantó, Una pregunta, solo la licuas? la mia quedó con hilachas, imagino por el tipo de mangos.
    Marlene Q, Coro - Venezuela

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    Respuestas
    1. Hola Marlene, me alegro que les encantara. Como dices, depende del tipo de mango que se use, si quieres puedes pasar la mermelada por un colador. Nota: Es preferible colar cuando aun este un poco caliente.

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  51. No he probado nunca la mermelada de mango, y así caserita tiene que saber riquisima... que buen aspecto!! Besos,

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