Nivelación de Pastel

Colocar el pastel sobre un plato o carton y a continuación, colocar la placa en un stand de pastel (mesa giratoria). Mientras girando lentamente el stand de pastel, avanzar y retroceder el cuchillo en la parte superior de la tarta en un movimiento de Sierra para quitar la corona. Intente mantener el nivel de cuchillo al cortar.


Utilizar un Cake Leveler- Nivelador de Bizcocho
Colocar el pastel (bizcocho) sobre un plato o carton, Coloque los extremos de los pies del cake leveler (nivelador) en los huecos a la altura deseada. Con los pies sobre la superficie de trabajo, corta en el borde costroso mediante un movimiento suave en forma de sierra y procede a deslizarse suavemente la cuchilla a través del bizcocho. Hacer divisiones en el bizcocho es fácil con esta herramienta.

Cortar el Bizcocho en Capas
Para poner su bizcocho con un nivel plano (cortar las coronas que se forman arriba) y dividir el bizcochos en secciones iguales para el relleno, utilice un cuchillo de Sierra o un Cake Leveler. Siga las instrucciones de nivelación. En capas independientes, deslice cuidadosamente la capa superior de torted en un círculo de Cake. Repita el proceso para cada capa adicional.



Próxima Técnica / Next Technique:
Crumb Coat
Cubierta para evitar migas en el bizcocho decorado.

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