Cherry Thimbles



Estas galletas son tan llamativas con su cereza en el centro, son otras de las preferidas en mi casa. Es un placer hacerlas y poder compartirlas con ustedes. Su nombre en inglés es Cherry Thimbles traducido en español es Dedales de Cereza, pero son una variación de los polvorones.

Encontré esta receta en una revista de los 80’s, que me había entregado mi prima, junto a otras tantas de los 80’s y 90’s que aún las conservo porque tienen muchos artículos y recetas interesantes que me gustan. Siempre que hago estas galletas no duran nada en el plato pues se la comen todas en un flash! Espero que las puedas hacer y degustar de su exquisito sabor.



Usar molde de mini cupcakes.

Coloca 1/4 taza de mermelada.

Ya listas, recién sacada del horno.

Serví estas galletas con Black Cherry Berry Tea de Celestial Seasonings




Cherry Thimbles
 
Ingredientes: 
1¾ tazas de harina (225 g)
¾ tazas de azúcar glas - azúcar de confección (96 g)
½ cucharadita de extracto de vainilla o de almendra
1 taza mantequilla sin sal (226 g)
36 cerezas fresca o maraschino
2 Cucharadas de jalea o mermelada de cerezas, fresas o de grosella roja.


Instrucciones: 
1. Engrasa y enharina un molde de mini- cupcake y precalentar el horno a 350ºF.
2. En un bol grande combina la harina, azúcar glas y vainilla. Agrega la mitad de la mantequilla y a velocidad baja batir en la batidora eléctrica hasta que parezca harina gruesa, no sobre batir.
3. Agrega el resto de la mantequilla y bate a velocidad media hasta que la masa se convierta en una bola. Forma la masa en un rollo, envuelve en papel plástico y lleve al refrigerador por 1½ o 2 horas.
4. Pasado el tiempo corta el rollo en tres partes y a cada tercio cortarlo en 12 piezas iguales.
 Con cada pieza de masa forma una bola de aproximadamente ¾ pulgadas de diámetro, y luego colócalas en el molde.
5. Presione centro de bola con pulgar para hacer una depresión como una forma de pequeño dedal, dejando una hueco en el centro para hacer espacio para una cereza.
Colocar 1 cereza en cada espacio. Reservar.
6. En una cacerola pequeña, lleva la mermelada a fuego medio hasta que este derretida. Añada 1/4 de cucharadita de jalea sobre cada cereza.
7. Hornear a 325 °F durante 20 a 25 minutos hasta que se establecen las galletas. Con un cuchillo pequeño y con punta, cuidadosamente afloje los bordes de las galletas calientes con movimiento de arriba hacia abajo. (ser cuidadoso porque las galletas son muy frágiles). Deja enfriar en una sartén en la rejilla. Levanta cuidadosamente las galletas de la bandeja cuando se hayan enfriado completamente.

No olvides de guardar la receta en ziplist o pinterest.

 

Porque tú, oh Señor, eres mi esperanza, seguridad mía desde mi juventud. - Salmos 71:5 

55 Amigos han Comentado.:

  1. Esas galletitas están requete provocativas. Se ven divinas! Me encanta el molde en el que las haces. :)
    Un abrazo,

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  2. Tienes toda la razón son unas galletas muy llamativas y faciles de hacer, me tomo nota porque las cerezas me encantan.
    Feliz día.

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  3. Mary esos thimbles te han quedado fabulosos y con cerezas umumum que ricos, y se ven supersuaves, esta la anoto para cuando sea la temporada de las cerezas, para hacer dulce con ellas y poder degustar tus pastelillos tan ricosss.
    besitoss guaapaaa

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  4. Las galletas estas tienen que estar de vico. Que ricas y que pinta, se ven espectacular.
    Besotes guapa.

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  5. Mari, que preciosos dedales, y que estupendo paso a paso. Me gusta muchisimo la imagen del blog .
    Eso, eso, tu haznos todas las recetitas de los 80 y de los 90, yo estoy lista para disfrutar!!!
    Un beso fuerte

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  6. que ricas...y con el te y todo..esa taza es para mi?pues,me la llevo de todas formas...jejejeje

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  7. ¡Soy la primera! tienen una pinta, que dicen comeme, me llevo la receta, estoy acumulando trabajo, todas me gustan. Bss.

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  8. ¡Soy la primera!, que buena pinta, me llevo la receta, uf! se me está acumulando el trabajo. Bss.

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  9. Sin palabras me has dejado Mari. Que delicia de galletas. Me las llevo a pendientes urgentes jajaja. Un besazo.

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  10. que pastas mas bonitas y seguro que riquisimas, yo me comeria unas cuantas seguidas sin parar, que pena que quiera ir haciendo menos reposteria a ver si me alimento un poco mejor, sino corria ahora mismo a la cocina a hacerlas.
    Un beso.

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  11. Deliciosas, expectaculares!!!
    Besos

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  12. ¡¡Riquisimas!!! Las fotos preciosas, me encanta el te.
    Me traes unos bonitos recuerdos, un año maravilloso con mi amiga y profesora Miss Violeta E.Woolridge.
    Cordiales saludos

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  13. Muy buena receta, tengo una hambre... No te olvides de pasar por http://elblogdelburrocatala.blogspot.com/

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  14. Yo quiero una tacita de té con ua de esas galletitas.
    Muas!

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  15. holaaaaaaaaaaasoy venezolana y desde que te descubri te leo a diario ME ENCANTA! todo lo que haces eres tu una bendicion diaria, al leer te pones mi mente en blanco mil besos y felicidades

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  16. me encanta tu blog, desde que te descubri te leo todos los dias no sabes como disfruto ver todo lo que haces mil besos y felicidades tu eres una bendicion para los que disfrutamos la cocina

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  17. Mari, qué cosa más rica de galleta!!! Me encanta el toque de la cereza. Tiene que dejar una roma en la cocina, verdad?.
    Un besote

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  18. que apetecibles!!!me encanta la receta y las fotos preciosas!!
    un besin.

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  19. Que cosa tan rilla. Que bueno. Me encanta esta receta. Gracias y un saludo

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  20. Saludos a tod@s y les agradeszco su visita por mi cocina!

    Bienvenida Lilia y Laube , aquí cuentan con una nueva amiga de cocina!

    Un Saludo,
    Mari

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  21. Mary como siempre es un gustazo visitar tu blog y con este dulce ya me tienes encandilada para siempre jamas....intentaré hacerlas algun dia pero no prometo tu resultado,que es insuperable.
    un beso guapa¡¡¡

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  22. Qué bonitos! Y encima estarán buenísimos!!

    Saludos :)

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  23. Che dolci stupendi Mary!
    Devono essere deliziosi,ottimi con una tazza di tè.
    Besitos,Annalisa

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  24. y yo buscando una receta con cherry! que buena idea! se ven deliciosas!y muy originales! saludos

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  25. Hola Mary, Muchas gracias por pasarte por mi blog y por tu comentario, a mi también me gusta el café! y el chocolate a quien no!?
    Me alegra escuchar que vas a hacer una receta de mi blog, es grato :)
    Me quedo por aca paseando.
    Un Abrazo y éxitos!

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  26. Éstas galletitas realmente se ven buenas, se parecen a las pepas que compro en la U cuando tengo tiempo libre, y es que sólo pepas compro porque son exquisitas...
    La receta me la dejo, me recuerdan a las pepas jeje
    Saludos!

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  27. Annalisa grazia, se sono molto deliziosi e ci sono un sacco perché ha uno mangia tutti in una volta. Vanno bene con tè, caffè o bibite!

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  28. Oscar Bienvenido! Me alegro de que visitaras, espero de que te sea un paseo placentero.

    Un Abrazo,
    Mari

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  29. Se ven muy ricas, y las fotos te han quedado preciosas.
    UN SALUDO
    pd.un versiculo muy bueno este.

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  30. Que delicia de galletas! Gracias por visitar mi blog!

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  31. How lovely- these would be great with tea and the ladies!!

    sweetlife

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  32. Mari!! que bellos!! hasta parecen un bebe me inspiran ternura jaja..
    Gracias por tus recetas siempre me encantan...
    un besote
    Gaby

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  33. mari buenisima receta wapa un besote

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  34. hey mami !!me encantaron estas galletitas..estubieron ricas....

    att:ruby

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  35. mmmm, que buena pintan y que buena presentación. Las haré.

    Bss

    E.G.

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  36. mmmmm, que buena pinta tienen y que buena presentación. Las haré.

    Bss

    E.G.

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  37. Such darling photos!
    The little thimbles look awesome.
    LL

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  38. Hola, acabo de conocer tu blog y me han encantado estos dedales de cereza, como tengo algunas mermeladas voy a intentar hacerlos a ver qué tal me saler, a ti te han quedado muy bonitos y supongo que divinos de sabor.
    Encantada de conocerte.
    Abrazos.
    Ana

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  39. Mari,
    preciosas galletitas y mucho mas preciosas las fotos, no hay revista que te gane.
    un abrazo
    Nerise

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  40. Qué delicia de galletas, son preciosas y llamativas, qué tal quedarían con fresas o arándanos?.. Un besito

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  41. Hola Alanda,

    Creo que quedarían fantásticas con arándanos y fresas, solamente hay que variar las mermeladas.

    Muy buena idea me diste!

    Me dejas saber si la haces.

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  42. Extraordinarias, se ven deliciosas y el acompañamiento del té... el complemento perfecto

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  43. Como quisiera ser tu vecina , creo que reventaria de gorda jaja esas galletas se ven tan deliciosaaaaaaas queria preguntarte si sabes algo de una bebida que creo que es de Republica Dominicana que se llama morir soñando hace poco escuche de ella y me parecio tan interesante, un abrazo querida y que Dios te siga bendiciendo.

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  44. Bienvenida Chary,

    Pase por tu blog, interesantes tomas del desbordamiento. Tienes un buen blog ahí.

    Que tenga un feliz y bendecido día.

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  45. Hola Norelkys,

    Gracias por tu visita, y te mande un e-mail contestando tu pregunta.

    Un Saludo,
    Mari

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  46. Deliciosassssss con unas fotos preciosas mari! felicidades un besito

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  47. Vaya delicia de galletas, no tengo la kichen Aid, pero la intentaré hacer a mi manera, estas deliciosas recetas las tengo que probar.


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  48. Gracias Lola por tu comentario!

    Hola Vamosaculete,

    Esta masa es sencilla y se puede hacer sin kitchen-aid...puedes ser con batidora de manos o con tus propias manos. Es como hacer un un masa de pie.

    Un abrazo,
    Mari

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  49. I know my grandmother would LOVE these cookies! They look wonderful and must taste amazing!

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  50. Uyy que antojo!! Una pregunta Mari: Son crujientes o con la textura parecida a un bizcocho?

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  51. Hola Alicia,

    La textura de esta galletitas es crujientes.

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  52. Me han encantado estas pastitas!! Para un cafelito tienen que estar deliciosas.
    Besis

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  53. Mis galletass preferidas!, gracias por la receta Mary, tienes unas manos para la repostería increíbles, mágicas!!. Me encanta, me quedo fascinada con todo lo que haces. Gracias por compartirlo. Un beso

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