Banana Buttercream Frosting and Mari's Banana Cream- Dulce de Leche Cupcakes.

Esta crema puede usarse para cubrir un pastel de vainilla, chocolate o cualquier pastel que quieras. Va perfecto con los cupcakes o pan de banana (guineos). Yo la uso con mi receta preferida de Banana Cupcakes. Esta crema es deliciosa y se conserva muy bien en el refrigerador. Yo siempre preparo la receta de Wilton que les daré a continuación. También la uso para Mari's Banana Cream- Dulce de Leche Cupcakes.

Banana Buttercream

El Vanilla Buttercream se hace igual, pero sin agregar las bananas (guineos) ni el zumo de limón. Ver receta de vanilla buttercream AQUI.

Ingredientes:

½ taza (1 barra) de mantequilla ( 113.4 gr)

½ taza manteca vegetal - Crisco ( 102.5 gr)

1 cucharada de vainilla (15 ml)

¼ cucharadita de sal

4 tazas (1 lb.) de azúcar polvorizada tamizada /azúcar de confección (512 gr)

½ taza (1 banano grande)  de puré de banano  

1 cucharadita de zumo de limón.

Preparación:

Con el flat beater batir la mantequilla y manteca vegetal hasta que este cremosa. Agregue la vainilla. Después agregue gradualmente el azúcar en polvo y mezclar bien. Combinar la banana y la cucharadita de jugo de limón, añadir a la mezcla de Buttercream. Nuevamente mezclar bien. Añade las 2 cucharadas de leche o crema. Se debe continuar batiendo hasta que la mezcla este esponjosa y no tenga grumos visibles.

 

Mantener en un tazón cubierto con un paño húmedo hasta que ese listo para usar o mantener Buttercream Frosting en el refrigerador cuando no esté en uso. Dura hasta 2 semanas guardado en el refrigerador. Batir antes de usar.

Para un lustre color Blanco Puro y de consistencia fuerte, omite la mantequilla y substituir por 1/2 taza adicional de manteca vegetal (Crisco) y agregar 1/2 cucharadita de sabor sin-Color de mantequilla.

Para Diluir la consistencia, añadir 2 cucharadas de jarabe maíz (light corn syrup), leche o agua. 

Dulce de Leche con Leche condensada

 

Necesitas una lata de leche condensada

En una olla una presión meter la lata, cubrir de agua hasta la mitad. Cerrar y dejar a fuego moderado  

30 minutos si una lata es pequeña o 45 minutos si es una lata grande.

Apagar el fuego al cumplir el tiempo de cocción, y solo abrir la lata cuando este bien fría.   Para más información/ more info: Here

¡Al probar este dulce de leche, no se lleven del gusto porque es riquísimo y da seguidilla!

 

Dedicado a mi Esposo quien trabaja tanto para mantener bonita y sana su siembra de plátanos y guineos.  

"El bien y la misericordia me seguirán todos los días de mi vida".

Salmos 23:6