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Mari's Cakes

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Dominican Cherry Juice (Jugo de cereza)

Publicado por Mari Nuñez

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Recipe: Dominican Cherry Juice

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Favoritas de la semana

Medidas de Libras de Bizcochos por Moldes (Cake Pounds Measurements)

Mi respuesta a: ¿Cómo cálculo las libras de un bizcocho? ¿Cuantas Libras en un Molde de X tamaño? How Many Pounds in a Cake Pan? How do I calculate cake pounds? ¿Porque el bizcocho Dominicano se vende por libra? La receta de bizcocho dominicano se vende por libra no por lo que pese el bizcocho en sí, sino por la cantidad de ingredientes que lleva. Por ejemplo, una libra de bizcocho que se puede hornear en dos moldes de 10, 11 o 12 pulgadas (25, 25 o 30 cm) lleva: Una libra de azúcar = 454 g Una libra de harina = 454 g Una libra de mantequilla = 454 g y Una libra de huevo = 5-6 huevos más las 3 yemas equivalen a una libra. Notas: a) La receta varía con cada persona poniéndole más o menos de algunos ingredientes, así que no necesariamente tiene que ser estas medidas exactas de los ingredientes. b) Pongo los moldes de 10,11 y 12 porque una libra de la receta de bizcocho dominicano normalmente es en un molde de 12” (30 cm), pero se puede hornear en mold...

Carne Molida de Res (Picadillo de Res)

Hay tantos platos que se pueden preparar con carne de res molida que esta receta no debe faltar en ningún recetario. Estoy segura de que en muchos hogares es costumbre preparar este tipo de carne, ya que es tan fácil de preparar que en menos de 30 minutos la puedes llevar a tu mesa. Antes solía sazonar la carne molida el día anterior o al menos unas horas antes de cocinarla para que tuviera mejor sabor, pero luego aprendí de un programa de televisión la forma correcta de preparar este tipo de carne para que no quede grumosa, sino suelta. In English: HERE No es necesario adobar con antelación, el truco está en sofreír la carne sin sazón hasta que pierda el color rojo y esté doradita, luego procede a agregar el sazón deseado para el plato que vayas ha elaborar. Dependiendo de la calidad y cantidad de grasa que tenga la carne, puede que suelte mucha agua o poca. De la misma manera, puedes preparar la carne molida de pollo y de cerdo, teniendo en cuenta que la de cerdo debe cocerse dur...

Bizcocho Dominicano

Existen varias formas de preparar el Bizcocho Dominicano , y cada persona le da su toque personal, lo que hace que varíe de una receta a otra. Sin embargo, todos buscamos obtener una masa suave con un sabor particular y único. Aunque se asemeja al pound cake, su textura es más suave y es una delicia para el paladar. A continuación, te compartiré una receta que me ha dado excelentes resultados y que espero que disfrutes tanto como yo. Este bizcocho se puede rellenar con mermeladas, crema pastelera o cualquier otro relleno de tu preferencia. En la República Dominicana, la forma más común de servir este pastel es relleno de Mermelada de Piña y cubierto con Suspiro Dominicano (meringue). Receta y Paso a Paso de cómo hacer el Bizcocho Dominicano Ingredientes (para 1 libra): 1¼ de libra de harina todo uso (aprox.5 tazas de harina previamente tamizada 2 veces) 2 Cucharadas de polvo de hornear (24 g) ½ cucharadita de sal 4 barras de mantequilla sin sal = 1 lb. (4...

"Y ya sabemos que a los que a Dios aman, todas las cosas les ayudan a bien" - Romanos 8:28
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