Ensalada Rusa Rosada de Crystal

Ensalada Rusa Rosada

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Unas de las ensaladas preferidas en mi familia es esta La Ensalada Rusa Rosada. También conocida por Ensalada de Papas o Ensalada de Remolacha. En casa la que se encarga de hacer las ensaladas de papas y pastas es mi hija, Crystal. La de hoy le ha quedado... ¡Deliciosa!


Ensalada Rusa Rosada



Ingredientes para ensalada de papas:
8 papas de tamaño mediano
2 zanahorias
3 remolachas medianas (hervidas) puedes usar las enlatadas si prefieres.
1 lata de maíz
1 lata de petit pois (Guisantes / Peas)
1 cebolla grande 
2 ajíes 
4 huevos hervidos
Mayonesa
Sal y Pimienta  al gusto
2-3 cucharaditas de vinagre de cidra


Preparación:
1. Primero se ponen a hervir las papas junto con las zanahorias, hasta  que estas estén tiernas. En otra olla aparte también se ponen a hervir los huevos.

2. Mientras las papas y zanahorias están cociéndose, picamos los ajíes, la cebollas y la remolacha en cuadritos pequeños.

3. Luego que las papas, las zanahorias y los huevos estén listos, se procede a picar todos estos en cuadritos approx. de ½ pulgadas y se mezclan juntos en un recipiente, se le agrega las cebollas, ajíes, la remolacha, el maíz, los petiti pois, el vinagre, la mayonesa y el toque de sal y pimienta. Mezclar bien y servir.

4. Si la preparas con anticipación de la comida, guarda la ensalada en el refrigerador y servir fría. Esto evita que se dañe ya que hay que ser cuidadosos con los platos que llevan huevos y mayonesa. ¡A Disfrutar!


Arroz, pechuga de pollo al horno y ensalada rusa



“Todas vuestras cosas sean hechas con amor.” 1 Corintios 16:14

58 Amigos han Comentado.:

  1. Que color mas precioso te ha quedado!!.....se nota que hay amor en tu cocina.....debe estar sabrosisima......Abrazotes, Marcela

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  2. la foto è talmente bella che mi mangerei lo schermo! complimenti!!

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  3. Hola Mari hace unos dias al encontraeme con tu blog me he echo seguidora tuya,lo ojeé y me gustó.
    hoy al ver esta receta me ha traido recuerdos de infancia tal cual la presentas.A mi la remolacha me ha gustado siempre y en casa se preparaba esta ensalada de patatas o papas que en mi tierra también se llaman así casi como un calco de la tuya.Besos

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  4. Que preciosidad de ensaladilla. Si es que haces tanta cocina como arte.
    Un beso

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  5. ¡Que bonita queda! Ese color es muy original para una ensaladilla pero es que además tiene que estar muy buena con esos ingredientes. Mis felicitaciones para ti y para tu hija. Besos.

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  6. Gracias Food travel and wine, Federica, Gloria y Ma Dolores.

    Un saludo )

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  7. Mari, no había visto una ensalada así, con este color tan bonito! tiene que estar buenísima!
    Gracias por compartir!
    Besitos

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  8. Bienvenida Catalina,

    Me alegro que te haya traído recuerdos de infancia, yo también desde niña siempre vi como mis abuelas y mi madre las preparaban para acompañar una rica cena. En República Dominica, esta es una ensalada que siempre esta presente en casi todas las mesas el 24 de Diciembre.

    Un saludo

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  9. Mari,no conocía esta ensalada y me encanta,le ha quedado preciosa a tu hija,qué maravilla de color!!
    Un besazo guapa

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  10. Hola Mary
    se ve deliciosa la receta gracias es una nueva manera de cocinar
    Bendiciones

    marlene

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  11. Bueno Mary! Deliciosa seguro y un regalo para la vista también, porque hay que ver qué color más bonito coge.

    Nunca antes había visto la preparación de esta ensaladilla. No se si me gustará porque en casa no consumo remolacha pero será cuestión de comprar un tarrito y probar un poquito la próxima vez que la haga.

    Besos,

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  12. Que rica ensalada rosada tiene que estar delciiosa, y para un acompañamiento genial, divina no hay mas que verla.
    besos amiga

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  13. que color mas hermoso tiene esta ensaladilla...muy tentadoras fotos.
    bexinos

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  14. Me encantan los ingredientes y colores de tu ensaladilla, me apunto la receta ¡¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  15. wonderful and delicious, and great colours..love this dish, great work darling!
    annalisa

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  16. Mari una ensalada preciosa, nunca habia vidto una ensalada rosada, a Silvia le va a encantar.
    Un beso grande

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  17. Pues claro que disfrutaremos con una ensalada tan rica y vistosa como esta. Vaya suerte que tienes con tú hija, yo todavía tengo que esperar unos añitos para que me hagan la comida :-)
    Un besín.

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  18. Ella es muy bonita y colorida esta ensalada ! maravillosa! un saludo

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  19. Que rica la ensalada rosada Mari!
    Voy a poner em pratica a cualquer dia.
    Felicitaciones a tu e tu hija!

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  20. Bueno el color es de lo mas apetecible¡¡¡¡¡¡
    que ensaladilla tan original
    un beso

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  21. Que rica y que color tiene Mari!. La foto esta de pelicula. Debe tener un sabor esquisito. Nathalie(mundo bizcocho)

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  22. que color mas rico.es que la remolacha le da un tono a las cosas.mmmm

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  23. Tiene un color precioso. Y los ingredientes ligan muy bien.
    Me gusta. En mi casa gastamos mucho la remolacha y de hecho tengo por ahí una ensalada para subir. Pero no se parece a la tuya. Probaremos :)
    Un beso

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  24. Que alegría este plato tan colorido y gustoso, me encanta!!!! un beso guapa

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  25. Rica, segurisima que tiene que estar, sobre todo con ese condimento tan especial: el cariño.
    Bonita y buena presencia con total y absoluta seguridad.
    Cordiales saludos

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  26. que original no la conocia wapi besitos

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  27. Que color mas rico tiene esta ensalada y el sabor me lo imagino especial. Un besazo.

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  28. Me encanta la remolacha, siempre le pongo a "mi" ensalada, digo "mi" porque a mi marido no le gusta, así que, para evitar conflictos, me preparo mi ensalada por un lado y, la de él, por otro...jajaja...doble trabajo pero menos problemas.

    Me copio tu receta para probarla, me ha gustado mucho. Mi marido seguro que pasa, peor para él, es como un niño, con la diferencia de que al niño lo puedes obligar, al adulto...es más dificil ;)

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  29. Seguro que está muy rica esta ensaladilla, los ingredientes me gustan todos. Y el color, precioso.
    Un beso.

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  30. Esta ensalada perfecta para los domingos cuando comemos carne asada en el jardín. Pero para mí sin cebolla, no me gusta la cebolla cruda :)
    besitos, y felicitaciones a Crystal, que está siguiendo los pasos de la mamá.
    Gaby

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  31. Gaby- queda rica sin cebolla también, jeje.

    Un saludo : )

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  32. Que rica tiene que estar con esos ingredientes y con ese bonito color, la probaré seguro.

    Besos

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  33. Hola Mary, quería agradecerte tus comentarios en mi blog. Es muy grato leer esas palabras tan amables, más aún cuando vienen de una artista y profesional como tu.

    Me ha encantado lo que he visto en tu blog, me lo he puesto en favoritos, porque seguro, lo consultaré a menudo. Gracias.

    Un besazo.

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  34. Si le añades, además, salmón ahumado, enriqueces esta ensalada un montón. Yo la hago con el salmón añadido y suele tener exito con mis invitados.

    De todos modos, deliciosa receta, Mari. Ul saludo

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  35. Que maravilla, me encanta, tiene que estar buenísima y además se ve preciosa con ese color tan bonita. La hago seguro, te felicito. Besos.

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  36. Tiene un aspecto muy vistoso y debe estar delicioso.... felicita a tu cocinera.
    Besitos.

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  37. Que ensalada más deliciosa.
    Felicidades a Crystal.

    Un beso enorme a todos.

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  38. Nunca la había visto, me parece deliciosa y con unos ingredientes muy buenosss, te quedó magnifica y con un colorido tentador.

    Besotes

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  39. La remolacha y yo no nos hemos tratado mucho y la verdad te ha quedado una ensalada con un color y un aspecto delicioso. Voy a reconciliarme con este tubérculo y ya te contare..
    un biquiño

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  40. hello!
    your blog is very cute, i'm glad to meet you :)
    i will be back soon!
    thank you for your visit at love lives in the kitchen :)
    many thanks,
    justyna

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  41. Bienvenida a Mari's Cakes:
    Marlene, Victoria, Susana y Trotamundos!!!

    Me alegro de verlas por aquí.

    A tod@s las demás un saludo y muchísimas gracias por pasar por aquí.

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  42. Thank you and welcome, Love lives in the Kitchen.

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  43. No la he hecho nunca. Me gusta, por los ingredientes tiene que ser deliciosa. Un beso.

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  44. Qué curioso ver que queda así de rosa, porque aquí hacemos una parecida con algunos ingredientes de los que lleva la tuya pero sin remolacha, por lo que se queda del color de la mayonesa simplemente.
    Muchos saludos a tu hija la cocinera, que se nota que tiene una muy buena maestra.
    Un beso!

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  45. Mari, amiga, muchas gracias por las felicitaciones
    besos
    gaby

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  46. beautiful color, I bet it has such great flavor..

    sweetlife

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  47. Gaby, no tienes porque agradecer, sabe que te quiero y te deseo lo mejor : )

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  48. Bonnie it's delicious, I recommend it.

    have a great weekend :)

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  49. Qué delicia Mari ¡¡¡ Dale mis felicitaciones a Crystal por tener unas manos tan hábiles y un gusto tan exquisito a la hora de cocinar... soy de las que piensan que la comida no solo tiene que estar buena, también debe parecerlo y estas ensalada es preciosa :-)

    Un abrazo.

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  50. ¡Qué original! La ensaladilla rusa es toda una tradición en verano, pero de este color... fantástica.

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  51. Me encanta la ensalada rusa, ademas la remolacha la como a diario, que buena mezcla, la voy a preparar.
    Saludos para tu hija, muy buena receta.
    Besos.

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  52. Pero que ensalada más bonita. Si se come bien con los ojos me imagino su sabor, sin duda deliciosa.
    Besitos

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  53. QUE ENSALDA!!!!! EN CASA NO PUEDE FALTAR ESTA ENSALADA DE PAPA PARA EL 24 DE DICIEMBRE. ES PARTE DE LA BANDERA DOMINICANA.ESTA PRECIOSO TU BLOG, ME GUSTA TODO LO QUE TIENES CRIOLLO,THE REAL DOMINICAN FOOD!!!

    KC LORA
    W. VIRGINIA

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  54. Hola KC bienvenida a Mari's Cakes. En casa también es nuestra favorita. Lo que mas me gusta es el colo fantástico que tiene y que es una ensalada de papas de tradición porque mis abuelas la hacían , luego mi mamá, luego yo y ahora mi hija!

    El 24 también esta en mi mesa la ensalada junto a otros platos criollos.

    un saludo.

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  55. http://conmuchosalero.blogspot.com/28 de septiembre de 2010, 8:03

    Que original!!! no había visto nunca una ensaladilla así!!!
    Fantástica!!!
    Otro beso

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  56. I think my husband would love this salad! I will have to try it. thank you!!

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