La receta que les presento hoy es Chocolate Lamington Bar Cake, tiene de base un bizcocho esponja de chocolate cubierto con un frosting ligero de chocolate y con coco rallado. Es delicioso e ideal para servir en una ocasión especial, en otras palabras…. ¡¡¡cualquier día!!! Ya saben para mi todos los días son especiales y dignos de celebrar la bendición de estar VIVO. No esperen un día especifico para hacer recetas que les gusten, mandar saludos o decir te quiero. ¡Así que espero que disfruten de este Bizcocho de Chocolate Lamington pronto!
El Lamington bar cake, se origina del Pastel Lamington Australiano, que fue nombrado por el Señor Lamington, un ex gobernador de Queensland en la época de 1900's, a quien se le acredita el origen de este postre. Aveces son servidos en dos mitades de forma cúbica, con una capa de crema o mermelada de fresa en medio. Es común encontrarlos en cafés, bares, reposterías y supermercados de Australia.
Antes de ir con la receta quiero enseñarles la nueva mascota de mi hija, Pochungo,... ahhhh la vida en el campo :)
Ahora continuamos con el bizcocho -
Tiene una buena textura y sabe muy rico.
El frosting es muy fácil de hacer.
Lo decore de esta forma porque así fue como lo vi en la receta original, pero pueden cortar y rellenar de otra forma.
Chocolate Lamington Bar Cake
Un bizcocho de chocolate, delicioso muy fácil de hacer e ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes:
Para el Bizcocho:
¾ taza mantequilla sin sal o margarina temperatura ambiente (175 g)
¾ taza azúcar superfina / castor (175 g)
3 huevos a temperatura ambiente
1¼ taza harina self-rising flour (160 g) * ver notas
¼ taza cacao en polvo sin azúcar(32 g)
Frosting:
2 oz chocolate oscuro en trozos pequeños (60 g)
4 Cucharadas leche entera (60 ml)
1 cucharadita mantequilla sin sal (4.5 g)
¾ taza azúcar glas (96 g)
Para Decorar:
½ taza coco rallado o en flakes
½ taza crema de leche (nata liquida) 125 ml
1 ½ Cucharadas azúcar
Instrucciones:
1. Precalentar horno a 350ºF (175ºC). Ligeramente engrasar y cubrir con papel de hornear la base de un molde 3 x 10.
2. Batir la mantequilla y azúcar hasta que esté una mezcla ligera y esponjosa. Añadir uno a uno los huevos, batiendo bien después de cada adición. Tamizar juntos el harina, polco de hornear y cacao en polvo.
3. Verter la mezcla en el molde y cocer durante 40 minutos o hasta palillo salga limpio. Dejar enfriar durante 5 minutos en molde, lego voltear sobre una rejilla, dejar enfriar completamente.
4. Para el Frosting: Mezclar trocitos de chocolate, leche y mantequilla en un recipiente a prueba de calor y llevar encima de en una olla con agua caliente. Mover hasta que el chocolate es fundido. Añadir azúcar glas y batir hasta tener una crema uniforme y ligera. Dejar enfriar hasta que esté suficientemente espeso pare untar (puedes llevar al refrigerador unos minutos). Cortar una cuña (pieza triangular) de forma v en la parte superior de la tarta y reservar. Cubrir con frosting de chocolate y luego con coco por todos los lados.
5. Preparar crema chantilly: batir crema con 1 ½ Cucharadas de azúcar y (1 cucharadita de vainilla si deseas) hasta formar picos suaves. Rellenar con crema el centro del cake, reemplazar la cuña y decorar con una fila de crema ambos lados de la cuña en el bizcocho. Servir.
Notas:
a) Si no tienes Self Rising Flour, para esta receta puedes substituir con 1¼ taza harina todo proposito, ¼ cucharadita de sal + 2 cucharaditas de polvo de hornear. Para ver más información sobre substituir Self Rising Flour ver nota i, en la receta de Bizcocho Dominicano.
b) Esta receta se puede doblar fácilmente. Rendimiento: 10 personas.
In english: HERE
Busquen el reino de Dios por encima de todo lo demás y lleven una vida justa, y él les dará todo lo que necesiten. - Mateo 6:33
que rico,y me ha gustado muchisimo la presentacion..te la copio con tu permiso
ResponderEliminarPochungo es lindisimo, mi hija también tuvo uno cuando era chiquitina y le puso de nombre "Pichi", como el pajarito de Heidi jajajaja. Y mira eh, le gusta internet, atento lo tienes a la pantalla jajajaja. Que simpático.
ResponderEliminarBueno al lio, que este bizcocho tienen un aspecto impecable y tiene que estar la mar de rico.
Me gusta el corte que le has dado, lo hace diferente y queda muy elegante. Toda una tentación dulce.
bicoss
GRACIAS BONITA, FELICES VACACIONES TAMBIEN PARA TÍ y TU FAMILIA!!
ResponderEliminarPrecioso BIZCOCHO, y una monada el POLLITO.
Que disfruten de las dos cosas!
Te voy a mandar a mi hijo con la tuya! es el mayor loco por la naturaleza y los animales que te puedas encontrar, come de todo, es muy bueno, obediente...
ResponderEliminaruna joyita! ;-)
El pastel me encanta, es una belleza además de una delicia
Delicioso! Y la forma de decorarlo es muy bonita :D
ResponderEliminarMenuda mascota se ha buscado tu hija, jeje, yo ahora tengo un conejo :D
Un beso!
Se ve espectacular Mari!!! Madre mía, que pasada, y que bueno tiene que estar. Ais, y el pollito muy gracioso jajaja
ResponderEliminarSaludos.
Me encanta el chocolate, este pastel tiene que estar divino y la presentación es genial.
ResponderEliminarBesos
Que fantastico pastel, maravilloso.
ResponderEliminarSaludos
Me encantan los nombres que les pones a tus RECETAS.
ResponderEliminarESTUPENDO BIZCOCHO, y LINDO POLLITO
FELICES VACACIONES TAMBIEN PARA TÍ Y TU FAMILIA!!
Hummm que rico Mari, se ve delicioso!
ResponderEliminarBesos (ahhh me encanta el pollito, que bonito!)
una presentacion muy xula, ademas el bizcocho tiene una pinta buenisima y con una textura esponjosa de esas que te hacen repetir i repetir...
ResponderEliminarun beso
haha, me fascina esta receta, pero mas el pollito!!! Que cute!
ResponderEliminarDelicioso!!!!. me ha encantado la prsentación. un 10!!!. besos y buena semana.
ResponderEliminarQue cosa más rica y que buen aspecto tiene...
ResponderEliminar¡que tremendo postre, nena! me como la pantalla. pero lo que más me gustó fue la foto de la nueva mascotita, jeje. ¡Hermoooooooooso!
ResponderEliminarMari que delicioso bizcocho, no lo conocia y debe estar muy rico, ademas la presentación es linda de verdad-
ResponderEliminarBsos y buena semana
Esto tiene una pinta de morirse! y la presentación no te ha podido quedar mejor... qué tentación!
ResponderEliminarYo también no espero tener una ocasión especial, pero eso me está suponiendo coger unos kilitos de más, y este bizcocho está diciendome que lo prepare en breve. Bss.
ResponderEliminarQue buena pinta tiene, y la presentación me ha encantado. Tengo que probarlo! Un saludo!
ResponderEliminarQué rico Mari! Te felicito :)
ResponderEliminarMe pregunto qué harás con Pochungo cuando crezca, jajajaa. A mi hija menor ya no la dejo tener pets, teníamos unos pececitos y no lavaba la pecera seguido, cuando murió uno de ellos, se negó a lavarla definitivamente por temor a matar al otro, ahhhh, no me engancha más con esos bichos!
Un beso
Que delicia!!! me encanta y te quedo la decoración super linda, vamos irresistible
ResponderEliminarQue niño no ha tenido un pollito de pequeño?
Son una monada, pero cuando van creciendo son muy sucios
Besos
You are so right, every day is a day to celebrate being alive. Thank you so much for the reminder. As usual, the pictures of your cake are amazing. I so admire your baking skills!
ResponderEliminarMari, ¡¡que rico!!, la presentación es fabulosa, me ha encantado, te copio la receta y también la idea de presentación. Un beso.
ResponderEliminarSe ve delicioso!!!! Y me encnató con el relleno!!
ResponderEliminarsaludos
QUé pinta más rica. Me encanta!!
ResponderEliminarRecetasparamishijos - Ya pronto lo dejaremos en el patio para que se pueda subir en un árbol a dormir, por ahora esta en la terraza.
ResponderEliminarUn saludo
Acabatdefer- Bienvenida a Mari's Cakes,
ResponderEliminarUn saludo
Mixrock,
ResponderEliminarMiss Migas,
Fran Amenábar Ch.
- gracias a todas por sus comentarios y bienvenida a Mari's Cakes.
Un saludo,
Mari
wow..the cake looks so soft and tempting....loved it....
ResponderEliminarMari que corte tiene este bizcocho, y menudo cake, me encanta la presentación.
ResponderEliminarUna fantástica mascota, y bien fotogénica ;-)¡¡¡
un fuerte abrazo, Teresa
Mari me encanto, te lo voy a tener que "robar", y el pollito, precioso también.
ResponderEliminarQue tengas un lindo día!
Aún no he cenado y se me hace la boca agua viendo esta exquisited. Te ha quedado de lujo, me ha gustado mucho la presentación que le has puesto.
ResponderEliminarUn besín.
Un bizcocho autenticamente de lujo, te ha quedado estupendo.
ResponderEliminarBesitos guapa
tremendo pastel, que bueno te ha quedado, te lo copio, besos
ResponderEliminarQue delicioso se ve tu cake! y es una super idea para la hora del té! Gracias por esta maravillosa receta y espero que estés muy bien!
ResponderEliminarSaludos desde Francia
Carolina
Queda muy bonito y ese frosting se ve muy bueno.
ResponderEliminarEstará contenta tu hija con su mascota, qué chula!
Besos.
Mari se me hace agua la boca, es una verdadera delicia y Pochungo es divino!!!!
ResponderEliminarBesos
Solo queria decir que pienso que usted es maravillosa! Me encanta encontrar recetas nuevas en su site. Gracias por todos sus posts:)
ResponderEliminarjajajaj que linda mascota! seguro que s eaficiona a la cocina :-)
ResponderEliminarmenuda fiesta de chocolate con este lamington, se ve delicioso!
madre mía, qué bocado más rico!!! y el pollito es una monada ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Conoscevo un altro tipo di lamington, a barrette e con una base bianca.
ResponderEliminarQuesto è fantastico, molto invitante!
Ogni volta mi sorprendi e mi viene la voglia di copiare quello che fai!
Ti abbraccio forte! A presto!
Se ve que el tal Lamington tenía poco que hacer y se entretenía en esto para nuestro provecho afortunadamente.
ResponderEliminarComo dices, para disfrutar cada día y totalmente light:)
Una delicia. El pollito y el hamster de mis nietos harían una buena amistad.
Un beso Mari
Mari, que bonito y que riquísimo!!!
ResponderEliminarMe ha gustado mucho la presentación y debe estar exquisito.
Besos.
I cant take my eyes from the awesome clicks..yummmmmmmmy recipe..
ResponderEliminarfirst time here..love your space..
excellent recipe collection with nice presentation ..
Am your happy follower now..:)
do stop by mine sometime..
Tasty Appetite
Es un cake muy especial en todos los sentidos. Seguro que es una delicia y lo apunto en mis favoritos para hacerlo en algun momentito.
ResponderEliminarun besito,
Delicious!! And so elegant too.
ResponderEliminarMari qué rico, se ve super jugoso y el frosting tiene que estar divino! Pochungo me ha encantao!
ResponderEliminarMary además de bonito, delicioso, como todo lo que haces, es muy tentador venir a visitarte, aunque me encanta.
ResponderEliminarEl pollito una monada yo también cuando era peque tenía uno.......
besitosssss guapaa
feliz dia
Un pastel espectacular, no me cansaré de decirte que tienes un don para la repostería, tus decoraciones son impecables.
ResponderEliminarBicos
Me gustó el relleno Mary ,se ve delicioso,me llevo solo el trozo para no ser egoísta,abrazos cariñosos.
ResponderEliminarMe ha encantado esa forma de cortarlo -ya me estoy imaginando lo rico que me sabría esa cuñita sobrante jaja- besicos y la mascota muy entrañable (del olor no digo nada porque mis hijos tuvieron dos pollos y menos mal que acabaron en un cercado solo una noche y no podía oler otra cosa en todo el baño)
ResponderEliminarBss
Che meraviglia!!!
ResponderEliminarTi seguo, perchè hai un blog bellissimo e sicuramente ho tanto da imparare!!!
Se ti fa piacere passa a trovarmi.
A presto
Que lujo Mari!! que divino, que linda receta..
ResponderEliminarbesos
How chocolaty and delightful the cake is!
ResponderEliminarThis is sheer beauty and delicious eating. Delicioso!
ResponderEliminarwow! i love how you cut it in the middle and put cream and chocolate into it. you are seriously such a creative baker!! :D
ResponderEliminarComo siempre... una tentación visitarte, Mari! Besitos.
ResponderEliminarAdoro el chocolate y ya si me lo unes al coco se convierte en un postre delicioso y sublime. Qué buena combinación y presentación ¿Sobro algo? Si la respuesta es afirmativa voy para allá...
ResponderEliminarBesos.
Me encanta!! Es la próxima tarta que haré!! Gracias por tus ricas y dulces recetas!!!
ResponderEliminarQue hermos toprta y que manera masoriginal de presentarla. el pollito Pochungo es un primor, que lndo!!!
ResponderEliminarUne superbe réalisation comme d'habitude.
ResponderEliminarLes photos magnifiques et le gâteau certainement délicieux.
A très bientôt.
Uuuum que rico se ve, si tan solo supiera decorar mis postres tan bien.
ResponderEliminarNo lo conocía y me parece super original la manera de presentarlos. Para mí también todos los días son especiales!
ResponderEliminarPochungo, que lindo nombre para un emplumado!
Cariños
Se ve delicioso y con una presentacion inmejorable, me ha gustado mucho.
ResponderEliminarbesos
that cake looks amazing! I love how you stuff it, not only is it beautiful I can only imagine how delicious it is...I would love to make one of these cakes!
ResponderEliminarEl chocolate y la nata hacen una combinación deliciosa.
ResponderEliminarLa presentación me encanta, es muy elegante.
Una idea muy buena a tener en cuenta.
Un besote, guapa.
Hola preciosa,que delicia!!1el chocolate me encanta.
ResponderEliminarSiempre haces maravillas,me haces la boca agua.
Un besazo
wow! your desserts are always so professional! I would love to have a piece of this!
ResponderEliminarHola Mari, vengo a contestarte a lo del gazpacho de aguacate. Claro que puedes poner cebolla blanca en lugar de cebolleta, cómo si quieres usar cebolla roja, algo más dulce.
ResponderEliminarUn besazo guapa.
Manderley - Muchas gracias por contestar. Estoy segura que me encantara esa recta.
ResponderEliminarUn saludo
Una pinta deliciosa, una presentacion increible y el pollo precioso
ResponderEliminarChe meraviglia, una vera golosità!!!!Complimenti, un abbraccio
ResponderEliminarMmmm, qué delicia!
ResponderEliminarAhora me tomaba yo un pedacito de postre, acompañando mi café.
besos
Dios Mio!! Mari esto es una gran tentacion,es un pastel de los que solo con verlo sabes que te va a gustar.
ResponderEliminarReceta para guardar.
Y una mascota monisima!!
Besos Esther
Sencillamente espectacular !!!! Me la llevo!!!
ResponderEliminarBesos,
Chocolate Lamington Bar Cake looks so special!
ResponderEliminargreat idea with cutting the v shape ... thanks!
ResponderEliminarAy Mari que rico pastel! como me gustaría que me invitaras a un trocito! es muy sencillo y con pinta de ser muy esponjoso.( Me quedo con la receta también).
ResponderEliminarPero que guapo es Pochungo, mis saludos para el (o ella).
besotes.
Decimos por España: "A nadie le amarga un dulce", y a mi tampoco, y si es de chocolate, menos aún. Un simple bizcocho bien engalanado con su ración de merengue, qué bien te ha quedado.
ResponderEliminar¿Pochungo se llama vuestra mascota? ¿Tiene algún significado? Yo tuve un pollito de pequeña, pero lo estrangulé, y cuando fuimos a enterrarlo, cosas de la vida ... ¡había resucitado! Ja ja ja.
Besos y feliz semana.
Yolanda - Que curioso lo de tu pollito, es un milagro, me imagino que estabas contenta de tenerlo resucitado :) Pochungo, no tiene significado alguno, solo les pusieron así. Esta ya emplumado, es blanco completo. Gracias por pasar por mi cocina.
ResponderEliminarSaludo,
Mari
Espectaculaaaaaaaaaar y sin duda delicioso como siempre te ha quedado de lujo ,la receta y presentacion son de 10 points.
ResponderEliminarMe llevo un caxin y una copita de granizado de cafe seguro que estan de rexupeteeeeeeee.
Bicos mil wapa.
Mari, se ve delicioso. Un beso, Nathalie
ResponderEliminarMari, the cake is beautiful. The chick is pretty cute too.
ResponderEliminarlas fotos del pollito son muy tiernas y preciosas.
ResponderEliminareste bizcocho se diggno de copiar..así que ya lo tengo y no creo que tarde mucho en probarlo, se ve tan tentador!!
bexinos wapa
Mari menuda tentación nos traes hoy y siempre. Que delicia de bizcocho y una presentación genial, muy original. ¡¡¡ Me gusta muchos¡¡¡¡ Como siempre aciertas.
ResponderEliminarLa historia es interesante, tanto como Pochuga, je jee, cuidado encima del sofá...estos no miran cuando manchan.
Cuida mucho a Pochunga.
Bsss desde Almeria.
una vera delizia ...abbiamo postato quasi lo stesso dolce ...il tuo e molto piu ottimo..
ResponderEliminarby da lia
grazie della tua visita!!!!!!!! splendido questo dolce, una bella idea golosa!!!!!!!!baci!
ResponderEliminarMenuda pinta tiene este postre!!! y menuda decoración.
ResponderEliminarUn besazo
OH my goodness, Mari! This cake is gorgeous and looks so divine:)I must try it this weekend. besos!
ResponderEliminarWhat a beautiful cake Mari! A chocolate dream. You are right when you say it is good for any time - you don't need a celebration. The chick is so cute too! xoxo
ResponderEliminarA beautiful texture indeed and easy enough for a non-baker like me. I love the presentation and the idea behind it - make every day a celebration. Your sweet chick is beautiful.
ResponderEliminarLooks wonderful! Wish I had a piece now. Thanks for sharing.
ResponderEliminarQue maravilla,que presencia... un beso y feliz fin de semana.
ResponderEliminarme parece espectacular, que cosa tan bonita y tan tentadora, y encima de chocolate :))
ResponderEliminarthis cake is so elegant....what beautiful work Mari!!! you truly are an inspiration sweet bella
ResponderEliminarNo conocía este tipo de bizcocho. La forma de rellenarlo me ha gustado mucho, así que tomo nota! Bss
ResponderEliminarjusto el otro día estaba buscando la receta de los lamington´s y encontré la tuya! perfecta, seguro que la pruebo...
ResponderEliminary qué bonito el pollito ;)
Biscayenne- Me alegro de que encontraras esta receta y que te llame a la atención hacerla. Bienvenido a mi blog :)
ResponderEliminarUn saludo,
Mari
The looks of that cake are amazing! Five star and some! Love the flavors and the creamy filling!
ResponderEliminarQue delicia de cake, tienen un aspecto ideal, se me hace la boca agua!!!! muchos besos guapa
ResponderEliminarPor Dios,que delicia!!y ese pollito...que preciosidad!!!.
ResponderEliminarBss.
¡Ummmm, una delicia!
ResponderEliminarbesos
Wow Mari, your cake is simply divine, an d you 've shared the history of its invention.
ResponderEliminarYou are a genius..
Your daughter 's pet is so cute. Did she gtet to peck at it ha-ha?
Thank you for commenting on my blog
Me ha encantado tu cake! pero la mascota de tu hijo también... qué monada por favor!
ResponderEliminarbesitos!
Wow! I am hungry already... :)
ResponderEliminarMari, a parte de que seguro que está delicioso, qué bonita manera de rellenarlo, te ha quedado precioso.
ResponderEliminarMe ha gustado muchísimo.
Un abrazo.