¡Cupcakes de Colores!


Decidí hacer unos Cupcakes de Colores cubiertos con suspiro. Esta receta es la básica de Vanilla Cupcakes y se puede hacer con los colores que usted desee solo use su imaginación. Esta Técnica también se puede usar en bizcochos y hacer un preciosos arco-iris de bizcocho.


Receta de Cupcakes de Vainilla

 
Ingredientes:
⅔ tazas de margarina o mantequilla (152 g)
1 ¾ tazas de azúcar (351 g)
2 huevos
3 tazas de harina tamizada (384 g)
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear (10 g)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
1 ¼ tazas de leche (295 ml)
½ cucharadita de ralladura de limón. (opcional) A mi me gusta el sabor que le da la ralladura de limón.

Si vas hacer Cupcakes Coloridos / de Colores:
Colores en gel para uso de pastelería

Preparación:
1. Prepara bandeja de cupcakes ya sea engrasado o preparar con capacillos.
2. Pre-calentar el horno a 350°F (175°C).
3. Tamizar juntas la harina, polvo de hornear y sal; Reserve. Nota: Tamizar la harina antes de medir.
4. Batir con la pala, la mantequilla, el azúcar, hasta que la mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa, (aproximadamente unos 3-4 minutos a velocidad media-alta).
5. Incorporar los huevos, uno a uno, batiendo bien a velocidad baja hasta que estén mezclado. Agrega la vainilla.
6. Con la batidora en la velocidad baja, agregue la mezcla de harina, alternando con la leche. Continúe batiendo un minuto. Si va hacer cupcakes de vainilla sin color (normal) avanza a paso #8.
7. Divida la mezcla dependiendo de cantidad de colores que va a utilizar. Echa unas cuantas gotas de color y mezcle cada uno por individual.


8. Vierta en la bandeja de cupcakes preparada. Hornee por 20-25 minutos o hasta el palillo insertado salga limpio. Deja que se enfríe totalmente antes de decorar.

Rinde 24 cupcakes

Rainbow colors five or more colors
 Opcional: mezclar con un palillo para un effecto marmolizado.


Con tres colores.......
Christmas colors only three colors





Use cinco colores arriba y tres colores en los cupcakes de abajo.



Recipe in english: HERE

"Alaba, alma mía, al Señor, alabe todo mi ser su santo nombre. Alaba, alma mía, al Señor y no olvides ninguno de sus beneficios." - Salmo 103 de David

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