Ensalada de Coliflor de Nancy


Mi hermana Nancy hace esta ensalada que y le queda muy bien. A mi me encanta la idea pues hace el sabor del coliflor mas interesante y a la vez es una ensalada completa de nutrientes. Si deseas la puedes prepararla sin las papas para una ensalada más light.


Ensalada de Coliflor

Ingredientes:
1 coliflor
3 papas pequeñas
2 huevos hervidos y picados
Cebollino / Puerro picado
⅓ taza de Mayonesa o al gusto
2 cucharadas de vinagre
Sal y Pimienta al gusto

Le puedes añadir, bacón, jamón de pavo, apio picado y/o paprika.

Preparación:
1. Lava y lleva las papas a cocinar en agua hirviendo hasta que ablanden. Luego pela y corta en rodajas. 

2. Cocinar el coliflor a vapor y escurrirlo, después de frió cortar en cubos no muy pequeños. Adicionar huevos, cebollino, vinagre, mayonesa, sal y pimienta. 

3. Combinar los ingredientes y llevar a refrigerador para enfría antes de servir.


Love you sis!

La religión pura y sin mácula delante de Dios el Padre es esta: Visitar a los huérfanos y a las viudas en sus tribulaciones, y guardarse sin mancha del mundo. - Santiago 1:27

27 Amigos han Comentado.:

  1. La ensalada tiene un aspecto muy apetecible, es muy buena idea ahora que aquí empieza a hacer calor. Nunca la he comido de esta forma. apunto la receta.
    Un abrazo.

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  2. Bine te-am gasit!
    Felicitari pentru blogul tau frumos si gustos!

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  3. Qué rico el coliflor!! Me encanta como sea, y ésta ensalada se ve muy, pero muy rica.
    un beso,

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  4. questa insalata deve essere buonissima!! un abbraccio! ciao!

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  5. No me gusta mucho la coliflor, bueno más que gustarme es ese olor que hace al cocinarla, pero con la foto tan bonita que has colgado dan ganas hasta de probarla, je, je, je
    Besos

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  6. Me he anotado esta receta porque me ha encantado. La coliflor y las patatas me chiflan, así que no me quedo sin probarla.

    Un abrazo

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  7. Me encanta el coliflor,y esta combinación me parece bárbara! Y yo la hago con papas, total son poquitas..
    Cariños

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  8. Muy rica Mari, felicita a tu hermana por esta receta que me guardo para probar. Un besote

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  9. que originall..otra forma diferente de comer coliflor,que a veces cuesta......

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  10. Mira no se me había ocurrido hacer con la coliflor una ensalada. Buena idea. Un besazo

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  11. Que curiosa!, mira yo he comido ensalada de cantidad de cosas pero de coliflor no, y la verdad es que leyendo la receta me dio curiosidad porque puede estar bien la combinación.
    Pues a probar a ver..
    Un beso guapetona!!

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  12. Hola mi querida Mari aqui en casa hacemos una ensalada muy parecida pero sin huevos y le decimos ensalada blanca se le agrega tambien repollo pasado por agua hervida y tocineta doradita crocante si quieres darle ese sabor de tocineta, bueno en la foto se ve deliciosa, tqm, cuidate y que Dios te bendiga.

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  13. Éstas ensaladas ahora vienen perfectas, porque se busca mucho las cosas frescas..
    Me has dado muy buena idea amiga..
    un besote
    Gaby

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  14. Hola Mari, Aunque la coliflor no se me da muy bien estoy en fase de experimentación, habrá que probarla alguna vez porque la pinta es muy buena. A mi con las papas porfavor :)
    Un abrazo.

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  15. Nunca he comida ensalada con coliflor, me gusta la idea y la pondré en practica.
    Un cordial saludo.

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  16. Pues tiene una pinta buenísima, sobretodo para las personas a las que les cuesta un poquito tomar coliflor como a mí!
    Un abrazo

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  17. Una ensalada muy apetecible.
    Besitos

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  18. Qué bien esto de tener hermanas que cocinen también cosas tan ricas ;-)
    Muy buena idea lo de la ensalada ésta con esos ingredientes. Perfecta ahora que empieza el calorcito.
    Un beso!

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  19. Buenisima ensalada,ahora que enpieza el buen tiempo es lo que mas apetece.
    Besets.

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  20. Siempre es interesante ver ensaladas nuevas, deberíamos incorporarlas a nuestra alimentación diaria, porque al menos en mi caso, siempre hacemos las mismas. Tomo nota.
    xxxx

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  21. Que ensalada mas deliciosa!!!Coliflor es maravillosa.

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  22. Las ensaladas me encantan, y esta variedad tiene que estar rica.
    Bss.

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  23. Una buenísima alternativa para las noches calurosas de nuestro trópico!!

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  24. Gracias a todos por su visita y comentarios.

    Bienvenida a:
    Perol y Mortero, Amparo, Donibaneko, Erica y Maria.

    Que tengan un feliz y bendecido fin de semana.

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