Potato Pie, Rico Pastel De Papas


Este pastel de papas con su rico relleno es una gran alternativa a servir las papas solas como acompañamiento de cualquier comida. Por otra parte, puedes servir con ensalada para un almuerzo ligero.  Espero que les guste tanto como a todos en mi casa. De mi cocina a las de ustedes, que lo disfruten!




Receta de Potato Pie

Ingredientes:
1 lb + 9 oz papas, peladas y en rodajas finas Patato Pie 069
2 cebolletas (puerro o cebollín), finamente picadas
1 cebolla roja, picadas  
⅔ taza de crema de leche (nata) 158 ml
2 huevos batidos Sal y pimienta

Para la Masa de Pie (corteza de pastel):
2 ½ tazas de harina (320 g)
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal (225 g)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar granulada 
4 a 6 cucharadas agua de hielo

Ver pasos e instrucciones de como hacer la corteza aquí:  
Pie Crust Fácil


Preparación:
1. Engrase ligeramente un pyrex o plato para hornear de 8.5 pulgadas (22 cm). En una olla de agua a hirviendo, introducir las papas (patatas) en rodajas, dejar a fuego alto hasta traer de vuelta a hervir, luego cocine a fuego bajo durante unos minutos hasta que estén tiernas (el tiempo depende de tamaño de las papas) pero no MUY blandas. Escurrir las rodajas de papas y dejar enfriar. Seque cualquier exceso de humedad con toallas de papel.

2. En un tazón, mezcle las cebolletas, cebolla roja, y las rebanadas de papa ya frías. Agregue 2 cucharadas de nata y salpimentar al gusto.

3. Divida la masa por la mitad y extienda una mitad en un circulo de 11.5 pulgadas (28 cm) para el fondo. Extienda la masa restante en un circulo de 10-11 pulgadas (26 cm)  y corte una salida de vapor en el centro.

4. Coloque el otro círculo sin agujero en plato para hornear y rellene con la mezcla de papa, dejando un borde de 1/2 pulgada de masa para el borde. Untar un poco de huevo batido al este borde. Tapar con el círculo, sellar bien y doble los bordes en la forma que deseas.

5.  Con una brocha pintar con el huevo batido y hornear en un horno precalentado, a 400˚F (200˚C) durante 30 minutos.

6. Mezclar el huevo restante batido con el resto de la crema y vierta en el pastel a través de la salida de vapor. Volver al horno durante 15 minutos, luego dejar enfriar durante 30 minutos. Sirva caliente o frío.


Notas:
a) Se puede utilizar 1 libra de masa de hojaldre para esta receta si no quieres preparar la masa quebrada.

b) El relleno se puede preparar con antelación.

Utilicé  la tapa de una botella para hacer un agujero del tamaño adecuado.


Después de 30 minutos en el horno, echar la mezcla de crema con huevo por el agujero.




This recipe in english: Here


De la abundancia del corazón habla la boca. El que es bueno, de la bondad que atesora en el corazón saca el bien, pero el que es malo, de su maldad saca el mal. - Mateo 12:34-35


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75 Amigos han Comentado.:

  1. Hi,

    The pie looks amazing...:)

    Dr.Sameena@

    http://www.myeasytocookrecipes.blogspot.com

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  2. Qué bonito Mary! Te quedó perfecto y además un plato exquisito.
    un besito,

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  3. que rico este pastel de patatas así en esa masa tan rica. me apunta esta receta tambien!

    Besis!

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  4. Una muy buena opción. Ligera incluso para una cena.
    Un beso

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  5. Que maravilla y que buena receta, un beso.

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  6. Se ve muy rico el pie, para una cena fenomenal!
    Besos

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  7. Que riiicoooooo!!!Que manera más original de hacer este pastel.Tomo nota,lo haré.Te ha quedado divino Mari ;))

    Besos

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  8. Espectacular....un relleno riquisimo, con el puerro y la cebolla roja....
    y la costra....es lo que nosotros llamamos empanada...
    un beso

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  9. Me encanta cómo te ha quedado. Te agradezco muchísimo las fotos del paso a paso.
    (y te felicito por ese rodillo para la masa con tu nombre).
    Un beso grande.

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  10. Gustosa buona e ricca questa ricetta, baci e una felice giornata

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  11. ¡Qué delicia!, muy rica receta, me la apunto.
    besos

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  12. Mary el aspecto es espectacular y seguro que esta muy rico...
    muchos besos

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  13. Delicioso Mari!!Se lo preparare a mis hijos...este tipo de pasteles,les gustan mucho.
    Besets.

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  14. Madre del amor hermoso, que cosa mas rica has preparado. Un besazo.

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  15. que rico wapaaaa con lo que me gustan a mi los pasteles de patata besos

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  16. Mari,

    I absolutely love the idea of cutting a circle out in the top of the pie! Sheer genius! This looks absolutely decadent.

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  17. Impresionante Mari! nunca había visto un pastel de patata!!y me ha encantado! genial el paso a paso, unas fotos increibles!!

    ;-)

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  18. Que receta mas original y facil wapa ,me ha encantado ya mismo me la anoto en mi libreta de pendientes.
    Como siempre la receta y presentacion de 10 points.
    Bicos mil.

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  19. Se me hace la boca agua solo pensar en el sabor...impresionate!!!
    besote
    loli

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  20. Un pastel muy original y además con el agujero en el centro queda muy bien.
    Seguro que no dura mucho en tu casa porque os lo comeréis muy deprisa ;)
    Un beso!

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  21. es muy original y sin duda nos animaremos a hacerlo para probar.

    un beso

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  22. Wow Mary que rico que se ve, te quedo de maravilla y la receta me llega a tiempo pues acavo de hacer el mercado y tengo todos los ingredientes en casa.

    XOXO Clara

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  23. Che bella!!
    I like you potato pie, I will try it!! Yammy!!

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  24. Una receta espectacular,me gusta mucho!!

    Un abrazo

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  25. MARY : TENGO UN PEQUE EN CASA AL CUAL LE FACINAN LAS PAPAS PREPARADAS DE CUALQUIER FORMA,HOY LE PREPARARE TU RECETA PARA DELEITARLO.*************************************POR COMPARTIR :********************GRACIAS.**********************************************************************************************************************************************************

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  26. Sandra, me cuentas que tal le gusto.

    Un saludo ;)

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  27. Hola Mary,

    Cómo puede ser que no conociera tu blog. Me ha encantado. Tienes unas recetas estupendas y las fotos maravillosas. Hija todo lo haces bien, lo dulce y lo salado. Con tu permiso me voy a quedar por aquí un ratito cotilleando un poco.

    Un besito,

    Sacer

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  28. Te aseguro que me ha encantado este pastel. Y la presentación es fantástica. Acompañará mi próximo asado, seguro.


    besos

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  29. Que original y rico es toda una tentación.
    Besos

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  30. ¡Qué delicia de pay! Me llegó hasta acá ese olor tan delicioso cuando se hornea. Como siempre: ¡Una delicia!

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  31. Se ve muy bueno, tanto la masa como el relleno.
    Besos.

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  32. mmmmm!! rico pastel, seguro que desapareció en un plís!!
    Bexinos

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  33. Uy Mari se me hizo agua la boca al ver este pastel de papas, delicioso!
    besos
    Gaby

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  34. Pues se ve deliciosa, la verdad. Excelente receta!!

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  35. Hermosas fotos.....y este pastel con esa masa ha de ser una delicia!!....buenisimo!!.......Abrazotes, Marcela

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  36. Maravilloso pastel de papas, Mari... Me gusta el que hayas añadido el batido de huevos al final. Lo tendré en cuenta.
    Un besote

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  37. oh this looks great! My husband would love it!

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  38. Qué ricooo... me llama mucho la atención lo del agujerito, nunca había visto hacerlo así. Qué artista!. Besitos.

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  39. Nunca he preparado un pastel de éstos. Cosa más deliciosa! Tiene una pinta que se sale de buena!

    Buen finde,

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  40. Pero riiiico que tiene que estar y que bien explicadito.

    Gracias y feliz cumple blog, que serán muchos muchos más.

    Feliz finde.

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  41. Que rico se ve este pay, Mmm!
    Ideal para una cena liviana y sabrosa.. gracias por compartir tu receta

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  42. Que delicia de pastel, que aspecto tan fabuloso, me encanta! un besito

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  43. Mari, que cosa más deliciosa, me ha encantado su originalidad, ese agujerito...todo... un besazo y buen fin de semana.

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  44. Mari! me canta lo que veo, con que nos delitas hoy. Nunca la he probado, pero ésta la hago para el día de ación de gracias. Besos. Nathalie (mundo bizcocho)

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  45. Pues se ve muy facil de preparar y super delicioso! Que hermosa presentacion. Por cierto, felicidades por un año de bloguear!

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  46. Nunca habia oido hablar de esta receta, la encuentro muy original y rica.
    Besitos

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  47. Te quedó un plato precioso Mary, y el sabor tiene que ser una verdadera delicia.

    Un besín.

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  48. Menudo señor pastel!!! Tiene una pinta deliciosa!

    saludos!

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  49. Wowwww pero que pedazo de receta! tiene que estar bien buena! y el paso a paso con las fotos como siempre espectacular!
    Un besito y feliz finde!

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  50. Qué bien Mari, nunca se me hubiera ocurrido poner papas dentro del pie, digo, como ingrediente principal.
    Sos una genia!
    Un beso,
    Myriam

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  51. Por qué será que entre más nos prohiban más se nos antoja! Estoy tratando de comer menos carbohidratos, pero yo me llevo tu receta, con lo que me gustan las papas en todas sus formas Mari

    Gracias!

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  52. mari:
    Se ve fantastico este potato pie.
    Agarro un trocito con tu permiso.
    Saludos
    Olguis.

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  53. Que chulo0o niña!!!, te quedo tan bien en conjunto la masa el rellenito y la explicación...Y con lo que me gustan las patatas!!!.
    Mari no sé como entre hoy en tu blog pero me tienes sorprendidisima, lo bien que lo he pasado de un lado a otro, con los trucos que tienes, esa cantidad de recetas y tan bien explicado todo. Y todo en un año... Uuuf!! me tienes a tus pies.
    Un besaito0o guapa!!

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  54. Hola Mary!! Muchas gracias por pasar por mi blog, así he podido conocer el tuyo! Qué buena idea la del tapón de botella, me va a servir para un montón de cosas! Muchos besos desde España

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  55. me has dejado con la boca abierta que maravilla de receta!! , tomo buena nota para haber si me sale como a ti
    mil besossssss

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  56. Begoña - Bienvenida!!!

    Donibaneko - Un saludo y gracias por visitar, Bienvenida de nuevo :) jejeje

    Feliz fin de semana a todos,
    Mari

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  57. Que buena pinta y que rico , me encata la patata y este pastel esta espectacular, ¡que ricoooooooooooooo!Besotes.

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  58. Madre mía, ¡con lo que me gustan a mí las patatas! Pero nunca las he comido así, en "pie"... ¡qué receta tan original y bonita!.
    Besotes.

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  59. Felicidades por tu añito Mari. Espero y deseo que sean muchísimos más.
    ESte pastel de patatas, te ha quedado realmente bonito y supongo que estará delicioso.
    un biquiño

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  60. ¡que buen pastel, Mari! Tiene muy buena pinta, debe de estar riquísimo. :)

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  61. Carilu - Bienvenida a Mari's Cakes :)

    Un saludo

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  62. Wow! qué bueno tiene que estar eso.... !!
    xxx

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  63. Perdona Mari que no llegué a tiempo de felicitarte por tu primer año de blog! pero sí que llego para este festín, jajajaja ves qué lista es Alcantarisa? para la comida siempre llega puntual.

    Te ha quedado de fábula, te felicito.
    Besos.

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  64. Alcantarisa - Gracias....me alegro que vinieras ahora así comes del pastel de papas y de bizcocho, jeje.

    Un saludo,
    Mari

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  65. qué buena pinta! me parece muy original, es la primera vez que veo un pastel de patatas como el tuyo.me encanta! un saludo

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  66. Vaya pastel de patatas mas rico. La verdad es que no lo he probado nunca y la primera vez que lo veo, pero me llevo la receta porque me ha encantado.

    Besos

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  67. Un pastel delicioso y jugoso, las fotos preciosas. Perdona, no te dí la enhorabuena por tu 1º año de blog, pero me pasa como a ti, me gustaría visitar a todos pero es un poco imposible, cuando tenemos un momento nos ponemos al día, felicidades y si gue así, el pastel con suspiro que preparastes muy delicado, me encanta. Bss.

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  68. Hmm, that looks so perfectly delicious, and hearty, and comforting. Yum!

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  69. Mari - you have the most beautiful blog. This is so delicious - I never saw anything like it and I wish it would sponataneously appear on my table.

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  70. ¡Guau! Yo preparo como para hacer una tortilla de patata y, al final, en vez de cuajarla en la sartén, lo que hago es ponerlo en la masa y hacer una empanada.

    Este sistema no lo conocía, lo probaré la próxima vez. Estoy seguroa de que nos va a gustar mucho, la pinta es muy buena.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  71. Maravilloso pie, para irme a la cocina ahora mismo y prepararla para el almuerzo.
    Felicidades.

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  72. That pie looks wonderful and must be very scrumptious!

    Cheers,

    Rosa

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