Banana Buttercream Frosting and Mari's Banana Cream- Dulce de Leche Cupcakes.


Esta crema puede usarse para cubrir un pastel de vainilla, chocolate o cualquier pastel que quieras. Va perfecto con los cupcakes o pan de banana (guineos). Yo la uso con mi receta preferida de Banana Cupcakes. Esta crema es deliciosa y se conserva muy bien en el refrigerador. Yo siempre preparo la receta de Wilton que les daré a continuación. También la uso para Mari's Banana Cream- Dulce de Leche Cupcakes.



Banana Buttercream
El Vanilla Buttercream se hace igual, pero sin agregar las bananas (guineos) ni el zumo de limón. Ver receta de vanilla buttercream AQUI.

Ingredientes:
½ taza (1 barra) de mantequilla ( 113.4 gr)
½ taza manteca vegetal - Crisco ( 102.5 gr)
1 cucharada de vainilla (15 ml)
¼ cucharadita de sal
4 tazas (1 lb.) de azúcar polvorizada tamizada /azúcar de confección (512 gr)
½ taza (1 banano grande)  de puré de banano  
1 cucharadita de zumo de limón.

Preparación:
Con el flat beater batir la mantequilla y manteca vegetal hasta que este cremosa. Agregue la vainilla. Después agregue gradualmente el azúcar en polvo y mezclar bien. Combinar la banana y la cucharadita de jugo de limón, añadir a la mezcla de Buttercream. Nuevamente mezclar bien. Añade las 2 cucharadas de leche o crema. Se debe continuar batiendo hasta que la mezcla este esponjosa y no tenga grumos visibles.


 
Mantener en un tazón cubierto con un paño húmedo hasta que ese listo para usar o mantener Buttercream Frosting en el refrigerador cuando no esté en uso. Dura hasta 2 semanas guardado en el refrigerador. Batir antes de usar.

Para un lustre color Blanco Puro y de consistencia fuerte, omite la mantequilla y substituir por 1/2 taza adicional de manteca vegetal (Crisco) y agregar 1/2 cucharadita de sabor sin-Color de mantequilla.

Para Diluir la consistencia, añadir 2 cucharadas de jarabe maíz (light corn syrup), leche o agua. 


Dulce de Leche con Leche condensada

 

Necesitas una lata de leche condensada

En una olla una presión meter la lata, cubrir de agua hasta la mitad. Cerrar y dejar a fuego moderado  
30 minutos si una lata es pequeña o 45 minutos si es una lata grande.

Apagar el fuego al cumplir el tiempo de cocción, y solo abrir la lata cuando este bien fría.   Para más información/ more info: Here




¡Al probar este dulce de leche, no se lleven del gusto porque es riquísimo y da seguidilla!


 



Dedicado a mi Esposo quien trabaja tanto para mantener bonita y sana su siembra de plátanos y guineos.  

"El bien y la misericordia me seguirán todos los días de mi vida".
Salmos 23:6

72 Amigos han Comentado.:

  1. No sé que me gusta más!!.
    Bueno em quedo con las dos cosas, que deben estra buenísimas.

    Aunque de momento me guardo las recetas en la recámara para cuando termine la dieta, de tanto exceso navideño...jejeç


    besitos

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  2. Esta crema tiene una pinta extraordinaria y el montaje final es de primera. Me parece una verdadera exquisitez. Besos.

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  3. La leche condensada, el dulce de leche uhmmmmmmmmm ¿porque engordarán estas cositas con lo buenisimas que están?. La banana creme si que no la he probado nunca, pero se ve deliciosa.

    besines guapa

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  4. uy yo quiero, la crema se ve deliciosa, y esos cupcakes con dulce de leche ni hablar. Todo muy ricooo!
    Saludos,

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  5. Mari te ha quedado estupenda la crema y gracias por la receta porque la verdad es que muy bueno y mucho uso, los plátanos y bananas que ricos són, la crema de dulce de leche ya la cocnocia y queda buenísima, más fácil.
    Besos guapaaaaa
    ¿la margarina de crisco si no la encuentro, puede sustituirla?

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  6. esto es un pecado,por favor,que pinta mas buena!si me entran ganas de traspasar la pantalla...

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  7. Hola Ma José,
    Sobre sustituir el crisco, si puedes sustituirla por mantequilla o por otra manteca vegetal que sea accesible en tu país.
    Si lo haces de mantequilla solo creo que quedara riquísimo. Aunque no se si necesitaras mas azúcar de confección ya que yo nunca lo he hecho así, pero si me han dicho que si se puede hacer así.

    Espero ver contestado tu pegunta.
    Besos,
    Mari

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  8. Mari, he leído en otro comentario lo de sustituir la Crisco por otra margarina vegatal. Tengo que decirte que aquí en Espeña venden Crisco en Club Cocina en Madrid o en su web.
    También darte mi más sincera enhorabuena por las 2 recetitas.
    Besitos desde Castellón (España).

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  9. Qué pintaza tiene todo. Me comía las magdalenas de un bocado.

    Besos.

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  10. Es la hora de comer y al ver estos cupcakes se te hace la boca agua... desde luego que tienen que estar ricos.
    Un beso!

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  11. This looks so yummy! I've never thought of combining dulce de leche and bananas - what a delicious idea!!

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  12. Qué deliciosos! no hay nada como una receta casera. Me encantan. Y preciosos los salmos que escribes al final de la receta. Besos!

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  13. Mari como siempre para aplaudirte de pie!, hermosa receta!, imagino que como lleva limón no se enegrece verdad?, siempre tengo banana en casa porque a los niños les gusta, anoto tu receta :)
    besos

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  14. hola mari:
    justito ayer me comentaba mi marido de hacer el dulce de leche,esta receta me viene requetebien para la tarta de chocolate y dulce de leche.
    que suelo hacer.Aqui el dulce de leche es bien caro.mil gracias por la idea.
    un besazo.

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  15. Hola Mari,muchas gracias por pasarte por mi blog y comentarme.Al visitar el tuyo me he quedado muy sorprendida,he comprobado que eres toda una profesional,una artista,los pasteles los bordas.Fíjate que estando tan lejos como estamos y en un clik podemos unir y acercar gastronomías.Me ha encantado conocerte,ya soy tu seguidora.
    Un beso y hasta pronto.

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  16. Madre mia!! Qué pinta!! Te cojo una... o dos! jeje
    Bs!

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  17. Gracias Maria Jose Flor de sin recetas de la abuela... por decirnos donde encontrar Crisco en España: En Club Cocina en Madrid o en su web.

    Besitos!
    Mari

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  18. Hola amiga Gaby! Sobre lo de jugo de limón, si es para que no se enegrece la banana.

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  19. Que rica combinación. Me encanta. Gracias por la receta

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  20. que delicia!!!acabo de conocer tu blog y me encanta.
    un besin.

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  21. Una combinacion deliciosa¡¡no sabria con cual quedarme,a si que me quedo con las dos¡¡
    Besets.

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  22. Goyi y Maria Elena Bienvenida a mi blog. Gracias por visitarme. Espero que le gustara y que vuelvan pronto.
    Besos,
    Mari

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  23. Mari, te han quedado deliciosas, me gustan las dos.
    Gracias por la receta, lo malo va a ser encontrar los ingredientes.
    Un besín.

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  24. Hay Dios mío, pues si que tiene que estar rica esta crema, vamos que yo así tal cual solo me la comería a cucharadas, un saludo, pepa.

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  25. Hola Mari!, te he seguido hasta aquí y los ojos me hacen chiribitas!, que cosas más ricas haces!
    un beso!

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  26. Me encantó la crema de banana, debe quedar deliciosa y encima la combinaste con dulce de leche, mejor imposible! Muy buena presentación!
    Cariños

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  27. Qué fácil se ve en tus manos eso de vestir magdalenas, jajaja. Muy apetecibles. Un besazo.

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  28. Una receta super!! y la crema.....tiene que estar de miedo....me la copio wapa.
    Bexinos.

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  29. Hola Mari mi marido siempre me habla del dulce de leche y yo hasta estas navidades no lo habia probado y tengo que decir que me gusto .. anotada queda en pendientes...un besito guapa

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  30. Me encantaron tus dos recetas Mari, el guineo me encanta y me parece perfecto para combinar ya sea en frosting o en masas de cakes. El dulce de leche es el dulce tipico ademas de preferido en mi pais Uruguay, y lo consumimos muchisimo. Asi que soy fanatica de el, diriamos que no puedo hacer dulces sin dulce de leche jaja.
    Un abrazo,
    Inés

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  31. Elizabeth, Laviana (Fely), Goyi,Pepa, Marba, July Car y Ines,bienvenidas a mi blog. Me han traido alegria y animo para seguir la proxima receta. Espero que le haya encantado y disfrutaran de mi blog. Mis mejores deseos para ustedes y espero que vuelvan pronto.

    Besos,
    Mari

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  32. Goyi, gracias por tu comentario y si que suerte tenemos de poder usar esta tecnología para así conocer personas tan bellas y que cocinan riquísimo como ustedes. Un click y ya!

    Ines, ya me imagino los sabrosos que deben de ser tus dulces. Me alegro de tu visita. Que la pases muy bien. Besos,
    Mari

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  33. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  34. Hola Mari, guapaaaaaa que tienes razón que ando un poco perdida, a ver si termino uns asuntillos que me dejen tiempo.Te voy a poner en mis enlaces para seguirte mejor, sabes qué ocurre??que en el escritorio no sale tu foto de la receta, eso me despista y se me pasa tu entrada porque no la veo ainsssssss...te pongo en mi dos blog y así no te pierdo más jejejej. De la receta que decirte.......que me comía unos cuantos ahora mismo con mi café, el dulce de leche me vuelve loca y encasa tengo uno de 1 kilo medio abierto que no paro de darle cucharadas jajaja, luego digo que estoy cogiendo unos kilitos¡¡¡¡ Voy a seguir echando un ojo a tu blog a ver que me he perdido. Un beso enorme preciosa

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  35. Muchas gracias por visitar mi blog, a mi me encanta el tuyo, haces unos dulces estupendos, enhorabuena.Besitos.

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  36. Mari, acabo de ver que ha visitado "mi cocina". Bienvenida y gracias por su comentario. Me ha encantado conocerla "virtualmente" ver que tiene un magnifico blog que iré leyendo con interés.
    Por cierto ¿es Vd. de La Republica Dominicana? Precioso pais que he tenido el placer de visitar en cuatro ocasiones.
    Un cordial saludo

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  37. Hola Mari,
    Acabo de descubrir tu blog y esta recetilla me ha enamorado!Que delicia de adorno para el cake,no??Me quedo un rato a ver tus recetas.

    Un placer haberte descubierto.

    Un besazo guapísima,

    Vanesuky.

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  38. Hola Mari, encantada de visitar tu blog, me pasaré más a menudo tienes cositas muy interesantes!!
    Saludos

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  39. Lidysan y Marcos-Me alegro que visitaran.....no se como poner mi foto en el escritorio otra vez? Hasta luego.

    Alanda- Encantada de que pasaras por aquí. Luego te iré a visitar de nuevo. Besos

    Carmen Rosa- Gracias por visitar. Me alegro que te interesara mi blog. Soy de N.Y. pero vivo aquí desde hace 10 años. Encantada de conocerte también! Besos

    Vanesuky- A mi por igual me encanto pasar por tu blog! Esa empanada de atún, y unas cuantas cositas mas....ummm. Besos

    Crisma- Gracias por tu comentario, vuelve siempre. Besos

    Bienvenida a todos,
    Mari

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  40. Tanto el dulce de leche con leche condensada como el butterfrosting de banana me gustan tanto que me los como a cucharadas!!! una burrada lo sé, pero es que me pongo a probar como ha quedado, y es que acabamos con los peques y mi marido a cucharadas,jaja, las muffins se quedan sin su topping,jaja. Besos

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  41. Hola, Mari. Estoy encantada de haber llegado a tu blog. Me parece muy bonito y con recetas tentadoras. Pasaré a visitarte y ver qué preparas en tu cocina.
    Un beso

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  42. Hola Elvira, gusto de verte por aqui. Me hizo reír tu comentario y es porque a unas de mis niñas le pasa igual. Un abrazo, Mari

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  43. J'adore!! el dulce de leche divino y oscurito como a mi me gusta!! es mi receta favorita!

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  44. Thank you Mari for visiting my blog,I'm so happy to visit yours!
    Have a lovely day
    Hugs Annalisa

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  45. Qué bonitos y qué ricos deben estar, Mari! Felicidades! Un besito.

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  46. Carolina HAMON DIAZ,gracias por pasar por mi blog, me alegro que te guste el dulce de leche.

    Annalisa, I am happy you came by my blog. I just went into yours to follow you and notice those delicious "ladies kisses", they look yummy!

    Angie, gracias por visitar, espero mantenernos en contacto.

    Besos a todas,
    Mari

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  47. Menuda pinta la de estos cupcakes... que hambre me está dando y eso que el dulce d eleche no es de mis favoritos... Seguiré visitándote. las galletas de mantequilla de maní me han dicho... hazme, hazme!

    Besos!!

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  48. mmmm! me gusta todo, todo, todo, solo mirarlo da gusto. Delicioso.
    Saludos

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  49. Hola!! vaya recetas buenas que tienes, estas dos ya quedan requeteapuntadas, seguro que me encantaran y para cubrir un bizcocho ummmm ufff que hambre me ha entrado jajajaja....un besazo!!

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  50. Que rico todo, gracias por visitarme, me gusta mucho tu blog y te visitare muy a menudo. saludos

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  51. Me encanta el dulce de leche. Mi mami lo usa mucho en su pasteleria en Panama. Aqui en Houston solo lo vez en restaurantes de comida mejicana, pero creo que le agregan agua o leche, pues no esta espesa. Le llaman cajeta.

    Tengo que admitir que aunque no me gustan los bananos, me encantan las fotos que tienes en esta receta!

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  52. MARIII GRACIAS POR SEGUIRME ME ENCANTA TU BLOGGG LO TIENES PRECIOSOOOOOOO Y TIENES UNAS COSAS QUE ME VUELVEN LOQUITA YA TIENES UNA SEGUIDORA MAS TU TB UN BESO WAPA

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  53. Ana, me alegro que te encantaran las galletas de peanut butter, de verdad que son divinas!

    Dar y Mer, gracias por comentar y me alegro muchísimo que le gustara todo, todo y todo.

    Ma Jose-Dit i Fet,se que te gustara pues es rica la crema y los cupcakes. Gracias por visitarme.

    Maribel, gracias por comentar. Si vuelves me haría muy feliz!

    Chefyouself,gracias por visitarme y enseñarme como se llama esto por allá.Me alegro de que te gustaran las fotos.

    A todos una amable bienvenida y un caluroso saludo,
    Mari

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  54. Hola Mari, gracias por pasar por mi blog y dejarme un comentario tan bonito. Me encanta tu blog, me gustan mucho las recetas que tienes,tambien te voy a seguir y a ver si un dia de estos hago una de tus recetas.Que bueno que me encontraste y que yo te encontre tambien.Tienes un ingles fabuloso! Un abraso fuerte de una costarricence viviendo en NJ.

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  55. Pink Little Cake, Gracias por visitar! Me alegro muchísimo y me haces sentir muy feliz con tu visita. Me encantan tus decoraciones!
    Besos,
    Mari

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  56. Hola: para hacer el dulce de leche, tiene que ser necesariamente en la olla de presion, no podria meterse al horno a baño maria. gracias

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  57. Hola No, gracias por visitar,

    Para hacer el dulce de leche, la lata de condensada se puede poner a hervir en una olla cualquiera, después que sea suficientemente grande para cubrir la lata con agua.

    La única diferencia es que así dura el doble de tiempo (1 hora 40 mins) para cocinarse de lo que se dura en olla de presión.

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  58. Ya entendí Mari, buttercream es el betún. Lo confundí con buttermilk

    Sorry ;)

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  59. hola buenos dias, que lindos trabajos en verdad te felicito , queria p´reguntale si cuando habla de drema es crema de batir?, eso hace mas duro el butter cream que la leche es que no se por que se me derrite tanto o uso merengue?.
    gracias por tu valiosa ayuda

    saludos
    jane

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  60. Ok Mary muchas gracias. por favor necesito saber que se hace para que el butter cream no se ne derrita, y cuando habla de crema es crema de batir?
    Si lo hago con merengue va a tener mas consistencia?
    Dios te bendiga y de nuevo muchas gracias . Los trabajos estan preciosos.

    Jane

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  61. Bienvenida Jane,

    SI, crema es crema de batir.

    Para que no se derrita se puede hacer con Crisco solamente y no mantequilla para que se mantenga un poco mas sin derretir.

    El meringue powder actúa como un estabilizador y le da mas cuerpo. Puedes usar approx. 1 cucharada de polvo de meringue para esta receta.

    Un saludo ;0)

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  62. hola Mari.
    te felicito por tu blog y tus recetas y como dice una bloguera, en un click estamos en contacto a pesar de las distancias! y disfrutar de tus deliciosas recetas.Voy a lanzarme a hacer las cremas para los cup cakes y mi pregunta es: ¿puedo usar esas cremas para rellenar bizcochos?
    He conseguido la buttercream en Alcampo, donde las natas y mantequillas y la Crisco la podéis conseguir en Madrid en una tienda americana Taste of America, os pongo el enlace http://www.tasteofamerica.es/ hay otra tienda The American Store, en San Francisco de Sales nº 3, Madrid su web esta en construcción y tienen cursos de reposteria y venden todo para reposteria.
    Saludos

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  63. Hola Mararia, bienvenida a Mari's cakes.

    Gracias por el enlace, nos beneficiara a todos saber donde encontrar esos productos en España.

    Sobre si usar esta crema como relleno, si se puedes usar.

    Un saludo,

    Mari

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  64. Mari, me gusta mucho el panque de plátano, Y con esta cubierta estaría mejor. Se puede hacer con pura mantequilla? No leí los comentarios son muchos =)

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    Respuestas
    1. Hola Nora, sis se puede hacer con mantequilla, pero debes tener pendiente que tendrá un color mas amarillento.


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  65. Gracias Mari, me gusta el amarillo y no me gusta la manteca vegetal en coberturas
    =D

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  66. Hola Mari, con respecto al dulce de leche el tiempo de coccion se cuenta desde que se mete la lata a la olla o desde q empieza a escuchar el sonido del vapor? Otra cosa, pueden merter dos latas juntas? Y como se conserva el dulce de leche? Lo puedo cocinar con dias de antelacion y no habrirlo hasta el dia q lo vaya a usar? Gracias de antemano por tu ayuda.....

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    Respuestas
    1. Paola sí puedes cocinar más de una lata. Para las demás respuestas, debajo de la foto de dulce de leche, haz clic donde dice HERE.

      Saludos

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  67. Hola Mary en el lugar donde vivo no se encuetra la manteca Crisco, solo Mazola, Nieve solo esas creo, pero no se si se puede utilizar alguna de esas o no???

    Irma, Gutemala

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