Omelet Wraps

healthy breakfast

Mi hija Ruby, me enseñó a preparar esta receta, ya les había mencionado antes AQUÍ, que ella hace unos omelets divinos. La receta de hoy es una fusión de wraps de tortilla de huevos, estilo Portugués, ya que el relleno es pollo al Piri-Piri.

Find this omelet wrap recipe in english: HERE.

El piri-piri es una salsa picante para marinar que lleva chiles serranos, pero si te pasa como a mi, y no puedes encontrar piri piri en ninguna tienda cerca de tu casa, entonces puedes usar salsa Tabasco. Para mí esta es una estupenda receta, perfecta para desayuno o para un brunch. Espero que te guste esta receta tanto como a nosotros en casa. ¡Buen Provecho!



Prepara el adobo para marinar la cane de pollo, los tomates y aguacates.




Divídelo en dos tazones.


Deja las tiras de pechugas marinar por 30 minutos. Nota: Esta carne ya la había sazonado con un poco de sal y pimienta.
 
Picar los tomates y aguacates en tiras. La foto quizás no es necesaria, pero me encanto tanto que la incluí. ¿Verdad que se ven bonitos los tomates así?

 
Preparar las pechugas en un sartén, y dejar dorar.



 Aqui esta una tortilla en pleno acción de cocerse con burbujita y todo! :) ¿Tienes hambre?



  Coloca el relleno en el medio de cada tortilla.

 
Enrolle las tortillas como si fuera un wrap, cortar por la mitad y sirve. Ahora si estoy segura que si quieres probar :)



Omelet Wraps


Ingredientes: 
5 huevos
2 Cucharadas de leche
2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en tiras
1 aguacate, cortado en tiras
1 tomate mediano picado 10 lonjas o 6 tomates cherry, picado en cuartos
2 Cucharadas de aceite oliva
zumo de 2 limones
2 Cucharadas de cilantro picado
1 Cucharada de salsa piri-piri, o 3 gotas salsa tabasco
Pam spray o mantequilla para untar el salten
sal y pimienta al gusto

Preparación: 
1. Mezcla el aceite de oliva, jugo de limón y el cilantro en un tazón y dividir en dos recipientes.
2. Coloque la mitad de la mezcla en un plato hondo, agregue la salsa de Tabasco y el pollo; mezcla bien y deja marinar por 30 min.
3. Añadir el aguacate, los tomates, en la mezcla de aceite de oliva y jugo de limón restante, mezclar con delicadeza para untar cada pieza.
4. Coloque huevos en un bol, añadir la leche, la sal y la pimienta, batir ligeramente con un tenedor.
5. En un sartén antiadherente saltear el pollo y dejar cocinar por 5 minutos, o hasta que su jugo salgan claro y no rosado, reservar.
6. Calienta el sartén en donde se va a preparar el omelet a fuego medio alto y unta con mantequilla o Pam spray el fondo y los lados del sartén. Cuando este caliente, vierta la mitad de los huevos e inclina la bandeja para cubrir uniformemente con los huevos la base. Dejar cocer, voltear con mucho cuidado, deja a fuego por un minuto o hasta que dore un poco. Cocine la segunda tortilla de huevo de la misma manera.
7. Mezcla el pollo con el aguacate y el tomate, lo divides para rellenar las dos tortillas colocando la mezcla en el medio de cada tortilla. Enrolle las tortillas, cortar por la mitad y sirve.




Bendigan a quienes los maldicen, y oren por quienes los calumnian. ~Lucas 6:28-30

 
Texto y Fotografías © Mari's Cakes

Inspirado por:

43 Amigos han Comentado.:

  1. Yo quiero probar!! Tienen que estar muy ricos,qué hambre!
    Buen domingo.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  2. EXCELENTE, DÁ UM ALMOÇO PERFEITO.
    GOSTO MUITO DESTE TIPO DE RECEITA.
    BOM DOMINGO
    BJS

    ResponderEliminar
  3. hola
    me quedo con la idea de la tortilla de huevo, no se me había ocurrido
    bs

    ResponderEliminar
  4. Vaya pinta! tiene que estar muy rica y deliciosa! Saludos

    ResponderEliminar
  5. Tienen una pinta deliciosa, unas fotos super apetecibles:P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Mari, que pinta mas rica!! Ideal para la cena de esta noche!
    Un besote

    ResponderEliminar
  7. Hola!!! En los ingredientes olvidaste mencionar cuanto de leche?? Es solo un poco??

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. En la lista dice 2 Cucharadas :) Esta debajo de 5 huevos.

      Saludos

      Eliminar
  8. Ay pero que gran idea para darle un toque extra al omelet!

    ResponderEliminar
  9. Que buena pinta tiene, estoy segura que esta buenisimo.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  10. Yo no me quedo sin probar semejante exquisitez!! que delicia!!
    Besos

    ResponderEliminar
  11. me encanta se ve delicioso

    ResponderEliminar
  12. Sano, lleno de sabor y seguro delicioso, que mas se puede pedir. Me encanto.

    ResponderEliminar
  13. MMMMM Es bueno ver algo tan rico y salado, entre tanto postres. Debes subir más recetas así.

    ResponderEliminar
  14. Que delicia....esto debe ser para comerse mas de uno!!....Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  15. Mari que delicia¡¡¡ la carne en adobo tiene que estar estupenda, a mi peque le encantan estas recetas.
    besos guapa
    feliz semana

    ResponderEliminar
  16. Deliciosa receta, claro que sí, pero yo para un desayuno con picante creo que no, así que para un brunch sí que me la tomaría!

    Besotes

    ResponderEliminar
  17. Qué bonita te quedó la tortilla y ya con el relleno, mejor ni hablar. A mí las tortillas nunca me quedan tan lindas y perfectas.
    Besitossssssssssss

    ResponderEliminar
  18. oh!!! qué maravilla de omelet has preparado Mari y qué adobo más exquisito lleva ese pollo! con tu permiso me llevo tu receta ;)

    Besos

    ResponderEliminar
  19. This omelet looks amazing and so versatile!

    ResponderEliminar
  20. Deliciosa tortilla rellena, sobre todo pensando en un brunch. Te ha quedado una receta genial y me la llevo, gracias y besos Ana

    ResponderEliminar
  21. Wow looks so tastey, my mouth is watering already!

    ResponderEliminar
  22. What a terrific idea. I can envision all kinds of tasty fillings. Can't wait to try this. :)

    ResponderEliminar
  23. Wow what a tasty pic~~ My family would love to try these tasty omelets!!

    ResponderEliminar
  24. Mari, sin duda un gran desayuno o comida! Me encantaron las fotografías. Felicidades. Besos

    ResponderEliminar
  25. Que bueno se ve esto Mari, envidio a tu hija a mi los omeletes me salen muy mal:)
    Besos

    ResponderEliminar
  26. Hola, muy buena idea! Parece ser una receta facil, ideal para hacer con mis princesas, que adoran pasar tiempo en la cocina, sea haciendo respotería con su madre o ayudandome cuando me dispongo a cocinar algo agasajar a mi esposa.

    Se me ocurre que podría quedar muy bien con queso, tomate y albahaca de relleno.... ¿que otras opciones me podrías recomendar?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me gusta tu propuesta, de queso albahaca y tomates. Siempre lo hago asi, pero ahora pensando, uno de jamón y queso o relleno de papas con cebolla :)

      Saludos

      Eliminar
  27. Qué buena idea, felicitaciones a vos y a tu hija! Un beso,

    ResponderEliminar
  28. Ummmm que ricuraaa hace un ratin que termine de cenar pero con estas fantasticas gotos me has abierto el apetito.
    Te han quedado de lujo y seguro que sabian mejor.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  29. Que rico Mari ! Eso si es un desayuno ! Muchas gracias a ti y a tu hija por esta receta tan buena .
    Besos.
    Adelinai.

    ResponderEliminar
  30. ¡Que cena más rica!
    pues si que tengo hambre...
    Besitos.

    ResponderEliminar
  31. Excelente fuente de proteínas, se ve exquisito Mari! que buena cocinera es Ruby..
    besos!

    ResponderEliminar
  32. A complete breakfast! It looks scrumptious!

    ResponderEliminar
  33. mmmmmmm!! Justo lo que estaba buscando. Ya mismo la voy a preparar!!!! Gracias.

    ResponderEliminar

Si visitas este blog por primera vez, ¡BIENVENID@!