Granizado, Granita de Café con Leche y Una Invitada

El verano ya esta aquí, y QUE CALOR HACE!!! ¿Te encantaría refrescarte con copita de granizado de café? Bueno, vamos a ver la receta que nos comparte mi invitada de hoy.


Es mi placer de presentarles a Marnely Rodríguez, autora del blog, Cooking with Books. Graduada de la PUCMM (Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra) y en el Culinary Institute of America, ha trabajado como panadera en Colorado, fabricante de chocolates artesanales en Virginia, así como pastelera y cocinera en Martha’s Vineyard, sólo para nombrar unos pocos. Actualmente reside en Santo Domingo, República Dominicana, donde se encuentra en una búsqueda interminable de sabores del Caribe, frutas tropicales e inspiración gastronómica. Si usted aun no ha visitado su blog les recomiendo que pasen por allá a disfrutar de sus recetas y entradas informativas. A continuación ella comparte un poco de ella y una receta riquísima para este verano.


Hola! Es tan agradable estar posteando como bloguera invitada aquí en Mari's Cakes. Soy Nelly, de Cooking with Books, y definitivamente es un honor que Mari me pidiera que escribiera una receta para su blog, el cual me ha encantado desde que lo descubrí! Mejor aun es que ambas vivimos en esta bella isla Caribeña!

Hoy, estaré compartiendo esta receta fácil y hermosa con uno de mis ingredientes Caribeños favorito: el café! Pero  primero, algunos datos y detalles sobre la cultura del café. La República Dominicana es bien conocida como agricultores de café, y a la vez exportadores mayoritariamente a Estados Unidos, aunque algunas empresas mandan su café a países Europeos también. No solo producimos y exportamos, pero si conoces a un Dominicano, sabes que somos bebedores de café!


El Café es típicamente servido con el desayuno con unas tostadas con mantequilla para mojarlas en el cafecito; los desayunos dominicanos varían pero son mayoritariamente frutas, un sándwich o huevos con mangú. Luego de la tomada con el desayuno, dependiendo si trabajas en una empresa familiar o no, te brindaran café en el transcurso de la mañana. Llega el almuerzo del medio día, y ese cafecito luego de comer jamas falta. Como ultimo, algunos de nosotros nos encanta un cafecito con leche antes de dormirnos.

Ahora que el Verano ha llegado y las temperaturas están en los 90's, la constancia de beber café ha reducido y algunos hasta lo toman con café (Iced Coffee). Yo aun no he podido, pero como últimamente he estado haciendo granitas como esta de Chinola y Te Verde, pensé: porque no hacer una granita de café con leche? Aun te dará la misma energía, pero a la vez, te va a refrescar de los calores! Puedes endulzar con tu endulzante favorito: azúcar morena, miel, azucares de dieta o hasta sirop de maple! Yo recomiendo un almíbar sencillo de azúcar morena (iguales partes azúcar a agua) ya que da el dulzor que permanece en el paladar pero jamas empalaga. 


Que es una Granita? Es un liquido, normalmente un puré o jugo de frutas, endulzado y llevado al freezer (congelador) . Cada 15-30 minutes, es raspado con un tenedor y los cristales formados se re-incorporan con el resto del liquido, hasta que todo se vuelve uno y puede ser servido.

Granita de Café con Leche
Para 2



Ingredientes
1 taza café, colado
1/4 taza de leche entera
2 cucharadas almíbar

Método
  1. Mezclar el café, leche y endulzante.
  2. Colocar en un pyrex y llevar al freezer. Cada 15 minutos, raspar con el tenedor. Hacer esto hasta que todo el liquido cristalice.
  3. Servir en copas como un postre ligero, con frutas del bosque (fresas, raspberries) o con un tope de dulce de leche y crema batida. 
    Espero que todos tengan un verano de picnics, playa y granitas! No se olviden pasar a visitarme en Cooking with Books, donde tendremos recetas para el verano y también concursos gourmets!


    In english: HERE 


    Nada va a cambiar en tu vida si no haces algo diferente de lo que ya has estado haciendo. - E. Perry Good, In Pursuit of Happiness

    39 Amigos han Comentado.:

    1. ¿de café con leche? ¡gran merienda para un fuerte verano! :)
      ¡buen fin de semana, Mari!

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    2. Encantada de conocer a la invitada con esta sencilla y refrescante receta. Ya mismo me paso por su blog ;)
      Saludos a ambas =)

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    3. Qué refrescante granita. Aquí en El Salvador hay algo parecido y le llamamos "minutas". Lindo blog el de tu invitada, ya soy su seguidora!!
      Bendiciones a los dos blogs!!!

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    4. Aqui, donde yo vivo, no es que haga mucha calor todavia, pero eso no me impediría disfrutar de una vasito de este rico granizado de café.
      Super refrescante para el veranito!!.

      besines

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    5. Un granizado muy rico y unas fotos preciosas. Me encanta. Un abrazo!!!

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    6. Mari, a mi hija menor le encantan estos granizados. Ella tiene una maquinita que es como un juguete, de plástico, con un bol y una manivela para hacerlo. Cada tanto me hace un enchastre en la cocina, pero bien lo disfruta! Muy rico,
      Un beso,

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    7. Que entrada tan genial Mari.
      Ha sido muy bonito leer a tu amiga y que nos dejaase esta receta tan fabulosa.
      Besos a los dos

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    8. Granizado de café que delicia para estas tardes de calor, de buena gana me tomaba uno.
      Un beso y buen fin de semana

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    9. Gracias por una receta tan fresquita!! BSS. Vanesa.

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    10. Ideal para refrescarse.
      Enhorabuena por tener esta amiga tan especial que nos ha deleitado con la receta.
      Besos para las dos.

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    11. Una receta estupenda para el verano. Aqui lo llamamos granizado,y a mi me encanta el de leche merengada y después el de limón. Este no lo he probado, pero me estoy relamiendo.
      Un beso y buen finde.

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    12. La verdad es que el café no me gusta nada, pero es una buena receta para combatir los calores del verano sobre todo para los muy cafeteros.
      UN besín.

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    13. El granizado de café a media tarde es lo que apetece ahora en casa lo tomo con una bolita de leche merengada.
      Saludos

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    14. Una excelente combinación, mil gracias por compartir, bienvenida tan linda invitada.

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    15. Me encanto tu invitada Mari, y que rica receta, acá también el calor esta de locos.
      Y ya viste mi adaptación del tres leches de chocolate, les encanto a todos acá en mi casa. Gracias!!!!

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    16. Pilar - Si vi el tres leches de chocolate que hiciste. Se ve divino! Me alegro de que les encantara.

      Un saludo

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    17. Me encanta el granizado de café, siempre lo he preparado con café solo y me parece una buena variación prepararlo con café con leche. Lo probaré.

      Bicos

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    18. Muy rica la granizada de café y cierto que en verano, el café fresquito me encanta.
      Saludos y encantada de conocerte Marnely

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    19. Delicioso!!! Hace años, una amiga lo hacía y ya no me acordaba...así que gracias a tu amiga por esta receta...me encanta!
      Besos y feliz fin de semana!

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    20. exquisito granizado refrescante yo estoy en invierno,pero igual me lo tomo,ya que contiene café,abrazos y saludos grandes.

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    21. Los granizados vienen genial para este tiempo!
      Saludos.

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    22. Para este calor... qué rico tiene que ser! Un besazo, Mari!

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    23. Pues sí, la verdad es que me apetece un granizado de estos.

      ¡Qué refrescante!

      besos

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    24. Vaya invitada nos traes hoy, es un placer leer una entrada de alguien con tanta experiencia en el mundo de la repostería.

      No hemos probado ni hecho nunca granita pero sí conocíamos lo que era. Esta de café con leche tiene que estar deliciosa y refrescante.
      Un beso a las dos!

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    25. ¡¡Es genial, Mari!! Qué entrada más chula, encantada de conocer a tu amiga! ¡Y con qué entrada más fresca y rica!
      Un besote

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    26. Que rico, fresquito, me encanta el café por lo que apunto bien esta receta¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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    27. ¡Que rico!
      se ve muy refrescante y perfecto para las calores. A mi marido le encanta.
      He ido a la web de tu invitada pero todo esta en inglés.
      Besitos.

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    28. Qué fresquito Mari, que gusto dará comerlo.
      Un beso.

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    29. Que delicioso granizado y como apetece con este calor que tenemos.
      Un beso y feliz semana

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    30. Mari esto es lo que más apetece con el calor. Cosas frescas y este granizado es perfecto.
      Encantada de conocer a tu invitada.

      Besitos guapa,

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    31. con lo que a mi me gusta el cafe tiene que estar buenisimo

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    32. Nunca hice granitas, solo helados. Me gusta la idea de probar la de café. Paso a visitar el blog de tu invitada.
      Cariños

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    33. Excellente idée ce granité. Il fait tellement chaud ici.
      Je note ta recette.
      A très bientôt.

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    34. this looks like it has such a great texture and taste!

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    35. Que rica receta!
      Me parece genial!
      un beso

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    36. A fabulous granita! A perfect summer treat.

      Cheers,

      Rosa

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    37. Adoro il caffè e, con i miei 31° in cucina, una granita così è l'ideale!
      A presto, carissima!

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    38. This Cafe' con Leche Granita looks fantastico! I love granita and I would really like to try these flavors in a granita. Thank you for a fun recipe for the summer:)baci!xx

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