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10 Recetas Dulces con Sabor Caribeño


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10 exquisitas recetas dulces con sabor caribeño que tienes que hacer en esta temporada de primavera verano. ¿Cuál es tu favorita?

1. Banana Mama (foto abajo)- Una exótica mezcla de frutas tropicales tales como fresas, banana, piña y coco.

2. Bizcocho Tres Leches de Coco - Exótico, delicioso e incomparable. Aprende hacer un tres leches de coco bien hecho. Sigue el paso a paso de como hacer este rico postre en casa.

3. Crema Pastelera de Guanábana - Receta de una deliciosa crema pastelera que puedes usar como relleno o topping de bizcochos y cupcakes.


4. Dulce de Coco Tierno (foto arriba) - Un dulce casero Dominicano hecho con masa de coco tierno en una crema de leche y condensada. Estoy segura que te va a gustar.

5. Jalea de Batata - El dulce de batata, también llamado Jalea de Batata es uno de los muy conocidos y favoritos postres en la cocina tradicional de República Dominicana. Su ingrediente principal es la batata, también conocida como el boniato, camote o papa dulce. Hay diferentes maneras de preparar este postre, en este pagina encontrarás cómo prepararlo con piña o sin piña.

6. Macaroons de Coco - Los besitos de coco, son sencillos de preparar, y tienen un sabor espectacular! Si eres amante del coco, no vas a poder resistirte y comerás más de un besito!

7. Pan de Yuca - Este pan tiene un parecido a las arepitas de yuca, con la diferencia de que éste tiene un toque dulce, lleva coco rallado y es horneado.

8. Passion Fruit Scones - Cuando vi esta receta en una revista Inglesa, no dude en probarla. Llevo muchos años haciéndola e incluso le hice unos cuanto cambios ligeros para hacer un bizcocho. Sé que a los amantes de la chinola les encantara las dos recetas.



9. Pavlova Tropical  (foto arriba) - Has probado la pavlova? Aquí encontrarás mi versión de pavlova tropical. Usé piña, lechosa y melón con un poco de coco rallado para colocar encima de la crema, y quedó delicioso! para el día de las madres sera un toque especial en tu mesa de postres.

10. Plátanos al Caldero (foto abajo) - Antojito tradicional dominicano que se prepara con plátanos maduros y se sirve junto a la comida. Le aporta ese toque dulzón a la comida que tanto gusta.
Feliz y bendecido día!


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Macaroons de Coco (Besitos de Coco)


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Aunque el blog me sirve de hobby y es la forma más organizada de conservar mis recetas, no es tan fácil mantenerlo al día en todo. Entre más crece la lista lectores, más tiempo se toma ponerse al día con los comentarios, correos electrónicos y los ilimitados medios sociales. Como todo, esto tiene sus pros y sus contras, pero yo solo miro los pros. Una de las cosas que más me ha gustado de tener un blog es conocer a muchos otros food bloggers de distintas partes del mundo que comparten la misma pasión de compartir recetas y de fotografía gastronómica. Durante estos casi cuatro años he tenido esa dicha. Hace un mes acordamos unas cuanta compañeras organizar una fiesta virtual sobre: ¿Qué servirías si tus amigas blogueras te vinieran a visitar?  Aparte de prepararle un sancocho, probablemente también le guardaría un postre como éste que comparto hoy entre otras delicias horneadas.

Al final de esta entrada comparto unos enlaces de blogs en español que te esperan con una receta deliciosa que quieren compartir el día de hoy con todos ustedes. No olviden visitarlos.


Este dulce de coco también conocido como besitos de coco, es sencillo de preparar y de sabor es espectacular! Los amantes del coco, no van a poder resistirse y comerán más de un besito! Mientras otros países celebran el otoño con frutos como por ejemplo, las calabazas, arándanos y nueces, aquí continuamos celebrando nuestro clima de paraíso con dulces de frutas típicas de nuestro país. Les recomiendo esta receta para Thanksgiving (en USA) y para Navidad, y así tendran algo exquisito y tropical en sus mesas de postres. Hay muchas variaciones de estos macaroons en la web, algunos llevan claras de huevo, pero estos no, y son magnificos!


Buñuelos de Yuca en Almíbar


No tenía ganas de publicar esta semana porque mi abuela, Francisca, pasó a mejor vida el pasado viernes tres días después de celebrar sus 96 años. Ella padecía del corazón por muchos años y en estos últimos meses estábamos preparados para esperar en cualquier momento su partida. Aun así nunca es fácil aceptar que alguien cercano se haya ido. Los últimos seis años fueron difíciles para ella porque vio morir a dos de sus 16 hijos, uno de ellos era mi papá. Para nuestra consolación mi abuela era cristiana por muchos años y sabemos que ella se adelantó a encontrarse con nuestro Creador. Su perseverancia, buen ánimo, buen corazón y deseo de unión familiar son carácteres a seguir.

In English: HERE.

Receta de Flan



In English

Esta es la receta de flan infalible de mi hermana Miriam y ha sido la preferida en mi familia durante años. El flan fue el primer postre que aprendí hacer desde cero en los años 80, también fue el primer postre que le preparé a mi esposo en 1991 y ha permanecido como uno de sus favoritos desde entonces. Hoy el último domingo de Julio es el día del padre en República Dominicana , así que le pregunté a mi esposo, lo que él quería para celebrar su día y adivina que pidió… un flan!



Dulce Frío (Postre Frío)



Hoy quise preparar un postre frio, uno que no hay que hornear, ni cocinar, no se necesita huevos, ni mantequilla, ni harina. Éste es un postre ideal para la temporada de verano. Se puede presentar en forma de carlota cubriendo los lados con galletas maría o soletillas, pero para esta ocasión quise prepararlo como tradicionalmente lo preparamos en la república dominicana que es con frutas encima.

Dulce de Cajuil


El cajuil es una fruta que se consume más por su nuez que por la fruta, pero no deja de ser una fruta codiciada por muchos. Ésta es la tercera vez que preparo el dulce de cajuil. Como ya les había dicho en este post, mi tía Fresa hace un dulce muy rico de cajuil. Siempre nos guarda un poco, pero esta vez me trajo una funda llena de esta fruta y aproveche para preparar el dulce como me gusta… con poco azúcar. A continuación los dejo con la receta.


¿Sabías que? El cajuil, es un cultivo originario del nordeste de Brasil donde se conoce como cajueiro y cajú. Tiene excelentes propiedades medicinales y nutricionales. A pesar de tener un sabor único, esta fruta tiene una gran variedad de nombres. Por si no conocen que es cajuil aquí los dejo con los nombres que le tienen en los siguientes países que visitan este blog: en España - anacardo, en Uruguay, Argentina y Chile - castaña de cajú, en Venezuela como merey, en Puerto Rico - pajuil, en Perú, México, Colombia y el resto de Centroamérica se conoce como marañón.















Arepa de Maíz


Recipe in English

Una de las recetas más pedidas por vía correo electrónico es la de arepa de maíz dominicana. Los puestos de arepa en el camino hacia Jarabacoa fueron mi inspiración para aprender a preparar esta receta. En el 2002 después de haber comprado varias veces dichas arepas, supe que yo la podía hacer mucho mejor y así fue. Ésta es una receta antigua y la más común. Si no me equivoco, se podía encontrar en la parte de atrás de la funda de harina de maíz. Espero que la puedas elaborar sin dificultad y me dejes saber si te gustó.



Arroz con Leche


Con motivo del mes de las Madres, quise presentar esta receta, ya que estoy segura que a muchos de nosotros el arroz con leche, nos trae recuerdos de nuestra infancia. Este es un postre casero con el cual muchos de nosotros recordaremos a nuestras madres y abuelas.


La receta que comparto hoy es una de tres versiones de arroz con leche que preparo, también es la que más frecuente hago porque me encanta el sabor y la textura cremosa que le aporta la leche evaporada y la condensada. En casa lo comemos tanto caliente como frio, y espolvoreado con mucha canela molida.

Si aún no has elaborado este postre tradicional, es tiempo que trates de prepararlo. Disfruta de su rico sabor y mantén la tradición de postres caseros viva en tu familia.


Como con todas las recetas tradicionales, el arroz con leche se encuentra publicado en muchísimos sitios web, pero es muy variada ya que cada persona tiene su forma de elaborarla. Por ser ésta una receta clásica y favorita, casi todos los cocineros la incluyen en su recetario. Al ser otro de los postres favoritos de mi esposo e hijas, no podía faltar en este blog. También con esta entrada estoy cumpliendo el pedido de muchos lectores que me ha escrito sobre esta receta, espero que les guste mi versión.




Receta de Arroz con Leche
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Ingredientes:
1 taza de arroz crudo
1 ramita de canela
¼ cucharadita de sal
¼ taza de pasas (opcional)
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada
¼ cucharadita canela molida
clavo de olor al gusto
cáscara de un limón (opcional)
2 cucharaditas de vainilla

Preparación: 
1. Limpiar y lavar el arroz. En la misma olla donde lo va a preparar, deja el arroz en remojo con 2 ½ taza de agua por 20 minutos. Pasado el tiempo, agregar 3 tazas más de agua y deja hervir por 15-17 minutos tapado.
2. Agregar ramita de canela, sal, y pasas; tapar y dejar a fuego moderado por diez minutos más o hasta que el arroz este blando. Si crees necesario puedes agregar una a dos tazas más de agua para dejar ablandar el arroz un poco más. Mezcla la leche condensada, leche evaporada, canela molida, clavo dulce, cáscara de un limón y la vainilla; agrega al arroz.
3. Verifica de sabor, si lo deseas más dulce agregas azúcar o más condensada. Deja cocinar destapado por 10 minutos a fuego bajo, moviendo constantemente con una cuchara para evitar que se pegue el arroz.
4. Apague el fuego. La consistencia debe ser un poco aguada ya que al enfriar se va a espesar. Después de 5 minutos, retira la ramita de canela y la ralladura de limón. Servir caliente o frio espolvoreado con canela molida.

Rinde: Para 5 personas.


Notas: 
a) Se puede sustituir la leche evaporada por leche entera, y sustituir la leche condensada por azúcar granulada a gusto. La receta como la comparto hace un buen arroz con leche que queda cremoso y rico! 

b) En el paso # 2: Si después de cocinar el arroz durante diez minutos, crees que este necesite más tiempo para estar blando y empezar abrir, agrega una o dos tazas adicionales de agua. Dejar ablandar el arroz bien antes de agregar las leches.


Muchas mujeres han hecho el bien, pero tú las sobrepasas a todas. La belleza es engañosa, y hueca la hermosura, pero la mujer que teme al Señor será alabada. ~ Proverbios 31:29-30
 
Texto y fotografías © Mari's Cakes

Dulce de Lechosa, Dulce de Papaya


Unos de los dulces más deliciosos es el dulce de lechosa que se hace con papaya cuando a aun esta verde. La pulpa es cocida lentamente en un almíbar dulce con sabor a canela, clavo de olor y vainilla. Este dulce no es solamente típico de la República Dominicana, también es típico de muchos países de América del Sur y en el Caribe. La papaya también es conocida como lechosa, mamón, melón de árbol y fruta bomba.Se que este dulce le gusta a muchos dentro y fuera del país. Espero que esta entrada le llene de recuerdos de los sabores de su país.
Le dedico esta entrada a mi tía Ana Fresolina, a quien quiero mucho y le agradezco que siempre nos brinde de los deliciosos dulces que ella hace como son el dulce de lechosa y el dulce de cajuil entre otros. Ella es una inspiración para seguir con la tradición de hacer dulces típicos en casa. Para ella un fuerte abrazo!

Lechosa de la finca.




Dulce de Lechosa
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Ingredientes:
1 lechosa verde grande
1 ramita de canela
3 tazas de azúcar (600 g) o al gusto
¼ cucharadita de clavo dulce molido
¼ cucharadita de canela
2 Cucharadas de vainilla
Agua


Preparación:
1. Pelar, quitar la semillas y cortar la lechosa en tiras delgadas de 1½ pulgada (3.5 cm) de largo.
2. Colocar las tiras de lechosa en una olla con suficiente agua hasta cubrirlas y dejar hervir tapada hasta que la lechosa se ablande un poco (12-15 minutos).
3. Luego botar el agua donde hirvió y colocar las tiras de lechosa debajo del grifo (de la llave) para enfriar ligeramente con agua fría y luego escurrirlas.
4. Colocar de nuevo las tiras en una olla de fondo grueso y agregar 2 tazas de azúcar, ramita de canela, clavo, canela en polvo, vainilla y agua suficiente hasta cubrirlas. Dejar hervir tapada a fuego alto por 15 minutos, luego destapar y bajar el fuego a moderado y verificar el azúcar, Si deseas más puedes agregar parte o la taza completa del azúcar restante. Dejar hervir por 1-2 horas o hasta que la lechosa se vea transparente y el almíbar este espeso.
5. Dejar enfriar y llevar al refrigerador o puedes guardar en frascos esterilizados y tapados. Este postre se sirve frio.


Notas:
a) La lechosa debe estar verde, la pulpa también debe estar verde y firme.

b) Dependiendo del tamaño (peso) de la lechosa, la cantidad de azúcar puede variar. Una guía es que después de hervir la primera vez y enfriar con agua del grifo, medir por taza la lechosa e ir colocando en la olla. Esta medida ayuda a calcular cuánto de azúcar lleva. Yo le echo ½ taza de azúcar por cada taza de lechosa. Pero aun así les recomiendo no echarle todo, sino la mitad y el resto ir agregando poco a poco e ir probando hasta que esté a punto de su gusto.

c) Se pueden poner las tiras de lechosa a secar en el sol hasta el mediodía esto ayuda a que la lechosa se mantenga firme y no se desbaraten. También se le puede echar ½ cucharadita de bicarbonato de sodio (baking soda) para que ayude a cristalizar más rápido al cocinar con el almíbar y tome un color bonito. Yo NO hago estos pasos y el dulce me queda bien y toma color de lo más bien.


También encontraras este dulce en la siguiente deliciosa cocina:

Gabriela, Clavo y Canela: Dulce de Mamón (Dulce de Papaya)


Por lo tanto, esforcémonos por promover todo lo que conduzca a la paz y a la mutua edificación. ~ Romanos 14:19

CoverHowtocookDominicanStylebyMariNunezkdp
eBook de Mari disponible aquí y en Amazon.

Jalea de Batata, DULCE de BATATA


El dulce de batata, también llamado Jalea de Batata es uno de los muy conocidos y favoritos postres en la cocina tradicional de República Dominicana.  Su ingrediente principal es la batata, también conocida como el boniato, camote o papa dulce. Hay diferentes maneras de preparar este postre, y hoy compartiré con ustedes cómo prepararlo con piña o sin piña y unas adaptaciones más en las notas. Espero que puedan preparar esta jalea deliciosa pronto, porque es el dulce perfecto para servir en esas horas de las tarde cuando se apetece comer algo dulce!


Este es otro de los dulces preferidos de mi esposo, así que podrán entender el porqué he utilizado una presentación de corazón con flores de begonia comestibles al final, era el plato de dulce para mi esposo. Después de la bendición de estar casados por veintiún años, aun no me canso de servirle todo lo que yo pueda en forma de corazón, jejeje. 



Jalea de Batata con Piña, Dulce de Batata
 
Ingredientes:
3 libras de batatas sin pelar
1 cucharadita de sal
2 tazas de leche entera de coco = 1 lata de 13.5 onz (400 ml)
1 taza de piña molida de lata con su jugo (10 onz. = 285g)
2 tazas de azúcar o al gusto
2 ramitas de canela
¼ cucharadita de clavo dulce
¼ cucharadita de jengibre en polvo (opcional)
3 cucharaditas de vainilla
2 yemas de huevo + 2 cucharaditas de leche (opcional)
Canela en polvo para topping (opcional)


Preparación:
1. Pelar y poner a hervir las batatas en agua con la cucharadita de sal hasta que estén blandas.

2. En un caldero grande y de fondo grueso, coloque las batatas caliente, májelas, échale la leche de coco, piña, azúcar, canela, clavo, y jengibre. Cocinar a fuego alto hasta que espese un poco, cuando al mover se vea el fondo de la olla (25 minutos).

3. Diluye la yema de huevo con las dos cucharadas de leche y vainilla, ir agregando poco a poco al dulce de batata moviendo de forma constante y rápida. Vuelve a llevar al fuego hasta que espese y las yemas estén totalmente incorporadas y cocinadas. Debes de mover bien despegando el dulce de los lados de la olla para incorporar la yema completamente. (5-7 minutos).

4. Vierta en un recipiente grande o en los tazones donde lo vaya a servir y espolvorear un poco de canela en polvo por encima. Deja enfriar y lleva al refrigerador. Sirve frío.






Notas:
a) Variaciones:
- Le puedes echar ½ - 1 taza de coco seco rallado.
- Sustituir la leche de coco por leche entera, leche evaporada o leche de coco light.  Si usas la leche de coco light quedara un poco opaco, pero igual de delicioso.
- También puedes mezcla de leches, por ejemplo: una taza de leche evaporada y una de leche de coco.

b)  Puedes omitir las yemas, muchas personas hacen este dulce sin ellas, pero yo siento que hace que el dulce quede más cremoso.

La receta de Dulce de Batata sin Piña


Jalea de Batata

Ingredientes:
3 libras de batatas sin pelar
1 cucharadita de sal
2 tazas de leche entera de coco = 1 lata de 13.5 onz (400 ml)
1 taza de leche entera o evaporada
2 tazas de azúcar o al gusto
2 palitos de canela
¼ cucharadita de cucharada de jengibre en polvo
2 cucharaditas de vainilla
1 yemas de huevo + 2 cucharaditas de leche (opcional)


Preparación:
1. Pelar y poner a hervir las batatas en agua con la cucharadita de sal hasta que estén blandas.

2. En un caldero grande y de fondo grueso, coloque las batatas caliente, májelas y échale la mezcla de leches poco a poco. Agregar el azúcar, canela, y jengibre. Cocinar a fuego alto hasta que espese un poco, cuando al mover se vea el fondo de la olla (25 minutos).

3. Diluye la yema de huevo con las dos cucharadas de leche y vainilla, agregar poco a poco al dulce de batata e ir moviendo de forma constante y rápida. Vuelve a llevar al fuego hasta que espese y la yema esté totalmente incorporada y cocinada. Debes de mover bien despegando el dulce de los lados de la olla para incorporar la yema y no quede nada crudo. (5 minutos).

4. Vierta en un recipiente grande o en los tazones donde lo vaya a servir y espolvorear un poco de canela en polvo por encima. Dejar enfriar y llevar al refrigerador. Sirva frio.







Otras recetas con batatas en este blog:


"Cuando las cosas estén difíciles, sonreír por fe." ~ J. Osteen

Bizcocho Borracho Dominicano


¡Hola, es increíble lo rápido que ha llegando el 14 de Febrero! ¿No fue ayer que celebramos el Año Nuevo? La receta de hoy es el típico, y MUY gustado, Bizcocho Borracho Dominicano! Queda justamente perfecto para los que buscan recetas para el día de los enamorados ya que tiene el color rojo que se asocia con este día de fiesta. Podría ser una alternativa a bizcocho Red Velvet? uuummm de eso no estoy tan segura :)

Este bizcocho es un bizcocho esponjoso hecho sin mantequilla, humedecido con un sirope (almíbar) de azúcar, agua, colorante rojo y vino tinto o ron. Ya no se ve en todas reposterías como antes, pero sigue siendo un favorito y clásico entre el pueblo Dominicano. Mi esposo recuerda que cuando niño  siempre veía a un señor que vendía este bizcocho en las calles e iba con una caja de madera en la cabeza diciendo  "Lliiiiieeevooo lo borrrrrrrrrachioo"!  Yo solo me acuerdo del helado borracho, era mi favorito. Se podrán imaginar que desilusión cuando me enteré que ya no vendían ese helado cuando me mude a este país.

Este bizcocho en específico lo quería hacer en Navidad para compartir con ustedes pero no pude publicarlo a tiempo, pero ahora si, por fin! A tod@s que me han escrito, preguntándome por esta receta, me alegro de que hoy pude cumplir lo prometido. Ojalá elaboren esta receta pronto y sea un éxito es sus casas.


¿Por qué no se ve vende el bizcocho borracho tanto como antes? La razón por la cual ya no aparece tanto como antes es porque el delicioso extracto de frambuesa, color rosado intenso, ya no se encuentra en los colmados y supermercados. Ahora venden una imitación de concentrado en locales de saborizantes para productos en general, pero nunca el original, o como decimos muchos "el de antes".  Le llamamos "frambuesa" a un extracto de frambuesa con colorante que es usado para hacer helados, jugos y esquimalitos. Este es un ingrediente importante ya que el color rojo intenso es lo que caracteriza el bizcocho borracho aparte de su textura y sabor.

¿Por qué tanto colorante? Primero quiero aclarar el porqué tiene que ser de color rojo vino. El color rojo vino del bizcocho borracho es porque la receta original lleva vino tinto. Al sustituir el vino sea para ponerle ron, hacerlo más económico o apto para los niños se comenzó a usar frambuesa como sustituto y de ahí, el enamoramiento del color rosa intenso. Para esta receta verán que usé mucho colorante, cosa que NO me gusta, pero para poder darle el gusto a ustedes de volver a ver este bizcocho tuve que hacerlo así. Les aclaro que no es necesario ponerle tanto colorante, pueden ponerle menos o nada. Hay varias versiones de esta receta, hoy compartiré mi versión y como sustituir la frambuesa. Tengo otras dos versiones de esta receta, una de ellas se llama Sopa Borracha del libro dominicano, "Mujer 2000" por Silvia de Pou. Si les interesa me dejan saber para compartirla.


Bizcocho Borracho
(Versión Mari's Cakes adaptada del libro Mujer 2000)
 
Para el bizcocho:
5 huevos (yemas y claras separadas) 
1 taza de azúcar granulada, uso dividido (200g)
1 taza + 2 cucharadas de harina para todo uso, cernida (145g)
½ cucharadita de polvo de hornear (si usas vino debes omitirlo)
¼ cucharadita de sal

Para el almíbar de frambuesa:
1¼  tazas de azúcar (250g)
2 tazas de agua (437 ml)
½ taza ron o de vino tinto jerez (118 ml)
2 ½ cucharaditas de colorante rojo (opcional)
3 gotitas de azul (opcional)
1 cucharadita de raspberry extract (opcional)

Para decorar (opcional):
¼ taza de azúcar en polvo (32g)
¼ cucharadita canela en polvo


La receta indica que le mezcle 2 Cucharadas de canela a ¼ taza de azúcar en polvo y sale un polvo color marrón claro como si fuera  cocoa.  A mi me gusta más el contraste del azúcar blanco con el rojo, así que reduje la cantidad de canela en esta receta, pero también preparé la oscura porque me gusta usarla las dos. Más abajo podrán ver una foto donde uso los dos tonos de azúcar. Pienso que así también queda muy bonito.


Preparación:
1. Precalentar el horno a 350° F (175 °C). Engrasa y enharina un molde de 8 x 10 pulgadas rectangular, o uno de 9" pulgadas (23 cm) x 3" (7.5cm) de alto redondo.

2. Separa las yemas de las claras, batir con un ½ taza de azúcar hasta obtener un color amarillo claro y que estén espumosas (velocidad #8/alto por 2.5 minutos).



3. Luego batir en un tazón grande las claras con ½ taza restante de azúcar a punto de nieve, con picos suave (velocidad #10/alto por 1 minuto). Incorpora a la mezcla de yemas, la mezcla de claras y la harina en forma envolvente. Vierte en el molde preparado. Hornear de 20 - 30 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Saca del horno y dejar enfriar en el molde.



4. Para el almíbar: Combina el agua y azúcar, lleva a fuego moderado y deja hervir por 10 minutos. Aparta del fuego y deja que se enfrié, agrega el ron, colorante y extracto de frambuesa.   Perfora por completo la superficie del bizcocho con un cuchillo o palillo para que pueda absorber todo el liquido, puedes ver los pasos del Bizcocho de Tres Leches para ver como hacer las perforaciones. Baña el bizcocho con el almíbar hasta que esté completamente empapado y lleva al refrigerador. Puedes mojar el bizcocho en el mismo molde o cortarlo en rebanadas y colocarlas en una bandeja como indico en las notas más abajo antes de mojar con el almíbar. Cuando el bizcocho haya adsorbido todo el líquido, y este frio, voltea en plato de presentación y espolvorea la mezcla de azúcar en polvo y canela sobre la superficie del bizcocho. Sirve frío. ¡Buen Provecho!





Notas:
a) También puedes humedecerlo de la siguiente manera que es la que yo prefiero: Hacerlo en un molde con hueco en el centro en el centro (bundt pan), desmoldar el bizcocho, cortar en rebanadas, colocar en una bandeja acostado, bañar con el almíbar, espolvorear con canela y colocarlos en un plato o en cápsulas de papel para cupcakes. Como lo hice hoy estaba bien, pero no recomiendo un molde bundt para los que no tienen mucha experiencia, para evitar que se rompa en el centro al voltear ya que es un bizcocho muy tierno.


b) Si desea puedes decorar o cubrir a gusto con  Suspiro (Merengue Italiano) usando la mita de la receta de suspiro, buscar  Aquí.


c) Como es un bizcocho con poco estabilizantes (polvo de hornear)  y contiene mucho aire en la mezcla, sube mucho en el horno, pero luego al enfriar baja un poco, eso es normal.




Si tienes a quien amar y salud, eres rico.
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