Galletas Decoradas con Rositas de Royal Icing y Pearl Dust


Cada vez me gusta más decorar con el glaseado. En esta ocasión para variar también hice unas "rositas" con icing usando la manga y no solo eso también le puse un poco de pearl dust (polvo nacarado) que es como luster dust, lo tenia por ahí guardado hace meses y por fin le encontré un nuevo uso.


Estoy encantada de como he decorado estas galletas. Las hice con mucho amor para regalarle a mis hijas y a varios amigos. Les puse de nombre Princess Tiana Cookies por mi querida y bella sobrina. Son galletas que se acoplan a mi personalidad ya que llevan flores y un brillo sutil, por eso, esta entrada la hago con mucho gusto.


Las rositas o botones no me salieron todas exactas, más bien a cada una le di mi propia forma variando un poco el estilo. Desde que me sane de un dolor en el brazo derecho, practico más las florecitas hasta lograr un botón que me guste. Les aclaro que no es algo de preocuparse porque aun las que no quedan bien al ponerle hojas y brillo lucen fantásticas. Lo bueno es que se pueden hacer muchas, de varios colores, formas y tamaños. Al secar las puede guardar en envases plásticos y usar cuando quieras en galletas, cupcakes y bizcochos.





Para hacer estas galletas necesitas:

Para hacer la rositas:

Icing de consistencia fuerte AQUÍ (Si sólo va hacer un poquito de rositas, utilizar sólo una cuarta parte del icing y dejar el resto para las galletas)
Tip o boquilla # 101 (botones y pétalos)
Tip o boquilla # 67 o #352 (hojas)
Tornillo para hacer flores
Cuadritos de 1 pulgadas de papel encerado

Para las galletas:

Receta de galletas: AQUÍ
Glaseado: AQUÍ
Tip o boquilla #2 (delineado y relleno)
Rositas o flores de icing ya secas
Polvo nacarado
Dos brochas suaves una más pequeña que la otra

Nota: Las punta que se colocan el la duya (manga pastelera) para decorar también se le  llaman, puntilla, boquilla, punta, tip o embudo.


Pasos:
1. Hacer galletas, y glaseado. Dejar un poco de glaseado de consistencia fuerte (espeso) para hacer las florecitas. Dejar secar las flores de un día para otro. Cubrir las galletas de color deseado y también dejar secar de un día para otro. Reservar un poco de glaseado para pegar las flores al día siguiente y también para las hojas. 

Con las galletas y flores ya listas continuamos al siguiente paso:



Nota : El polvo nacarado lo puedes usar para darle un toque brillante y perlado a los lazos,  las flores o cualquier detalle hecho con fondant, pasta goma y royal icing . Es fácil de usar, se aplica con una brocha suave en seco tomando muy poquito y se le pasa sobre la superficie que quieras darle brillo. También puedes mojar un poco de polvo usando unas gotas de vodka o vainilla y usarla para pintar decoraciones. Es comestible y esta aprobado por la FDA. Puedes conseguir este producto en Casa Consuelo, Rep. Dom., en tiendas especializadas para la repostería o vía internet. Un sitio web donde lo vi es en NY Cakes. Si alguien sabe en donde se puede conseguir en España y México les agradezco que me lo comuniquen.



2. Se le aplica el polvo delicadamente a las flores con una brocha seca, una mínima cantidad de polvo, es más que suficiente.


3. Si deseas que las galletas tengan brillo también, hacer el mismo procedimiento como en las flores pero con una brocha más grande. La brocha debe ser suave para no dañar el acabado de la cobertura (ya sea fondant, o icing).


4. El polvo esta listo de una vez, no es necesario esperar un tiempo antes de colocar la flor o decoración.


5. Colocar un punto de icing, no mucho porque luego se sale de los bordes de la flor, proceder a pegar la flor.


6. Luego ir con la boquilla numero #67 para adornar con hojas. Dejar que secar y listo!!! Nuestras Princess Tiana Cookies están listas para agradarse a usted mismo o para otros seres querido.

¿Necesitas excusas para hacer estas galletas? Bueno, ya viene por ahí el cumpleaños de la prima, el aniversario de la vecina, la Pascua y el Día de las Madres .......  SI, se que pensaron en estas galletas para Mamá. : )  -Yo me la imagino en un tono beige para mami y en color azul claro para mi.  Espero que les guste la idea de las flores y brillo para las galletas, al igual que esta entrada.


Para mí todos los días del año son especiales para el AMOR y la AMISTAD por lo que aunque he publicado estas galletas en forma de corazón después de febrero 14, sigue siendo válido. Me encanta todo en forma de corazón y con los 20+ cortadores de galletas en forma de corazón que tengo, van a encontrar un montón de corazones por este blog! A todos ustedes por su apoyo y comentarios y también por sus felicitaciones animándome cada día a seguir compartiendo, les dedico esta entrada.


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Aunque NO he sacado estas galletas de allí, les recomiendo un buen blog para ideas de galletas, The Sweet Adventures of Sugarbelle, de Callye. Aunque no la conozco personalmente, considero que es bien creativa y tiene tantos diseños e ideas en su blog que inspiran a cualquiera hacer galletas bonitas.También otro blog que visito y que contiene muchos vídeos de como hacer diferentes técnicas de decoración en galletas es, University of Cookie. Espero que les sea de gran ayuda.

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En conclusión, ya sea que coman o beban o hagan cualquier otra cosa, háganlo todo para la gloria de Dios. No hagan tropezar a nadie, ni a judíos, ni a gentiles ni a la iglesia de Dios. - 1 Corintios 10:31-32

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