Dulce de Tomate


Cuando mi esposo y yo estábamos recién casados, él me hizo este dulce. Cuando dijo Dulce de Tomate... me quedé sorprendida porque nunca había escuchado de tal dulce...¿Tomates? Al probar el dulce, me di cuenta que es un dulce delicioso. Mi amado esposo asegura que después de que uno lo prueba, este dulce se convirtiera en uno de tus postres preferidos!

En República Dominicana se acostumbra a prepararlo, pero aclaro que no es muy común encontrarlo en tiendas. A continuación les daré la receta para este dulce delicioso, es una receta básica de la cual se preparan muchos dulces dominicanos, substituyendo los tomates por otras frutas.









Dulce de Tomate
 
Ingredientes:
5 libras (2 kilos) de Tomates
3 tazas de Azúcar ( 600 g) o al gusto
2.5 litros de agua
2 ramitas de canela
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de clavo
2 cucharaditas vainilla (opcional)
Pizca de sal.

Instrucciones: 
1. Lave bien los tomates y reserve.

2. En una olla pon a hervir 10 tazas de agua. Cuando empiece a hervir baja el fuego, introduce los tomates en el agua hasta que vea que empiece a levantarse su piel. Retira los tomates del agua y reserva esa agua para hacer el dulce. Coloca los tomates en agua fría para así poder quitar la piel. Quitar todas las semillas o lo más posible.

 3. En un caldero con el fondo grueso echa los tomates y el agua donde hirvieron. Deje hervir por 30 minutos o hasta que los tomates empiecen ablandar un poco. Agrega el azúcar, las ramitas de canela, canela molida, clavo dulce, la pizca de sal y vainilla. Deje cocinar hasta que se reduzca para que esté un poco espeso y obtenga brillo. Sirve tibio o frío.

Nota: Este dulce sabe aun mejor cuando se deja en el refrigerador de un día para otro y se sirve frío.

Recipe in English: Tomato Dessert.

 "Sea bendito tu manantial, y alégrate con la mujer de tu juventud, como cierva amada y graciosa gacela. Sus caricias te satisfagan en todo tiempo, y en su amor recréate siempre." ~ Proverbios 5:18-19.


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40 Amigos han Comentado.:

  1. Jimmy loved your tomatoe dessert. He said why didn't you send him some. LOL Looks great!

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  2. This is quite original. I've never had a tomato dessert. Thank you for the recipe.

    Nisrine

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  3. Que curioso con canela.... me tomo nota porque se ve delicioso. Besitossss

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  4. Hi NJ,

    You are very much welcome to my blog. Will personally cook him the dessert!

    Love,
    Mari

    Dinners and Dreams,

    Thanking for visiting my blog you are welcome here always.

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  5. Sabes Mari, yo una vez probé mermelada de tomate, y era delicioso! era dulce y acidito, asi que imagino ésto es parecido.. anoto tu receta amiguita
    besos
    Gaby

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  6. God has greatly gifted you
    I enjoyed visiting your blog
    God Bless; http://westbob.blogspot.com/2010/02/encourager-part-1.html

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  7. Tiene que ser una delicia!!!
    En Portugal es muy típca la mermelada de tomate y se ha extendido mucho por España, pero con todas esas especias...uhmmm....nunca lo había visto.
    Un saludo, Begoña

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  8. Pues si que tiene que estar rico este postre porque se ve delicioso. Muchas gracias por las explicaciones tan buenas que das para poder elaborarlo. Un beso.

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  9. Mari, si la mermelada de tomate me gusta, este postre me tiene que encantar!!!
    Me lo anoto porque me ha resultado curiosisimo.
    Besotes.

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  10. maryy que ricooooooooooooo me lo apunto que las confituras me encantann un beso wapaaa

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  11. This is an original dessert!Looks delicious,and I'll try it!
    Have a lovely day,
    Besitos,Annalisa

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  12. Mari hace tiempo que no he podido pasar por los blogs que me encanta visitar, entre ellos el tuyo, ultimamente estoy algo liada pero hoy que tengo un ratito he decidido visitaros y que sorpresa al ver tantisimas recetas tan ricas. El dulce de tomate delicioso, un dia de estos lo pruebo, muchisimas gracias por la rica receta y su historia.


    Un saludo y espero que no pase mucho tiempo para volver a visitarte y ver tus estupendisimas recetas.

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  13. Esto es algo que nunca he probado. Pero tiene una muy buena pinta... me lo imagino dulce con un poquito de ácido... habrá que probarlo.
    besos,

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  14. Un dulce delicioso y el toque de canela ALGO INCREIBLE, que rico el tomate es muy bueno y muy rico.
    Besitoss guapaaaa

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  15. mi madre lo hace y es delicioso pero es reacia a darme las recetas porque dice que no quieren que esten por la red...no lo entiendo,ya he tenido discusiones con ella por eso..

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  16. había oído hablar de la mermelada de tomate, pero no del dulce. Gracias por compartir la receta, lo mejor de los blogs es que nunca paras de aprender.
    bs!

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  17. Yo lo he comido desde pequeña, mi abuela lo hacia riquísimo.También le ponía canela. Lo comíamos con una buena rebanada de pan.
    Saludos

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  18. Una receta muy buena Mari. Me la anoto. Un besazo.

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  19. Très bonne idée, cette confiture de tomates. je note ta recette.
    A bientôt.

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  20. Huy qué pinta...y encima no parece muy complicado así que va directa esta receta a mi carpetita de pendientes por hacer, con tu permiso!

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  21. This looks like a fantastic dish to serve for Valentine's Day!

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  22. Tiene que estar riquisimo Mari. Yo he comido mermelada de tomate y está muy rica, pero con las especias que tiene tu postre y la canelita tiene que estar aún mas bueno.
    Un beso.

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  23. Tiene una pinta deliciosa!!!
    on lo que me gusta el tomate, me llevo tu receta para hacerla.

    besitos y buen finde

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  24. Hola tiene que estar deliciosa esta salsa con el toque de canela .... muy curioso..... un besito y feliz finde

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  25. Menudo cambio!!! Me gusta muchísimo!!! En mi familia el dulce o mermelada de tomate viene de lejos, y siempre comida junto a un buen queso artesano de oveja, una auténtica delícia. Menudo tu marido, que maravilla que te sorprendiera con semejante manjar!!! Un beso guapa

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  26. Me encanta la mermelada de tomate,a si que este dulce no sera menos,si encima lleva canela,tiene que saber a gloria.
    Besets.

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  27. Wow!!! Adoro este dulce! Mi mamá me lo preparaba cuando era pequeña y hace poco cuando se lo pedí me dijo que no recuerda como hacerlo. Es hora de que yo la sorprenda a ella.
    Me encanta tu blog porque no había encontrado uno que muestre nuestros sabores.

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  28. Bienvenida Alicia!

    Adonde vives? Me alegro que me encontraras, viste tu blog se ve muy bien.Te sigo desde ya!

    Un Abrazo,
    Mari.

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  29. Hola Mari....
    Que nostalgia, hace mucho que no veia dulce de tomates, me recuerda mi infancia en mi pueblo, que rico.
    un abrazo.
    Nerise

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  30. Hola Mari!!
    Gracias por visitar mi blog. Vivo en Santo Domingo.

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  31. Hola Mari por fin aprendi a usar el blog, te agradezco tu comentario y te confieso que ya copie dos recetas tuyas, gracias por compartir, besos desde México :)

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  32. Bienvenida Astrid Cake,

    Estoy muy contenta de verte por aquí!
    Espero mantenernos en contacto.

    Un Abrazo,
    Mari

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  33. Estupenda receta y original . Voy a intentarla. Gracias Un saludo.

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  34. La mermelada de tomate me gusta muchísimo, pero en postre no la probé, me gustara seguro0o!

    Me la llevo ya que tiene esta pinta tan natural y ahora por aquí tenemos mucho tomate...

    Un besito0o tesoro!

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  35. que lindo que lo hayas probado por primera vez de mano de tu marido :)

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    Respuestas
    1. Si, así lo es Sole :) Gracias por visitarme. Abrazos

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  36. Riquisimo. En Cuba ambien hacemos este dulce de tomate. Mi esposo ( griego) nunca lo habia comido y tambien estaba sorprendido. Yo no recordaba la receta; segui tu guia y quedo delicioso. Lo hice con grape-tomates y no le quite las pequenias semillas y la piel, pero quedo delicioso. Gracias.

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    Respuestas
    1. Gracias Anabel por escribirme y dejarme saber que te gusto. Lo voy a intentar con los grapes tomates, me gusto esa idea.

      saludos,
      Mari

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