Galletas de Chispas de Chocolate para Decorar


Te gustan las galletas de chocolate chip? Te encanta decorar galletas? Entonces esta es tu receta.

El pasado Diciembre cuando me encontraba trabajando con la masa de las galletas de jengibre, mi hija mayor, que lleva como apodo, COOKIE, se podrán imaginar el porque, bueno ella me decía "si tan solo fuera masa de galletas de chispas de chocolate", y yo le dije, "seria buena una idea".  Con eso en mente, incluir esta receta en mi lista de "por hacer" en febrero.


Si ya tienes una receta de galletas decoradas favorita, puedes añadirle 1½ taza de mini-chips y seguir el proceso normal. Yo tome mi receta le hice modificaciones y aquí esta, lista para compartirla y para animarlos hacerlas en casa y decorarlas. Los cambios que hice se muestran con un *. Quedan bien parar decorar, aunque así solas quedan super bien y es como más me gustan a mi! La he echo varias veces con mantequilla y con margarina, con ambas ha quedado de maravilla!

Mini Chocolate Chip Rolled Cookies 
 
Ingredientes:
1 taza de mantequilla o margarina (8 onzas = 205 g)
¼ taza de azúcar granulada  (50 g) *
½ taza de azúcar moreno (110 g) *
1 yema de huevo *
1½ cucharaditas de extracto de vainilla (7ml)
3 ½ tazas de harina (450 g)
½ cucharadita de sal
1½ taza de semi-sweet mini-chocolate chips *


Preparación:
1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que este de color amarillo claro y este cremosa (aproximadamente 3 minutos). Agregar la vainilla y yema de huevo y batir hasta mezclar.

2.Tamizar juntos la harina y la sal, y añadir una taza a la vez hasta que esté completamente incorporado (tal vez no necesites todo la harina). Luego, incorporar los mini-chips de chocolate en forma envolvente. Envolver la masa en papel plástico y refrigere por lo menos 1 hora.

3. Pasado el tiempo, saca la masa de el refrigerador y divida en 4 porciones iguales. Con la ayuda de un rodillo estirar cada porción de masa a  ¼ pulgada ( ½ cm) de espesor entre dos hojas de envoltura de plástico o papel pergamino. Llevar por lo menos dos horas al refrigerador.

4. Pre-caliente el horno a 350 ºF (175°C). Trabajar con una porción de masa a la vez (manteniendo la masa restante en el refrigerador), corte la masa con un cortador de galletas bien afilado (sharp), colocar en bandejas de hornear. Repita el procedimiento con el resto de la masa. Hornear por por 8-10 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla completamente antes de decorar.

Rinde: 25 + galletas de 2½ pulgadas. El + , porque algunas manitas lograron alcanzar unas cuantas antes de yo contarlas.





Nota:

a) Yo he usado chispas de tamaño regular, y quedan bien aunque con los minis se hace mas fácil para extender.
b) Quedan super deliciosas y no podrán parar de comerlas, ni de hornearlas,  y no me hago responsable de eso. jejeje.
c) Si deseas la receta del icing puedes encontrarla, AQUÍ.
d) El porque el tiempo en el refrigerador???? Cuando la masa esta fría se corta mas exacta y al hornear mantiene la forma aun más mejor que si no estuviera fría. En este país que la temperatura es un clima caliente es muy conveniente.

¡Buen Provecho!



Estas la decore de prisa porque quería compartir la receta antes de el día de San Valentín. Espero que le guste la receta.


This recipe in english: HERE 


El amor debe ser sincero. Aborrezcan el mal; aférrense al bien. - Romanos 12:9




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112 Amigos han Comentado.:

  1. pues el toque de las chispas me encanta..y la decoracion,preciosa

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  2. Que belleza Mari!!! son totalmente perfectas!!!
    Me encantan de verdad..
    un besote

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  3. Foarte frumoase inimioarele!!!O seara placuta!!

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  4. ¡Yo quiero una galleta de estas, qué ricas y qué bonitas te han quedado!.

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  5. Mmm Estas galletas se ven buenísimas. Las copiaré para hacerlas si alcanzo para san valentín

    saludos!

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  6. te han quedado de lujo me llevo unas cuantas besos

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  7. pues tu hija te dio la idea mas genial del mundo! me encantan las galletas pero si sin con chispas de chocolate más todavía. Te han quedado estupendas!! Un besito!

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  8. pues me parece super buena idea echarles el chocolate, la verdad esque siepre las hago igual y me parece un cambio total!decoradas te han quedado preciosas!besotes

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  9. Yo soy malísima haciendo y decorando galletas sobre todo decorando.
    Pero comiéndolas soy la primera!!!
    Me han encantado

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  10. Hola Mary,
    que ricas las galletas dan pena comerlas!
    gracias por compartirlas con nosotros.
    Saludos desde Madrid,
    Mararia

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  11. Hola Mary,
    que ricas las galletas dan pena comerlas!
    gracias por compartirlas con nosotros.
    Saludos desde Madrid,
    Mararia

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  12. qué monería de galletitas, tan elegantes y romanticonas, sí señor!!!

    Me gustan mucho, con esas chispitas de choco y la decoración en tonos pastel, preciosas.
    Besos.

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  13. Ademas de muy ricas,son una preciosidad!!Que buena mano tienes para la decoracion,te queda todo genial.
    Besets.

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  14. Mari,delicicosas galletas y tan bien decoradas,son preciosas,me llevo unas cuantas para probarlas y desde luego te felicito por qué son preciosas y además gracias por la receta tan bien posteada.
    mil besitos cielo.

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  15. Me ha encantado la receta y las galletas han quedado preciosas!!!
    Besitos,

    Suny

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  16. Anda, y yo creia que no se podían poner las "chispas" de chocolate! Pues nada, a probarlas. Por cierto, todas las decoraciones te quedan genial!
    Besos!

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  17. Preciosas!!!

    Me ha encantado la idea, porque casi siempre son galletas sin nada más...estas se ven deliciosas...y lindas.

    Mil besiños :D

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  18. Fantásticas Mari, preciosas y deliciosas, una gran idea, a mis chicas les van a encantar.
    Un beso

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  19. ¡¡por dios¡¡ que bonitas si da pena comerlas


    ¡¡besos¡¡

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  20. Que preciosidad!!!! Son una delicia nada más verlas, tan bonitas que da pena comérselas!

    Besos guapa.

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  21. que buenas y que delicia madre miaaaaaaaaaa quien le pegara un bocado y estan preciosassssss

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  22. Mari, te pasaste! es también el sueño de mi hija de 6. Se las voy a hacer de sorpresa, gracias!

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  23. te han quedado preciosas. Que bonitas y supongo que super ricas. Bss.

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  24. Elegantísimas Mari, y el tono rosado lindísimo.

    Buen finde,

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  25. Mari que galletas más deliciosas y bonitas.

    Me gusta la idea, así que no tardaré mucho en probarla...Felicita a tu hija por la sugerencia, me ha gustado mucho.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  26. Qué románticas te han quedado!!!! y buenas ya sé de sobra que también.
    Un besito

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  27. Mary, pero como me han gustado!!!! Qué original decorar una galleta con chips de chocolate, es la primera ver que las veo!!!! Preciosas y tan románticas.

    Besitos

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  28. Qué bonitas!! Me encantan! Y la idea de añadirle chips de chocolate me parece fabulosa!
    Un abrazo

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  29. They cookies are beautiful!! I would love to eat one right now!! Yum!! Feliz Dia de San Valentin!!

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  30. Fantásticas guapa, tienes un gusto increible y con esas chispas de chocolate seguro que son una delicia. Un besazo.

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  31. Pues me gusta tanto que me voy a poner a hacerlas ahora mismo, porque estaba buscando una receta de galletas distinta para san valentín!! Así que ya te contaré!! Muacckkk (Marta)

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  32. Una galletas muy dulces y sabrosas!! que decoración tan bonita! me parecen ideales Mari!
    Muchos besoss

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  33. Que bellas galletas !! y que rica se ven waoooo ! gracias mari por compartirlas con nosotras !

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  34. Que ricooooooo!!
    Gracias por ser siempre tan generosa!
    Bendiciones!!

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  35. Un color precioso, no me extraña que tengas manos como pulpos por tu mesa de trabajo jajaja, deben estar deliciosas, besos

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  36. Oohhhhh que monada y seguro que deliciosaaaaaaas ,me han encantado ya quisiera que me quedasen asi y eso que las has exo deprisa.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  37. Mari, estas galletas parecen deliciosas,con tu permiso, te cojo prestada la receta, porque son toda una tentación...Gracias por compartir.
    Un saludo.

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  38. ¡Oh Mari!
    son ideales. Super ricas de comer y preciosas.
    Gracias por compartir tan buenas recetas. El ponche de chocolate lo hago de fijo. Me ha encantado también.
    Besitos.

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  39. Unas galletas preciosas, me daria pena omerlas, muy tiernas.
    Besitos

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  40. Que preciosidad!!!
    verdaderamente bellas,

    Clara xox

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  41. Mary que delicada y exquisitas galletas, ¡¡que ricas se ven ¡¡¡ unas fotos excelentes. Me gustan ¡¡¡
    Feliz fin de semana.
    bsss desde Almeria.

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  42. Con pepitas de chocolate las galletas están mucho más ricas, todo hay que decirlo y si encima van decoradas con ese cariño, ya son sublimes!!
    un biquiño

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  43. F-A-V-O-L-O-S-I!!!!!!!!!!!!!!!!!!BACI!

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  44. Cada una de ellas es un pequeño besito. Te han quedado realmente preciosas.
    Que tengas un buen finde guapísima!!

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  45. Gracias por tu comentario, no sabía que era el día de la amistas. Que buenas las galletas! En casa, en ocasiones tengo que poner un letrerito "por favor reservadas para...", aunque eso significa que están ricas. Bss.

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  46. Tan bonitas como siempre pero esta vez más ricas con esas chispitas de chocolate que alegran a cualquiera. ¡¡Yo quiero una!!

    Besos.

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  47. yummy and beautiful!

    you are so gifted!!

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  48. those cookies are beautiful!! what a great surprise to find out they were chocolate chip! what a perfect valentines day treat!
    Cheers
    Dennis

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  49. Querida Mary!!
    Gracias de nuevo, anduve por aca tomando datos de tus tablas de conversión.
    Estas galletas estan fabulosas!!
    Bendiciones y GRACIAS

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  50. I like the cookie decorations on these chocolate chip cookies. This is the first time that I have seen cookie cutters used on chocolate chip cookies - it's a great idea.

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  51. Sencillamente......perfectas. Eres una artista de cabo a rabo.
    Un beso

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  52. oh those are too cute! a gift anyone would love to receive!

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  53. Que preciosas Mari, si que sabes, eh?
    Besitos

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  54. Qué buenísima idea tuvo tu hija y qué bien te han quedado a ti al llevar la idea a cabo :-)
    Seguro que están riquísimas sin decorar y decoradas más mmm...
    Un beso!

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  55. ¡Qué bonitas!.
    Y además, riquísimas con esas chispitas.
    Un besote, guapa.

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  56. Que lindas galletitas te han quedado, son una monada , además de riquísimas! besos

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  57. Vaya regalito que nos has dejado. La boca hecha agua tengo. Que artista hija, que artista.

    Un abrazo y feliz dia también para ti.

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  58. Mari, que lindas te quedaron pintaditas!! Me comería una ahora mismo :)

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  59. Me encanta la idea!!mucho mejor con las chispitas de chocolate!.
    Bss.

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  60. Que bonitas Mari!!!
    Te quedan tan perfectas que parecen de película... Me encanta como las decoras, un gusto para la vista y seguro para el gusto.
    Pasa un bello San Valentin tesoro0o.

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  61. Mari, son divinas, bueno las galletas también.

    Besos mil.

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  62. these are truly beautiful, I love the chocolate chip surprise!!!! you are lovely bella, so very lovely, have a glorious weekend and happy valentines day!

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  63. Una artistaza, Mari... as usual...
    Un besín :)

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  64. qué lindas, y tienen que ser una delicia!!
    mmm, que pena no poder cogerte una!
    un beso muy grande

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  65. Mari se me habían pasado estas galletas...que preciosas y me encanta la decoración.
    beeesos

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  66. ¡¡Hola Mari!!

    Bueno pero que galletas tan estupendas, son preciosas y encima con chips de chocolate seguro que riquísimas, ideales para celebrar el día de hoy...

    Un besito y ¡¡Feliz San Valentín!!

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  67. Hermosas como siempre y originales con las pepitas debajo del fondant.

    Un besote mari

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  68. Your cookies are so pretty! And I love the idea of decorating chocolate chip ones - I've never seen anyone do that before.

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  69. Mari, están PRECIOSAS, acá estoy con tu admiradora No 1 (ya sabés quién es) ahora me pide que saltemos a otra página de tu blog. Te agradeció el comentario y me hizo bajar otros cupcakes con icing rojo transformado en rosa. Sigo entonces, la tengo pegada a mi lado, jajajaja
    un beso,

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  70. your cookies and pictures are beautiful !
    i love thiss !

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  71. Mari che visione!!Buonissime e i colori sono bellissimi!!
    Brava cara!!

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  72. son realmente divinas, Mari! No tienes twitter?

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  73. Myriam - Gracias! un abrazote para tu hija y para ti :)


    Chennifer - Hola :) No, No tengo Twitter por ahora.

    Un saludo

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  74. Preciosas galletas y deben estar buenísimas.
    Un besito
    Bea

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  75. Come sempre le tue ricette sono splendide, ciao♥

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  76. Pero que galletas tan bonitas!! me he quedado de piedra cuando las he visto!! y con chocolate tienen que estar de muerte! me han encantado!
    Besos!
    Nasy.

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  77. unas galletas preciosas además de buenísimas. Qué manos tienes!

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  78. Pero que bonitasssss!!!! son una cucada! y la idea de las chispas de chocolate es genial!
    Un besazo!

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  79. Me encantan!! Gracias por compartirlas con nosotros, son preciosas.
    Muchos besitoss!!

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  80. Menudas galletas. Dan un poco de pena comerselas..., pero sólo durante unos segundos, porque están pidiendo a gritos que nos las comanos

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  81. que ricas mari..y tan bonitas, perfect for any holiday!!

    sweetlife

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  82. es una buena idea la de añadir las gotas de chocolate ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  83. Hay Mary: qué lindas, no había pasado y son tan tiernas , tan perfectas ;) , me encantaron...
    Gracias por esta linda idea...

    ResponderEliminar
  84. What a pretty Valentine's Day treat. Who would love a chocolate chip cookie decorated so beautifully!

    Kristi

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  85. Mari estan preciosas las galletas. Nathalie(mundo bizcocho)

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  86. que bonitas esas galletas, me quedo por aqui para curiosear

    ¡¡buen fin de semana¡¡ besos

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  87. Oh goodness! Those look awesome! I thought they were just going to be sugar cookie - but they have chocolate chips! Im a sucker for chocolate chips.
    Thank you for your nice words at Chef Dennis' blog today!

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  88. Jolin que chulada de galletas,cogere la receta gracias por compartir, con todas nosotras!!!!!!

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  89. Jolin que chulada de galletas me encantan!!! Ilusionsdesucre te coge la receta si no te importa gracias por compartir!!!!!!

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  90. que cosa mas linda de galletas, un saludo guapa

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  91. ¡Tienen una pinta increíble! Gran idea la de tu hija ^^

    Gracias por compartir la receta con todos ;)

    Besos

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  92. HOLA MARI:
    QUE RICAS COSAS QUE HACES!!! TE FELICITO!!! UN CARIÑO DESDE ARGENTINA
    LUCIA.

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  93. Lucia y Extremo_Delirio -

    Gracias y Bienvenidas!

    Un saludo,
    Mari

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  94. deliciosas y súper bonitas te han quedado!

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  95. Hola he llegado hasta aquí a través del blog de Laube y que maravilla!!, me encanta tu blog enhorabuena por tu trabajo, desde hoy vendré a visitarte.

    Saludos

    Mari

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  96. Mari - Gracias por visitarme, eres bienvenida :)

    Un saludo,
    Mari

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  97. Que bo0onitas!!!
    Se ven tan monas con esas chispas... Delicio0sas!!!
    Un beso0o

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  98. Hola Mari!!!
    Me encanta tu blog siempre lo consulto, de verdad muchas gracias por tenerlo. Mari donde vivo (aunque suene increible) no encontramos azucar moreno ¿como lo puedo sustituir?? quiero hacer esta receta. Gracias

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  99. Mimo pastel- Puedes sustituir el azúcar moreno o color crema por azúcar blanca. Bienvenida y ¡Buen Provecho!

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  100. Solo dos pregunta no lleva royal para que esponje y con que lo decoraste?

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    Respuestas
    1. Hola Karina, este caso no lleva royal (polvo de hornear) porque queremos que la galleta quede plana y mantenga su forma para decorarla con Glaseado Real (Royal Icing) encontraras esta receta en mi blog original: http://mariscakes.blogspot.com/2009/12/royal-icing-o-glaseado-real.html

      Un saludo y bienvenida

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  101. Yo voy a probar esta receta y despues te cuentooo!!! :P

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    Respuestas
    1. Hola Roxi, quedan ricas las galletas así. Yo tengo que hacer extras si quiero hacer para decorarlas porque es imposible decorar sin comer unas cuantas primero :)

      Suerte y Bienvenida!

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  102. Me gusta que escribas un versículo diferente en cada una de tus recetas.
    Dios te bendiga!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro de que te guste, a Dios sea la gloria :)
      Un saludo,
      Mari

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