Arroz con Fideos

El Arroz con Fideos es un plato que repito constantemente en mi casa, ya que es muy versátil. Este arroz puede acompañarse con varios tipos de carnes tales como: carne de res guisada, pollo asado, pollo al limón, pollo frito y pescado.

Arroz con Fideos 

Ingredientes:  

4 tazas de arroz (800g)

6-8 tazas de agua 

2 cucharaditas de ajo majado 

sal al gusto 

¼ taza más 2 cucharadas de aceite (75 ml) 

2 tazas de fideos (sin están enteros como en la foto, desbarata con las manos) 

Preparación: 

1. Calentar olla, añadir el aceite y sofreír los fideos hasta que estén dorados (fuego alto). Agregar la sal, y el ajo, dejar sofreír por un minuto antes de echarle el agua. 

2. Cuando el agua empiece a hervir, con una cuchara mueve para mezcla bien, debe quedar con suficiente agua para cubrir el arroz. Dejar cocinar a fuego moderado durante 15 minutos. Mueva el arroz despegando de los lados de la olla, tapa y deja cocinara fuego bajo durante 15 a 30 minutos, o hasta que el arroz esté firme pero totalmente cocido por dentro. 

Notas:

a) Hay una guía para hacer un arroz que quede graneado pero blando a la vez: por cada taza de arroz 1½ taza de agua, sal y aceite al gusto. Ver arroz blanco.

b) El tiempo de cocción varía dependiendo del tipo de arroz que utilice. Tardará alrededor de 35-45 minutos en total.   

En la siguiente foto veras que acompaño este arroz con Pollo Frito a la Mostaza. 

Para esa receta click AQUI.

 El amor no hace mal al prójimo; así que el cumplimiento de la ley es el amor. ~ Romanos 13:10