Double Sweetheart Sugar Cookies, Galletas Linzer


Galletas Linzer de corazón para el día de los enamorados


Hacen 2 años yo encontré esta receta por el Internet No Fail Sugar Cookies de Fancy Flours y la guarde en bookmark para un día en el cual yo pudiera sacar tiempo para hacer sugar cookies. Siempre suelo hacer de las otras galletas (las que no tienen que ver con cortadores), algunas ya publicada aquí. El pasado Diciembre use esta receta para hacer unos gingerbread boys cookies y fue un éxito para mi, pues fue mi primera vez haciendo este tipo de galletas. Mis niñas se divirtieron muchísimo ayudándome. Desde entonces no me han dejado de pedir que les haga mas galletas de estas.

Ahora he encontrado un momento especial, pues después de mi decimonoveno aniversario y el día de San Valentín acercándose, no hay más que amor en mí para hacerles a mis princesitas unas galletas que demuestre todo el amor que tengo para ellas. Así que les hice estas Double Sweetheart Cookies, tambien llamadas galletas linzer, con mucho amor! 


                                                                                                                        
Esta es una excelente receta para cuando vas a utilizar herramientas de corte para galletas (cookie cutters).


Esta es la segunda vez que yo hago de este tipo de galletas y creo que me han quedado bien. Esta receta ayuda a que no se extienda la masa al estar en el horno. Las galletas salen del horno con la misma forma a como eran antes de entrar. Esta receta es fácil de doblar de cantidad si vas hacer mas. 






Double Sweetheart  Sugar Cookies (Galletas Linzer)

 Ingredientes:
3 ½ tazas de harina (450 g)
1 cucharadita polvo de hornear- opcional recomiendo omitirlo.
½ cucharadita sal  
1 taza de azúcar ( 201 g)
1 taza (2 Barras) mantequilla  (226 g)
1 huevo
1½ cucharaditas vainilla  

Mermelada de Fresa (preferible hecha en casa). Para la receta de Mermelada de Fresa click Aqui.

Cookie cutters (cortadores de galletas en forma de corazón)



Preparación:
1. Batir la mantequilla y azúcar hasta que este esponjoso, unos 5 minutos.
2. Añadir huevo y saborizante.
3. Mezclar los ingredientes secos en recipiente aparte y añadir a la mezcla de mantequilla. 

Mezclar bien. 

4. Cubrir la masa recién hecha en papel plástico y lleve al refrigerador durante 10- 30 minutos o puede ser mas si es un día de mucho calor y las masa se pone muy suave.   

 
5. Dividir en dos la masa recién sacada de el refrigerador y poner entre dos hojas de papel de pergamino, usar un bolillo para extender a espesor deseado (normalmente 1/8 - 1/4 de pulgada). Entonces su masa ya estará lista para cortar y hornear  si echarle harina adicional. Repita con el resto de la masa y con los trozos después de cortar las galletas. 

En mi caso yo no use el papel pues como tengo tiempo trabajando con masa diferentes no le temo tanto. Yo extendí la masa si papel y unte un poco de harina en la mesa para que no se pegara. Usted puede tratar cual forma es mejor para usted.  Nota: esta masa sirve para galletas decoradas con royal icing. Para hacer las double sweethearts....a continuación.

 
Para la preparar la Double Sweetheart Cookies siga las siguientes instrucciones:
 
1. Corta 2 galletas en la forma que quieras de igual tamaño por cada galletas que vas hacer y luego a una de las galletas le cortas el centro con un cortador mas pequeño de igual forma o puede ser distinta forma. 
2. Colocar en bandeja de galleta y hornear a 350F grados durante 8 a 10 minutos. Dejar enfriar en la rejilla.

3. Ya fría las galletas, untar con mermelada la galleta sin agujero y luego montar la galleta que tiene el agujero, lo cual habrás ya rociado con azúcar glas (azúcar de confección). 

 




¡Listo, ya tienes tu primera Double Sweetheart Cookie!





 





El amor es sufrido, es benigno; el amor no tiene envidia, el amor no es jactancioso, no se envanece; no hace nada indebido, no busca lo suyo, no se irrita, no guarda rencor; no se goza de la injusticia, mas se goza de la verdad. Todo lo sufre, todo lo cree, todo lo espera, todo lo soporta. El amor nunca deja de ser.- 1Corintios 13: 4 - 6


My inspiration...picture from a magazine I had for a while.


67 Amigos han Comentado.:

  1. Ooohhhh Mari que lindas!!si te han quedado perféctas.te felicito.
    In abrazo desde la distancia.

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  2. Mari, te han quedado estupendas.
    Me llevo la receta que seguro que a mis hijos les encantan, pero en vez de con mermemlada, con nocilla o con nata, que son muy especiales...jeje.

    besitos

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  3. te an quedado preciosas mari un besito enormeee

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  4. Me parece una receta expectacular Mari. Me la llevo para hacerlas en cuanto me sea posible. Un besazo.

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  5. que bonitas quedan...para san valentin..

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  6. me rindo a tus pies mari,en serio.
    me quedo corta en decir que me gusta de tu receta hasta el papel de horno que usas,jo que paso a paso y que receta mas chula.me la apunto.

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  7. Unas galletas preciosas! Tus hijas estarán muy felices y las habrán devorado.
    Un beso.

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  8. Me he quedado sin palabras... Son perfectas!!!
    Son preciosas, quedan fenomenal tapaditas con la cúpula esa de cristal. Que bonitas las fotos!.

    Bueno, con tu permiso esta receta me la tengo que copiar porque me ha enamorado.

    Un abrazo

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  9. Me alegra ser la primera en dejarte un comentario a esta receta.

    Verdaderamente, desde aquí, se ven deliciosas. Te copio la receta y voy a probar suerte con ellas.

    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  10. te quedaron adorables..... las tengo que hacer, me encanta hacer galletas..y el paso a paso muy ilustrativo. te felicito mari. besitosss

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  11. Mari, menudo lujo de galletas que te han quedado, me quedo con la idea porque realmente vale la pena.
    Eres una pedazo de ARTISTA.
    Enhorabuena por el resultado.
    Besitos desde Castellón.

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  12. These are such beautiful cookies! Perfect for Valentine's Day!

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  13. Carmen, que idea tan rica me diste! Si por supuesto que con crema o nocilla deben de quedar riquísimas.
    Besos,
    Mari

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  14. Gracias, Silvia,Cristina, Nati,Espe, Textu, Ranger, Canela y Tu, vamosalculete y Lola por visitar y comentar. Me alegran todos sus cumplidos. Espero que disfruten de las galletas cuando las hagan y que les queden lindisimas! Besos,
    Mari

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  15. Hi there,Fresh and Local Best, Yes I agree these are perfect for valentine. I love giving homemade treats because they are the best! Thanks for the visit from NY.

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  16. Wow Mari! que hermoso trabajo!! se ve que estan llenas de amor resos corazones!
    un besote y gracias por compartir con nosotras.
    Gaby

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  17. Unas galletas espectaculares, muy apropiadas para ahora que llega San Valentín.
    Un besín.

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  18. Hola Mari, te han quedado fabulosas, si hasta da pena comérselas de lo bonitas que están. Enhorabuena por tan buenos resultados, un beso.

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  19. Unas galletas estupenda que me encantan, te han quedado muy bonitas se nota que las has hecho con cariño y mucho amor, con mermelada me enantan,
    Besitossss

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  20. Me da gusto Ma Dolores verte por aqui, y lo ricas que estaban las galletas. Besos desde aqui, Mari

    Gracias Ma jose, por visitarme, y si las hices con mucho amor y lo lindo fue que se la di a cada niña con una especial dedicacion. Besos, Mari

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  21. Te han quedado unas galletas espectacular y tienen que estar divinas.

    BESOS

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  22. No te han quedado bien, te han quedado MUY bien :-)
    Y como dices, si es mermelada casera ya sería perfecto. Seguro que a tus hijas les encantaron.
    Un beso!

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  23. Creo que te copio la receta para mis galletitas de San Valentin..Te quedaron lindas! Saludos

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  24. Que ricas galletas, lo malo es que es mucha tentación ahora que me he puesto a "dieta" para reducir los kilos que las galletas de Navidad me dejaron, jaja, bueno la guardo y en el futuro, quizá la siguiente Navidad, las prepararé, jeje

    Saludos!

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  25. They're so pretty to eat!!! Very perfect for Valentine's Day coming up. =)

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  26. ah que bonitas, yo tambien quiero hacer estas para mis ninas, gracias para la receta

    sweetlife

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  27. Hola wapa, yo las hago (aunque diferente receta) en redondo tipo semáforo. me copio tu receta y ya te contaré cuando las haga.
    Bexinos.

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  28. Han quedado preciosas, aquí en Suiza se llaman sptizbuben y son las preferidas de mis hijos, no dejan ni una,jaja, las hago como tu con mermelada y con nutella. Además que pasas un rato divertido con los peques es que estan buenísimas verdad?. Un besazo

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  29. Me han encantado estas galletas... yo hice una vez sugar cookies y me costó un poco pues la masa era muy pegajosa pero de sabor una maravilla.... por cierto me ha encantado el estand para tartas...
    Un beso guapa

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  30. ¡Qué maravilla de galletas! Ideales para la época que se avecina.

    Besos.

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  31. Gracias Gaby, y Dely, Besos a las dos!

    Hola Isabel, Lauray Paloma, Caroline, Bonnie, Elvira,Mar y Silvia... Gracias por visitar y por sus comentarios.

    Laviana, se que te van a gustar me mandas fotos por mi facebook, si quieres!

    Besos a todos y que tengan un hermoso día!
    Mari

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  32. Ben, Gracias por visitar eres bienvenido! Me encanto tu blog esta requete buenísimo!

    Ms. Sunshine I am glad you visited my blog, you are welcome back anytime!

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  33. Mari, qué delicia de galletas, son encantadoras, tienes unas manos maravillosas. Muchas gracias por compartir tanta maravilla.
    Un beso muy fuerte.

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  34. Tus galletas se ven super lindas y deliciosas!

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  35. se ven deliciosas! ni que decir tiene que la presentación es divina!

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  36. Te han quedado geniales, se nota que tienes manejo con las masas, y son estupendas para San Valentín,muchos besitos

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  37. Mari qué galletitas más ricas, ideales para San Valentín. Besitos...

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  38. Si! Te quedaron perfectas! Me gusta mucho el contraste del dulce rojo con el azúcar impalpable tan blanca , quedan muy vistosas! Me llevaría unas cuantas para la hora del te
    Cariños

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  39. Una auténtica preciosidad, estas galletas. Son una obra de arte.
    Besos

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  40. que preciosas!!!!!!!!! gracias por visitar mi blog y traerme al tuyo.
    me parece precioso , lasfotos ,las recetas ,todo.
    besicos
    cris

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  41. Preciosas! Me encantan. Vaya manos tienes. Te quedaron todas perfectas, y el constraste de colores es magnífico.

    Saludos,

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  42. Qué bonitas y ricas te han quedado, Mari! Te las copio. Un besito y feliz finde!

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  43. Hola Mari me has dejado sin palabras ..... expectaculares .... si da pena comerselas..... y seguro que estan muy ricas .... un besito guapa y feliz finde

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  44. Ohhhh!!!!Que delicia de receta....Me encanta.


    Bssss

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  45. Qué chulada de galletas Mari, además de ser una madre muy amorosoa también debes de tener una paciencia infinita para todo el trabajo que representa hacer estas galletas.

    A mí las galletas de molde me encantan, pero para comerlas, porque me desespero demasiado rápido y termino haciendo bolitas y las aplasto. Necesito tener otra vez a mis hijas chiquitas para que me ayuden e inspiren a hacerlas.

    Me encantan tus preceptos que pones al final.
    Un abrazo fraterno.

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  46. oohhhh..... Yummmmy!!!! www.sacramento-blog-uncut.blogpsot.com

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  47. Saludos Mari!! gracias por tu visita tus cookies me enamoraron también.. yo había echo las linzer cookie para navidad y este año se ocurrió cortarlas en forma de corazón para la ocasión. pruebalas con las semillas poopy son deliciosas!!

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  48. Simply Life and Sacramento blog Thanks for visiting and for commenting.

    Sazón Boriqua, bienvenida a mi blog. Estoy muy contenta de verte por aquí. Espero seguir en contacto. Voy a ver tu linzer cookies ahora.

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  49. Qué fácil lo haces, Maria. Yo en mi blog elfogondemeg.blogspot.com no sé hacer todavía fotos del paso a paso. En eso estoy ahora. Gracias por la receta. Un saludo

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  50. Gracias Meg por visitar mi blog. Ahora mismo iré a tu blog.

    Un Abrazo,
    Mari

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  51. preciosas te quedaron esas galletas y seguro que muy ricas
    un saludo

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  52. Hola guapa! Aquí estoy, mas vale tarde que nunca jejeje... dejaste un enlace en mi blog porque hice unas galletas parecidas estas...Que chulas te quedaron!!! Me quedo un rato viendo tus recetas y me hago seguidora para no perderme nada!
    Besotes!

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  53. Gracias Lore por visitar, es un gusto tenerte por aquí!

    Un abrazo,
    Mari

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  54. A esto quien se resiste. Que prciosidad!!!
    Besos

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  55. Maravillosas galletas.
    Las guardo apara hacerlas, seguro, no se cuando... pero las haré.

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  56. Saludos Chary, Si las haces me deja saber como te quedaron.

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  57. wow Mari...estoy con agua na boca!
    Manana voy hacer este biscoito e despois lo te digo como quedaron ok?
    PS perdona mi malo espanol

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  58. Hola Mari, los cookies quedaron perfectos fantasticos muy rico!
    gracias por compartir tus recetas.
    Tienes manos de fada!
    Abrazos desde Brasil!

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  59. Que hermosas, son una obra de arte... me encantan y por supuesto se ven deliciosas...

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  60. Hola Carolina,

    Estas galletas son una delicias, las puedes rellenar con dulce de leche también. Gracias y bienvenida a Mari's Cakes. : D

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  61. Hola Mary, en este momento terminé de hacer las galletitas,están exquisitas, es una masa muy fina, también hice la mermelada de fresa aprovechando que tenia algunas en el congelador,las voy a regalar a una amiga que acaba de tener bebé, le van a encantar,Gracias por estos tesoros.Bendiciones.

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  62. Miranda, gracias por dejarme saber. No sabes lo alegre que me hace el sabe que las recetas que en casa nos han dado tantas alegría también ahora estén en sus casas.

    Espero que me mandes fotos algún día de tus creaciones.

    Un abrazo :)

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  63. Your double sweetheart linzer cookies look so pretty! You have a wonderful collection of Christmas goodies :)

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  64. Biren - Thank you! This is one cookie I love to do always, to me it is a very special cookie.

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  65. Hola Aprox cuantas Galletas salen con un molde de 7 cm....??

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    Respuestas
    1. Karem, aprox salen 36 galletas en total. Como éstas van doble, entonces salen 18 galletas terminadas.

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