Hay tantas recetas que vemos, compartimos, acumulamos en nuestra lista de por hacer, otras que uno simplemente la tiene que probar y muchas de ellas logramos hacerlas en casa y la disfrutamos con nuestros familiares. Esta entrada se la dedico a tres compañeras de este mundo bloguero:
María de Mamalá
MªJosé de Hecho en Casa
Carolina de La Cusine de Carolina
La siguientes recetas ya la he hecho en casa. El pastel de arco iris lo había visto antes y lo iba a publicar en un día especial que tengo planeado, pero María, hizo uno con tanto amor para su cumpleaños y le quedo super bien. En vez de hacer la entrada yo, quiero compartir su obra de arte. Es mi forma de agradecerle a todas por sus recetas, trabajo y presentación. Espero que esta sea la primera de muchas entradas dedicadas a mis compañeras, amigas y a sus recetas que se han convertido en mis favoritas.
Pastel de Arco Iris
Un bizcocho de Arco Iris, que nos presento María de,
Mamalá - Palma de Mallorca, España
Nota: La receta esta escrita en mi versión, pero es la misma.
Ingredientes:
3 tazas de harina (375 g)
4 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla - 2 barras (226 g)
2 ⅔ tazas de azúcar (446 g)
5 claras de huevo
2 cucharaditas de vainilla (10 ml)
1 ½ tazas de leche a temperatura ambiente (355 g)
Colorantes en gel para uso de repostería, rojo, naranja, amarillo, verde, azul. violeta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 350º F (180ºC). Engrasar 6 moldes de 9" o usar cuantas veces sea necesario lo que ya tienes. Nota: Idea que da María - usar moldes desechables de aluminio de 9" (20 cm), esto lo hace mas fácil y rápido.
2. Tamizar la harina con la levadura y la sal, reservar.
3. Batir con la pala, la mantequilla, el azúcar hasta que la mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa, (Aproximadamente unos 3-4 minutos a velocidad media-alta), agregar vainilla.
4. Cuando tenemos todo bien incorporado añadir la mezcla de harina, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. No mezclar mas de la cuenta.
5. Dividir la masa entre seis tazones. Agregar suficiente cantidad de cada color de colorante de alimentos a cada recipiente, batir, hasta que obtengas el color deseado. Vierta la mezcla en los moldes preparado. Hornear aproximadamente unos 15 minutos hasta que al pincharlo con una brocheta salga limpio.
6. Retire del horno y transfiera a una rejilla, dejar enfriar durante 10 minutos. Invertir bizcochos y dejar enfriar por completo antes de armar y decorar.
Ver mas detallas de como elaborarlo y receta de relleno y cubierta de Merengue Suizo que lleva este bizcocho, en el blog de Maria:
AQUI
Esta receta es de la joven Kaitlin Flannery y se encuentra en:
Martha Stewart.
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Huevos Rellenos con Crema de Melocotón
Me encanto la combinación de sabores, una ricura nueva. Se la recomiendo.
Esta es una receta diferente y muy fresca de comer huevos rellenos.
4 Huevos (yo use 6)
1 Melocotón
3 Palitos De Cangrejo (use 4)
2 C.S. Crema De Queso De Untar
Cocemos los huevos, los dejamos enfriar, los pelamos, partimos por la mitad y reservamos.
Mientras trituramos los palitos medio melocotón, la crema de queso y las yemas de los huevos.
Rellenos con la pasta los huevos y decoramos con melocotón.
A todos en casa nos gusto : P
Búhos de Oreo, Oreos Owls
Esta encantadora idea la hice para una presentación que tenia mi hija en donde ella y sus compañeros de clases iban a practicar sobre los animales, Ruby presento el tema sobre los búhos. Pensé que era una buena forma de motivar al grupo y premiar su buen comportamiento por trabajar en equipo. ¿De donde saque esta idea?
Del blog de Carolina,
La Cusine de Carolina -
Morlaix;
France
Ingredientes: (para 10 búhos +/-)
20-25 Oreo de chocolate o otra marca de galletas con crema
10 tic tac o otro caramelo para hacer la nariz (marca y color a vuestro gusto)
20 chocolate M& M (para los ojos)
Masa de malvaviscos, una masa fondant o de azúcar (yo use
Royal Icing color blanco y marrón)
Paso de como hacer los búhos:
AQUI
Nota:
1. La parte mas difícil fue el partir las galletas para las plumas de la frente, porque se parten fácilmente.
2. Como el royal icing me funciono muy bien, para la próxima haré mis propias galletas de chocolate. Haciendo uno su propias galletas, uno corta cada pedazo como desea y como salen mas fuertes, se disminuye el riesgo de que se rompan.
Me encanto hacer los búho con mis hijas, y a sus amigos les gusto su sabor. Les recomiendo esta receta.
Yo preferi no poner las fotos mías de todas las recetas que hago de compañeras, porque ya la han hecho preciosas y el punto es agradecer y premiar por sus creaciones. ¿Como esta es mi primera entrada de este estilo quiero saber que opinan ustedes? Por esta ves aquí están las mías, claro esta que estas fotos no fueron tomadas para ser publicadas así que me excusan si no quedaron muy claras:
Mucha gente entra en y sale de su vida a lo largo de los años. Pero solo los verdaderos amigos dejan huellas en su corazón.
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