Guacamole


Favoritos de todos los tiempos... Guacamole y Pico de Gallo! En casa son recetas favoritas y se preparan al menos una vez por semana. Hay muchas versiones de estas dos recetas en la web, pero estoy segura de que te gustará mi versión de guacamole y salsa fresca, son un éxito seguro. Puedes servirlas como picadera o de acompañantes del plato entrante. Ambas se pueden servir con tortilla chips, o como topping en quesadillas, tacos, nachos o carnes a la parrilla. La receta de pico de gallo esta aquí.

Feliz Cinco de Mayo a todos mis lectores que lo celebran esta semana :)






Guacamole
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Ingredientes:
1 aguacate (palta) grande y maduro
½ taza de cebolla blanca o roja picadita
2 cucharadas de pimiento o Jalapeño picadito
1 tomate rojo barcelo
1 diente de ajo, pelados y majado
1 Cucharada de zumo de limón persa
1 Cucharada picada cilantro
sal y pimienta al gusto


Preparación:  
1. Pica finamente en cuadritos la cebolla, pimiento y tomate, unir con el cilantro finamente picado y reservar.
2. Pela, y cortar el aguacate en pedazos, luego maja con un tenedor o majador de papas. Mezclar el puré aguacate con las cebollas, pimientos y cilantro. Añadir ajo picado, jugo de limón y sal y pimienta al gusto.
3. Transferir a un tazón de servir, cubrir con papel plástico colocado directamente sobre el guacamole y refrigerar durante 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se fusionen. 
4. Servir frío con tortilla chips o como topping en quesadillas, tacos, nachos o carnes a la parrilla.

Rinde: 1 taza  

Nota: Si eres como yo y probablemente preparas guacamole el mismo día que también preparas la salsa pico de gallo, entonces se te hará aun más fácil preparar esta receta! Haz lo siguiente:

Si ya tienes preparado el pico de gallo (ver receta aquí), para hacer el guacamole todo lo que necesitará es: el aguacate, 1 diente de ajo majado, 1 cucharada de zumo de limón fresco, sal y pimienta al gusto. El resto de los ingredientes sustituir con 3 cucharadas de pico de gallo y mezclar todo junto. ¡Buen Provecho!


Aléjate de la maldad, y haz lo bueno; busca la paz, y síguela. ~ Salmos 34:14  

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37 Amigos han Comentado.:

  1. Una pinta estupenda!! Bonita presentación!!
    Besos, te deseo un día maravilloso!!

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  2. Me encanta el guacamole, lo preparo de manera muy parecida a la tuya aunque nunca le he puesto ajo, tengo que probarlo porque te tiene que dar mucho aroma.
    Que curioso el nombre de pico de gallo para esta ensalada-picoteo tan sabrosa y refrescante, genial para comer con las tortillas.

    Bicos

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  3. Muy ricas ambas recetas. La segunda la hago también pero la llamo de otra manera.
    En casa nos gustan a todos los aguacates. Y amí comérmelos tal cual con un poquito de sal
    Bss

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  4. Pero que delicia!! Y las fotos buenisimas invitan al picoteo pero ya!!! Saludos

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  5. Sono colori bellissimi e possono essere anche i miei preferiti
    ciao :)

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  6. Me encanta el guacamole, el pico de gallo, todo... me parecen unos dips deliciosos.

    Besos

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  7. Uhy Mari me dió hambre! rrrico!

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  8. Uhy Mari se ve rrrico, me dió hasta hambre!

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  9. ¡que genial la mezcla! adoro las dos salsas. mis favoritas son guacamole y hummus, no creo que combinen muy bien, no? jeje

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  10. Como buena mexicana que soy tambien el guacamole es mi favorito!!! y lo hago igual que tu Mari con pico de gallo y limón....simplemente deliciosoooo...

    Blanca

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  11. superrrrr deliciosooo. q Dios te bendiga.. saludos desde SAN LUIS POTOSI, MEX.

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  12. Riquísimo, en el guacamole lo único que no le echo es el cilantro, mi marido no puede ni olerlo. Besos

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    Respuestas
    1. Aquí en casa nos encanta el cilantro, jejeje. Pero igual queda de rico sin el. Saludos y gracias por visitar.

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  13. Me encanta el guacamole, una vez a la semana lo como....pero la próxima vez como tu con pico de vallo y limón...besitos

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  14. Deliciosas las dos cosas, me encantan.
    Saludos

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  15. Muchas gracias a tod@s por sus comentarios :) Que pasen un feliz fin de semana.

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  16. Both the guacamole and pico de gallo look so refreshing! This is perfect for Cinco de Mayo.

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  17. El guacamole me agrada mucho y lo como de muchas formas,èsta forma es nueva para mi y veo que me gusta,probarè a prepararla .Gracias por la receta.Elena

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  18. Mari que rico y fresco se ve todo, las dos recetas favoritas en mi casa. gracias por compartir XOXO.

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  19. Me encanta el guacamole y el pico de gallo tiene que estar delicioso,lo probaré.

    Un abrazo

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  20. Dos salsas magníficas, qué buenas te quedan, mmm!!!

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  21. Mari, both of these look DELICIOUS! I wouldn't need dinner if I had a bowl of chips and each of these wonderful dips...YUM!

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  22. Que fotos tan preciosas y tentadoras!!!.Me encanta ese picoteo. Besos

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  23. Se me ha hecho agua la boca también son de mis favoritos, lindo fin de semana Mary.

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  24. Todo delicioso aqui en tu casa también son de nuestros favoritos gracias Mary

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  25. Yo tambien me declaro adicta al guacamole, con pollo asado, carne asada, quesadillas, con totopos etc.Solo q sin ajo ;)
    Saludos!!

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  26. wish I could dip some chips into this right now!

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  27. El guacamole me encanta, nosotros llamamos palta al aguacate. Lo hago normalmente en verano ya que es muy fresco. Aunque con temperaturas bajas me lo comería gustosamente!
    Cariños

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  28. omg that looks fabulous. can i have guac for breakfast!?!

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  29. Rico rico!...Me lo pones delante y no dejo ni rastro.
    Bessets.

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  30. mari, me encanta guacamole y pico de gallo!!! feliz lunes! :D espero que toda te vaya bien. abrazotes!

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  31. ambas recetas me parecen estupendas,a mi el guacamole me encanta

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  32. Me fascinan las 2 recetas.
    Tomo nota del pico de gallo para hacerlo este fin de semana.
    Saludos
    Olguis.

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    Respuestas
    1. Hola Olguis, son buenísimas las dos! También la haré este fin de semana.

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