Pastillaje

El Pastillaje es para construir, casitas, castillos, camas, muebles etc, ya que al secarse queda bien duro, eso hace que puedas por medio de plantillas, cortar los moldes de las paredes, y con royal icing las vas pegando y armando la estructura.

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Las hojas en esta ocasión son de pastillaje, por eso se ven gruesas. Era para un proyecto donde se iba a usar muchas hojas y se hicieron así para que duren mas y no se rompan. Para las Flores y hojas me gusta más elaborarlas con Gumpaste.

Receta de Pastillaje
Deciembre 22, 2009

 
Ingredientes:
4 tazas de azúcar de confección tamizada
1 sobre de gelatina sin sabor
4 cucharas de agua
1 cuchara de zumo de limón
Colorantes en pasta (opcional)

Instrucciones:
Mezclar la gelatina con el agua y añadir el zumo de limón en una olla pequeña y dejar reposar por cinco minutos o hasta que la gelatina absorba todo el liquido.

Después de lo cinco minutos poner a baño María hasta que disuelva. Añadir 3 tazas de azúcar y comenzar a amasar.

Si aun el pastillaje se pega en las manos, añade el resto de la azúcar hasta que note que este suave pero ya no se pega de las manos.

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