Explora este irresistible bizcocho de limón: esponjoso, húmedo y fácil de preparar. Además, al ser bajo en grasas y libre de azúcares, es la alternativa ideal para quienes siguen una dieta o prefieren disfrutar de los postres de manera saludable. Añadir semillas de ajonjolí realza su sabor y textura.
¡Disfruta de este delicioso y nutritivo postre! ¡Buen provecho! :) Απολαύστε αυτό το νόστιμο κέικ!
Bate las claras durante menos de un minuto. En mi caso, al estar ocupado fotografiando para esta entrada, se me pasó el tiempo por unos segundos y las claras no quedaron tan ligeras como la receta requería. A pesar de ello, el pastel quedó bien.
Mezcla la miel y el limón y riégala por toda la superficie del bizcocho.
Es un cake perfecto para merendar.
Bizcocho Griego de Miel y Limón
Ingredientes:
3 Cucharadas de margarina preferible de girasol (42.5 g)
7 Cucharadas de miel (151 g)
Ralladura y zumo de un limón (aprox. 2 Cucharadas de zumo)
⅔ tazas de leche temperatura ambiente (158 ml)
1½ tazas de harina para todo uso (195 g)
1½ cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de nuez moscada
2 claras de huevo
2 cucharaditas de semillas de sésamo / Ajonjolí
1. Pre-calientar el horno a 400˚F (200˚C). Engrasa ligeramente un molde 8" (20 cm) cuadrado.
2. Mezcla la margarina y 4 Cucharadas de miel en una olla solamente hasta que se derrita la margarina, agrega la leche y 1 Cucharada de zumo de limón. Reserva 1 cucharada de zumo de limón para el final.
3. Mide la harina y luego tamiza junto al polvo para hornear y la nuez moscada. Agrégale la ralladura del limón y mezcla con la harina. Combina la harina y los líquidos (miel, leche y zumo de limón) y deja a un lado. Bate las claras ligeramente hasta punto de picos suaves (como espuma ligera), luego de forma envolvente incorpora las claras de huevo a la mezcla de harina hasta que este todo incorporado.
4. Echa la mezcla en el molde y espolvorea el ajonjolí encima. Hornea durante 20-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho éste salga limpio. Yo dejo el bizcocho 25 minutos en el horno.
5. Mezcla las 3 Cucharadas de miel y el zumo de limón que tenías reservado y moja el bizcocho con esta miel mientras aún está tibio. Dejar enfriar en el molde y luego corta en 12 rectángulos para servir.
Rendimiento: 12 porciones.
Nota: Para un pastel autentico mediterráneo, sustituye ¼ taza de harina todo uso por ¼ taza de harina de sémola.
"Yo les he dicho estas cosas para que en mí hallen paz. En este mundo afrontarán aflicciones, pero ¡anímense! Yo he vencido al mundo." ~Juan 16:33
Mariii!!! que hermosa receta!!! me encantó! ya la guardo
ResponderEliminarbesitos
Gaby, eso pensé, sabia que te iba a encantar. Saludos :)
Eliminares una combinación estupenda
ResponderEliminarQue rico bizcocho, y las semillas de ajonjolí, le tiene que dar un sabor especial.
ResponderEliminarMe ha encantado y te he copiado la receta, es ligero y debe ser muy aromático, perfecto para mi, gracias. Besos
ResponderEliminarque textura, por dios!
ResponderEliminarHola me ha gustado muchísimo... lo voy a hacer con los limosne sd emi limonero... crees que si en lugar d emargarina uso aceite quedará bien...
ResponderEliminarhttp://inukares.blogspot.com/
Marivi, no te se decir siempre lo he hecho con margarina. Puedes tratar.
EliminarSaludos
Riquísimo y con el toque de nuez mosca me gusta mucho!!Un abrazo Mari y feliz semana guapa
ResponderEliminarQue ganas de probarlo Mari,tiene una pinta estupenda!
ResponderEliminarUn abrazo
Que pinta tan deliciosa.... me encantan estos bizcochos tan esponjosos...
ResponderEliminarLo probaré!!!!
Gracias preciosa!!!
Un beso.
Madre mia que pintaza tiene este bizcocho Mari, se ve genial. Un besazo.
ResponderEliminarmuy original. me encanta
ResponderEliminarEspectacular wapa seguro que esta delicioso no hay mas que ver lo jugoso que queda.
ResponderEliminarTomo nota y me lo llevo a mi libreta de pendientes.
Bicos mil.
Pero qué cake tan delicioso, me gusta muchísimo. Besos
ResponderEliminarMari que rico bizcocho, me le apunto en pendientes.
ResponderEliminarMuchas gracias.
Besitos
Hummm!! que buena pinta tienen, me lo apunto en "pendientes" y parecen refrescantes por el limón...ahora que por aquí empieza la primavera...apetecen. Un beso
ResponderEliminarQue bizcocho tan delicioso, me gusta mucho ese punto de las semillas de ajonjolí.
ResponderEliminarBicos
Tan facil y tan rico,me encanta!!!
ResponderEliminarBesets.
Pues que buena pinta tiene, y se ve sencillo y riquísimo!
ResponderEliminarMe lo apunto.
Un besín.
Lo he comido con el harina de sémola como tu dices y es exquisito, voy a ver si la consigo.
ResponderEliminarMe lo guardo.
You always bake the best stuff! This looks delicious!
ResponderEliminarMuyy ricco me gussta la miel.....besitos, nanina
ResponderEliminarSencillo y muy interesante.
ResponderEliminarMmmmm... hace un rato que lo saque del horno... y no me quedo bien... esta como apelmazado... sera por q no espere que se enfriara la miel+la margarina+el jugo de limón, y los puse medios tibios???...
ResponderEliminarAnónimo- No debe quedar apelmazo. Verifica la medida de harina y recuerda que debes tamizarla. La mantequilla derretida no debe esta caliente, tibia esta bien pero que este mas fría que caliente. Nota: Batir las claras hasta que estén espumosas y no sobre batir la mezcla al final para que te quede ligera.
EliminarSaludos,
Mari
Muchas Gracias por tus recetas! Me dan ganas de cocinar! Me encanta q subas cosas ricas y sanas!
ResponderEliminarMe alegro que sea así, gracias por visitar y dejarme un comentario.Alejandra. Bienvenida a Mari's Cakes :)
EliminarUn saludo,
Mari