Pescado con Coco, Delicioso!

Pescado con Coco !

¡Descubre la deliciosa experiencia del pescado con coco! Esta joya culinaria es un plato tradicional de la pintoresca provincia de Samaná, reconocida no solo por su exquisita cocina, sino también como el principal destino turístico de observación de ballenas en la República Dominicana.


Desde mi juventud, siempre escuché hablar de este exquisito plato, pero no fue hasta que me mudé a la República Dominicana que tuve la oportunidad de probarlo. Ahora, esta receta se ha vuelto muy popular en mi hogar, ya que a todos nos encanta su sabor único y delicioso. La semana pasada preparé este pescado con coco y pensé que sería la receta perfecta para compartir contigo, ¡justo a tiempo para aquellos que desean sorprender a sus madres o esposas en el Día de las Madres!

Esta receta es fácil de preparar en menos de 30 minutos, y estoy segura de que si sorprendes a tus seres queridos con este plato, te recibirán con orgullo y gratitud. Puedes acompañar el pescado con coco con arroz blanco, moro de guandules con coco, o tostones, creando así una experiencia culinaria inolvidable.

No te pierdas la oportunidad de deleitar tu paladar y el de tus seres queridos con esta receta auténtica y deliciosa. ¡Haz que cada bocado sea una celebración de sabores caribeños!


Puedes usar cualquiera de los siguientes pescados: carite, chillo, dorado, merluza o mero.


Adobar con orégano y ajo majado y dejar reposar a lo que preparas el sazón licuado y haces el sofrito.


Pescado con Coco

Ingredientes:
7 piezas de pescado (2.5 libras =1 kilo)
2 tazas o 1 lata leche de coco (400ml)
½ cucharadita de orégano
1 cebolla 
1 pimiento rojo
1 pimiento verde o amarillo
1 ½ Cucharada de ajo majado
1 sobre de sazón con azafrán
zumo de ½ naranja agria o 2 cucharaditas de vinagre
1 cucharadita de salsa de tomate (opcional)
½ cucharadita de pimienta fresca molida
sal al gusto
2 - 4 Cucharadas de aceite para sofrito 




Preparación:
1. Limpia las ruedas de pescado con agua fría y adóbalas con orégano y la mitad del ajo. Déjalas a un lado.

2. Coloca en la licuadora la cebolla, la mitad de cada color de ajíes (yo un poco más del rojo), el sobre de azafrán y el zumo de naranja agria. Si es necesario, puedes añadir 2 cucharadas de agua o caldo de pescado o de pollo para licuar bien. Reserva.

3. En un sartén caliente con 2 -4 cucharadas de aceite, sofríe el sazón licuado y la salsa de tomate si la vas a usar durante 2-3 minutos. Luego agrega las 2 tazas de leche de coco y el ajo restante. Deja a fuego medio hasta que empiece a hervir.

4. Añade el pescado y deja cocinar durante 5 minutos por cada lado.

5. Coloca los pimientos picados a tu gusto encima del pescado, sazona con pimienta y ajusta la sal. Reduce el fuego, tapa y cocina durante 3-5 minutos ¡Y listo! Sirve con arroz blanco, moro de guandules con coco y tostones


¡Buen Provecho!

receta dominicano

Si te gusto esta receta por favor compártela con tus amistades y familiares. No te olvides de seguirme en Instagram en @MarisCakesRD pronto estaré publicando por ahi nuevamente. 





Si te ha gustado esta receta, es posible que también te interese:
 









Ser exitoso no te hace grandioso. Lo que si te hace grandioso es cuando ayudas a alguien más ser exitoso.~ J.O




Texto y fotografías © Mari's Cakes

52 Amigos han Comentado.:

  1. Lo he comido y es sabroso! ese delicado sabor a coco es una experiencia divina :)

    ResponderEliminar
  2. Pues yo nunca lo he probado Mari, y eso que tengo un par de libros que tienen recetas de pescado con coco. A ver si de esta me animo porque sin duda me gustará...
    Un besazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. María, se que te gustara, es delicioso. Gracias por visitar. Un saludo

      Eliminar
  3. Mari, me encantó la receta, aún tengo pendiente también de hacer pollo con leche de coco, pero la usé en la sopa crema de zanahorias -y coco- obviamente.
    Además, esos medallones de pescado se ven espectaculares, parecen muy frescos. Besos,

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El pollo en salsa de coco y con un toque BBQ, lo trate el verano pasado y queda rico!

      Eliminar
  4. Estoy convencida que tiene que estar de muerte. Un besazo.

    ResponderEliminar
  5. Nena, nunca lo he probado pero tiene una pinta riquisimaaaaa!
    Un besazo y un feliz fin de semana!

    ResponderEliminar
  6. Ah! qué rico se ve. La verdad es que he leído alguna vez que se les añadía leche de coco, pero no he hecho ninguna receta así. Tomo nota de ésta.
    Podías haber participado en el blog El Recetario Mañoso, éste mes pedían recetas con azafrán, hubiera sido una aportación estupenda.
    Un saludín.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No sabia, de ese recetario :( Gracias por visitar y saludos.

      Eliminar
  7. Siempre espero como sorpresa tus recetas especiales. Asi que watanabe esperando la de las madres. Gracias Mary. Dios te bendiga.

    ResponderEliminar
  8. que pinta, querida! es como un curry, no?
    buen finde!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tiene un parecido por el azafrán y ajo, pero no es picante. Un buen fin de semana para ti!

      Eliminar
  9. Que sabroso tiene que estar, con la leche de coco una delicia.
    besossss guapaaaa
    buen fin de semana

    ResponderEliminar
  10. que rico te ha quedado sin duda me llevo la receta que lo quiero probar, besos

    ResponderEliminar
  11. Muy asiática la receta, Mari!. Me gustan mucho estas salsitas y es cierto que no solemos usarlas para el pescado y le dan mucho color y sabor. Me la llevo, con tu permiso.
    Besitos y besotes

    ResponderEliminar
  12. Saludos a todos y gracias por su visita y comentarios. Feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  13. Nunca lo he probado, pero de solo leerlo me han dado muchas ganas de probarlo, me gusta que el pescado es suave y no opaca al coco.
    Que tengas un lindo fin de semana.

    ResponderEliminar
  14. Woooooooo Mary que delicia, esa combinación del coco con el pescado debe ser riquisima mil gracias por compartirla, besos lindo fin de semana.

    ResponderEliminar
  15. Mari me has tentado con este pescado, me parece delicioso y lo voy a tener que probar.
    Qu tengas un feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  16. Yo si que lo he probado y me encanta!!, así que pruebo tu receta que se ve estupenda. un beso.

    ResponderEliminar
  17. beautiful dish! looks so full of flavor!

    ResponderEliminar
  18. Que delicia Mari!!! lo tengo que probar porque luce espectacular!
    besos

    ResponderEliminar
  19. hola mary,,,un placer...hoy hice el pescadito en coco..gracias a dios me quedo muyy bueno y ami esposo le encanto aunque por aqui en trinidad hacen uno muy parecido pero con curry, igua le fascino y hasta repitio jaja...gracias por tale receta..bye

    ResponderEliminar
  20. Hola Mary..hoy me decidi e hice el pescado...quedo demasiado rico..mi esposo le encanto..Gracias por compartir estas recetas caribenas...de igual manera me encanta la cocina y la pasteleria, y gracias por esos textos biblicos a final de cada receta..hacen que te inspires mas....

    ResponderEliminar
  21. Hay Mari: se me hace agua la boca :D qué rico!! me encanta, lo queiro hacer, si te dije que hice tu pollo con limón y tomillo?? deliciosos!!!!
    Gracias por tus buenas recetas...saludos

    ResponderEliminar
  22. Una delicia que sin duda prepararé, me encantan estos sabores, lo que no creo que encuentre el sazón, por qué lo puedo sustituir??
    Besosss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Teresa, lo puedes sustituir por azafrán y achiote, 1/4 a 1/2 cucharadita de cada uno.

      Eliminar
  23. Mari,
    Hice tu receta ayer para el Dia de las Madres y me quedo chevere!!
    Love it...Jackie

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Fabuloso! Me alegro que realizaras la receta y te gustara. Muchas gracias por dejarme saber :)

      Eliminar
  24. Que rico, Mari. Me encanta la leche de coco desde hace un par de años no falta en mi despensa por ese toque tan especial que da a los platos. Con pescado no lo he probado pero ya me has dado la idea.

    Bicos

    ResponderEliminar
  25. Hola Mary...el pescado me encanta nunca lo he probado con coco pero se que me va a gustar luce espectacular,me gustó que me visitaras,abrazos y abrazos

    ResponderEliminar
  26. Your fish dish looks very delicious with lots of this combination of beautiful flavours.

    Like every thing you cook and bake and I've "like" at Facebook :D

    ResponderEliminar
  27. Thanks Zoe, I am glad you like the recipes I post. Thanks for stopping by :)

    ResponderEliminar
  28. se ve espectacular, licuas la mitad de los pimientos y la otra mitad los agregas en julianas verdad? voy a tratar de hacerlo gracias

    ResponderEliminar
  29. ¡Hola guapa!, con este plato me has dejado boquiabierta, qué delicia, nunca he comido pescado con coco pero tiene que estar delicioso. A mi el coco me fascina por su sabor y su textura tanto en platos dulces como salados pero nunca había visto un plato de pescado con coco. ¡MUY BUENO!. Bss.

    www.cocinaamiga.com

    ResponderEliminar
  30. Ummmmm rico!!! me encanta el Pescado con Coco!

    ResponderEliminar
  31. Uaaau nunca me hubiera imaginado una receta asi, pero se ve genial!

    Te espero en mi blog.

    Saludos,

    Macarena

    ResponderEliminar
  32. Hola Mari, tremenda receta son deliciosos el pescado y el moro con coco. Y el tuyo se ve fenomenal. Muchos saludos.

    ResponderEliminar
  33. Me encantan estos platos exóticos! Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro que sea de tu gusto, te lo recomiendo. Bienvenido.

      Eliminar
  34. This sounds amazing, Mari! What a scrumptious fish recipe!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. It is Lizzy, I am sure you'll like. Thanks for stopping by :)

      Eliminar
  35. Dios qué pinta!

    Yo he probado la ternera con salsa de coco pero no había pensado en marinar el coco con el pescado.
    Sin duda: Lo tengo que probar!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Saludos Nerea, me alegro que te gustara esta receta, te la recomiendo.
      Bienvenida al blog :)

      Eliminar
  36. Aunque esta receta tiene ya unos años, tengo q decirte que estoy estudiando en Madrid y extrañaba mucho el pescado con coco de mi mamá…. gracias a ti he podido hacerla yo solita :) Mil gracias !! Me encanta tu página. Antes era un 0 a la izquierda en la cocina y ya no tango jajaj

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Margarita, por probar la receta y decirme. Me alegro de que te guste y que te quedara bien. Buena suerte con los estudios.

      Un saludo,

      Mari

      Eliminar

Si visitas este blog por primera vez, ¡BIENVENID@!