Favoritos de todos los tiempos... Guacamole y Pico de Gallo! En casa son recetas favoritas y se preparan al menos una vez por semana. Hay muchas versiones de estas dos recetas en la web, pero estoy segura de que te gustará mi versión de guacamole y salsa fresca, son un éxito seguro. Puedes servirlas como picadera o de acompañantes del plato entrante. Ambas se pueden servir con tortilla chips, o como topping en quesadillas, tacos, nachos o carnes a la parrilla. La receta de pico de gallo esta aquí.
Feliz Cinco de Mayo a todos mis lectores que lo celebran esta semana :)
Guacamole
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Ingredientes:
½ taza de cebolla blanca o roja picadita
2 cucharadas de pimiento o Jalapeño picadito
1 tomate rojo barcelo
1 diente de ajo, pelados y majado
1 Cucharada de zumo de limón persa
1 Cucharada picada cilantro
sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Pica finamente en cuadritos la cebolla, pimiento y tomate, unir con el cilantro finamente picado y reservar.
2. Pela, y cortar el aguacate en pedazos, luego maja con un tenedor o majador de papas. Mezclar el puré aguacate con las cebollas, pimientos y cilantro. Añadir ajo picado, jugo de limón y sal y pimienta al gusto.
3. Transferir a un tazón de servir, cubrir con papel plástico colocado directamente sobre el guacamole y refrigerar durante 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se fusionen.
4. Servir frío con tortilla chips o como topping en quesadillas, tacos, nachos o carnes a la parrilla.
Rinde: 1 taza
Nota: Si eres como yo y probablemente preparas guacamole el mismo día que también preparas la salsa pico de gallo, entonces se te hará aun más fácil preparar esta receta! Haz lo siguiente:
Si ya tienes preparado el pico de gallo (ver receta aquí), para hacer el guacamole todo lo que necesitará es: el aguacate, 1 diente de ajo majado, 1 cucharada de zumo de limón fresco, sal y pimienta al gusto. El resto de los ingredientes sustituir con 3 cucharadas de pico de gallo y mezclar todo junto. ¡Buen Provecho!
Aléjate de la maldad, y haz lo bueno;
busca la paz, y síguela. ~ Salmos 34:14
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Una pinta estupenda!! Bonita presentación!!
ResponderEliminarBesos, te deseo un día maravilloso!!
Me encanta el guacamole, lo preparo de manera muy parecida a la tuya aunque nunca le he puesto ajo, tengo que probarlo porque te tiene que dar mucho aroma.
ResponderEliminarQue curioso el nombre de pico de gallo para esta ensalada-picoteo tan sabrosa y refrescante, genial para comer con las tortillas.
Bicos
ummmmmmmm,que rico...bess
ResponderEliminarMuy ricas ambas recetas. La segunda la hago también pero la llamo de otra manera.
ResponderEliminarEn casa nos gustan a todos los aguacates. Y amí comérmelos tal cual con un poquito de sal
Bss
Pero que delicia!! Y las fotos buenisimas invitan al picoteo pero ya!!! Saludos
ResponderEliminarSono colori bellissimi e possono essere anche i miei preferiti
ResponderEliminarciao :)
Me encanta el guacamole, el pico de gallo, todo... me parecen unos dips deliciosos.
ResponderEliminarBesos
Uhy Mari me dió hambre! rrrico!
ResponderEliminarUhy Mari se ve rrrico, me dió hasta hambre!
ResponderEliminar¡que genial la mezcla! adoro las dos salsas. mis favoritas son guacamole y hummus, no creo que combinen muy bien, no? jeje
ResponderEliminarComo buena mexicana que soy tambien el guacamole es mi favorito!!! y lo hago igual que tu Mari con pico de gallo y limón....simplemente deliciosoooo...
ResponderEliminarBlanca
superrrrr deliciosooo. q Dios te bendiga.. saludos desde SAN LUIS POTOSI, MEX.
ResponderEliminarRiquísimo, en el guacamole lo único que no le echo es el cilantro, mi marido no puede ni olerlo. Besos
ResponderEliminarAquí en casa nos encanta el cilantro, jejeje. Pero igual queda de rico sin el. Saludos y gracias por visitar.
EliminarMe encanta el guacamole, una vez a la semana lo como....pero la próxima vez como tu con pico de vallo y limón...besitos
ResponderEliminarDeliciosas las dos cosas, me encantan.
ResponderEliminarSaludos
Muchas gracias a tod@s por sus comentarios :) Que pasen un feliz fin de semana.
ResponderEliminarBoth the guacamole and pico de gallo look so refreshing! This is perfect for Cinco de Mayo.
ResponderEliminarEl guacamole me agrada mucho y lo como de muchas formas,èsta forma es nueva para mi y veo que me gusta,probarè a prepararla .Gracias por la receta.Elena
ResponderEliminarMari que rico y fresco se ve todo, las dos recetas favoritas en mi casa. gracias por compartir XOXO.
ResponderEliminarMe encanta el guacamole y el pico de gallo tiene que estar delicioso,lo probaré.
ResponderEliminarUn abrazo
Dos salsas magníficas, qué buenas te quedan, mmm!!!
ResponderEliminarMari, both of these look DELICIOUS! I wouldn't need dinner if I had a bowl of chips and each of these wonderful dips...YUM!
ResponderEliminarQue fotos tan preciosas y tentadoras!!!.Me encanta ese picoteo. Besos
ResponderEliminarSe me ha hecho agua la boca también son de mis favoritos, lindo fin de semana Mary.
ResponderEliminarImposible resistirse!
ResponderEliminarTodo delicioso aqui en tu casa también son de nuestros favoritos gracias Mary
ResponderEliminarYo tambien me declaro adicta al guacamole, con pollo asado, carne asada, quesadillas, con totopos etc.Solo q sin ajo ;)
ResponderEliminarSaludos!!
wish I could dip some chips into this right now!
ResponderEliminarEl guacamole me encanta, nosotros llamamos palta al aguacate. Lo hago normalmente en verano ya que es muy fresco. Aunque con temperaturas bajas me lo comería gustosamente!
ResponderEliminarCariños
omg that looks fabulous. can i have guac for breakfast!?!
ResponderEliminarRico rico!...Me lo pones delante y no dejo ni rastro.
ResponderEliminarBessets.
mari, me encanta guacamole y pico de gallo!!! feliz lunes! :D espero que toda te vaya bien. abrazotes!
ResponderEliminarambas recetas me parecen estupendas,a mi el guacamole me encanta
ResponderEliminarMe fascinan las 2 recetas.
ResponderEliminarTomo nota del pico de gallo para hacerlo este fin de semana.
Saludos
Olguis.
Hola Olguis, son buenísimas las dos! También la haré este fin de semana.
EliminarQue delicia me quedo con los dos.
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