Bizcocho Bandera Dominicana



El 27 de febrero de 1844, los miembros del grupo de los Trinitarios, especialmente Juan Pablo Duarte, Ramón Matías Mella y Francisco del Rosario Sánchez proclamaron nuestra independencia nacional con un trabucazo en la Puerta del Conde. En conmemoración de esta celebración patriótica, me inspiré y decidí preparar un bizcocho diferente y especial, cuya masa representa nuestra Bandera Dominicana. ¡Felicitaciones a todos los dominicanos en su día! 

Dado que hoy es un día festivo, desde ayer hemos estado dedicados a hacer chichiguas, conocidas en otros países como kites o cometas. Aquí les muestro una de ellas en pleno vuelo, elaborada por mi querido esposo.

 

Esta es mi creación para el día de hoy, espero que les guste y que le sirva de inspiración para hacer esta y otras banderas.




Duplica la receta de Bizcocho Blanco para obtener cuatro bizcochos de 9" (23 cm) de diámetro

De los cuatro bizcochos: 
  • Tres layer (capas) de bizcochos deberán tener la misma altura: uno rojo, uno blanco y uno azul, aproximadamente de 1.5 pulgadas (3.8 cm) de altura
  • El cuarto bizcocho será de masa color blanco y debe ser de solo 1/2 pulgada (2 cm) de altura

En caso de que te sobre mezcla, puedes hacer cupcakes.




Una vez que los bizcochos se hayan enfriado, será necesario contar con cortadores o con patrones de cartón o papel que te sirvan de guía para el corte. 

A continuación, encontrarás las medidas detalladas.




Después que horneas las cuatro capas de bizcocho de 9" (23 cm) de diámetro y niveles a la medida de altura indicada arriba, procede a cortar los discos de bizcocho de la forma siguiente: 
.
  • El bizcocho de color blanco que va en el medio (la capa del medio) es la capa de 1/2 pulgada (2 cm) de altura, a esta no hay que hacerle nada, reserva para cuando armes el bizcocho.  La llamaremos la capa blanca del medio, por ahora déjala a un lado. 
  • Para los cortes del centro, necesitarás cortar un círculo utilizando un cortador de 3.5" de diámetro (9 cm) en el centro del bizcocho rojo y en el centro del bizcocho azul, y deja a un lado para insertarlo en espacio correspondiente mas adelante. Si no tienes un cortador de este tamaño haz un patrón de un círculo de ese tamaño para usar como guía al cortar el centro. 
  • Para hacer espacio para la parte blanca en las capas de bizcocho rojo y azul, una vez que se ha retirado el centro, utiliza un cortador de 4.25 pulgadas de diámetro (10.8 - 11 cm) o un patrón como guía. Corta un aro de media pulgada de ancho, creando así el espacio necesario para colocar la línea de bizcocho blanco entre el centro y borde de color. 
  • Para la parte blanca, usa la capa de bizcocho blanco de 1.5 pulgadas (3.8 cm) de altura (el más alto de los dos cake blancos), corta un aro del mismo tamaño que el aro que acabas de retirar de las capas de los bizcocho rojo y azul. Podrás cortar uno de manera perfecta, pero para el segundo, deberás hacer cortes alrededor del mismo ancho, aunque esta vez será un círculo más grande que tendrás que ajustar al espacio en el segundo bizcocho haciendo uno o dos cortes para ajustar. Con el bizcocho blanco sobrante podrás hacer cake pops o disfrutarlo como merienda.
  • Para el borde exterior, deberás dejar un aro rojo y uno azul de aproximadamente 1.5" (3.8 cm) de ancho tal y como esta. 
  • Ahora incerta el centro rojo en el bizcocho azul, y el centro azul en el bizcocho rojo. Armar cada capa con colores alterado insertando parte blanca y luego el centro como vez en las fotos.



Para armar y rellenar el bizcocho: 
  • Coloca la capa con el borde azul y el centro rojo primero en el plato or cartón, y unta un poco de relleno color blanco.
  • Coloca la capa fina del layer cake blanco de 1/2 " (1.8 cm) de altura, y unta relleno. 
  • Finalizar con la última capa que es la del borde rojo y centro azul.





El bizcocho ya está listo para decorar con la cubierta de su preferencia. 

Nota: la bandera dominicana debe tener siempre el lado azul a mano derecha y arriba. Cuando armes el bizcocho deja la capa con el centro azul para que quede arriba. 

Procura que al servir quede como en la foto de abajo:


"Conocerán la verdad, y la verdad los hará libres. ~ Juan 8:32



Gracias por leerme :) 

33 Amigos han Comentado.:

  1. Que original y colorista. Te ha quedado de lujo.
    Felicidades por este bizcocho.
    Bss

    ResponderEliminar
  2. Que pinta mas ricaaaaa
    Besitos y feliz dia
    VOGUECITA
    http://voguecita.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. Preciosa, vale la pena el trabajo que lleva. Felicidades

    ResponderEliminar
  4. Precioso bizcocho, Mari. Pero se ve muy dificil de realizar, seguro que me pongo a ello y salen los colores mezclados, jajaja....felicidades. Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Mari, mi niña, qué bello! Me emocioné y todo al verlo! Creo que estar lejos hace que apreciemos más nuestra nacionalidad! Que sepas que algún día te lo copio fijo! Y esas chichiguas!?!??! :) Nostalgia a tope!
    Si voy a la Rep.Dom. me encantaría conocerte! ¿Vives en Santo Domingo? ¿Hacemos una quedada con las blogueras de allí?
    Un beso gigante mi niña bonita!

    ResponderEliminar
  6. Uy espero que se haya guardado mi comentario Mari!
    Pero nada, por si acaso, que me ha encantado! Y que ojalá pueda conocerte si vengo a la isla un día de estos!
    Un abrazote grandote!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Rosilet. Espero de que si podamos conocernos algún día :)Saludos.

      Eliminar
  7. Pero que delicia.....me encanta como te ha quedado!!.....justo ayer veia algo parecido y me dije lo iba a intentar.....original e ideal para este dia!.....Felicidades!.........Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  8. Felicidades Mari en el día de tu país, y felicitaciones por tu hermosa torta. Un beso,

    ResponderEliminar
  9. Que chula te ha quedado esta tarta. Un besazo.

    ResponderEliminar
  10. Muy creativo Mari, me encanto la manera de celebrar nuestra independencia te quedo super y la chichigua me encanto. Nostalgia total pero gracias por hacernos sentir un poquito mas serca.
    Feliz dia de la independencia para todos!!!!

    ResponderEliminar
  11. A esa tarta bandera le falta solo flamear de lo original que es,te quedò fantàstica . Un saludo al pueblo dominicano en ese dia tan especial ,muchas felicidades. alonso cessione del quinto

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Alonso. Bienvenida a Mari's Cakes. Que pases un feliz día.

      Eliminar
  12. Te quedó espectacular! Felicidades por su día de la Independencia! Aquí en México a las cometas les decimos papalotes

    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  13. Mari.....Es usted una mujer maravillosamente creativa....
    Le mando un fuerte abrazo...AngieZapien

    ResponderEliminar
  14. Espero que pasarais un buen día, las cometas son preciosas, y la tarta tambien, una maravilla¡¡¡¡ espectacular¡¡
    besos
    feliz dia

    ResponderEliminar
  15. Muchas gracias a tod@s por sus comentarios y por visitar este blog. Que pasen un feliz día :)

    ResponderEliminar
  16. Que bonita!!! Ha quedado impresionante además de rica, se ve tan jugosa y colorida que entra por el ojo antes que por la boca!

    Besos

    Feliz Día

    ResponderEliminar
  17. This is just beautiful Mari! I am absolutely bookmarking it for this upcoming 4th of July. My kids would think I was the coolest mom ever if I made this for them. :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Thanks Julie. I am sure your kids will love it. I found an american flag cake here: A Little Taste of Independence. Enjoy :)

      Eliminar
  18. Una idea super original. Felicidades ! ! !

    Cecilia

    ResponderEliminar
  19. Que bello! waooo increible! que talento felicidades ...ahora quiero yo un pedazo de bizcocho Dominicano.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Melissa :) Me alegra verte por aquí. Saludos y bienvenida.

      Eliminar
  20. Wow!!! What a creative and involved cake, it looks gorgeous!!! Hugs, Terra www.cafeterrablog.com

    ResponderEliminar
  21. preciosa de verdad y seguro que riquisima, que merengue usate que se ve muy consistente?

    ResponderEliminar
  22. que relleno usaste se ve delicioso

    ResponderEliminar
  23. Vaya trabajo, pero te ha quedado estupenda. En hora buena. Un beso.

    ResponderEliminar

Si visitas este blog por primera vez, ¡BIENVENID@!