Galletas de Avena, Oatmeal Cookies


¡Me encantan las galletas de avena! No se como no había publicado antes esta receta, bueno... si se, cuando las hago desaparecen de unas vez, y no son mis queridas hijas y mi amado esposo solamente que se las comen, yo también soy culpable. ¿Honestamente, quien quiere estar fotografiando un plato de estas galletas recién horneadas cuando uno puede tomar un tiempo para sentarse, relajarse y disfrutar de ellas?

Gracias a Dios esta vez si guarde un poco para tomar fotos para el blog y estoy muy contenta de poder hacerlo, porque esta es otra receta más que agrego a mi lista de galletas en este blog, el cual se lo he dedicado a mis hijas, familiares y amigos con la esperanza de que algún día ellos horneen algo para mi! A ustedes lectores, también les dedico el blog, pero por la distancia, etc., entonces de ustedes solo espero que hagan las recetas y las disfruten, si se pueden manden las fotos :)

In english: HERE

Son infinitas las variaciones que puede haber de esta receta. Algunas tienen nueces y otras no. Algunos tienen pasas y otras no. Algunas llevan especias y otros no, pero lo que me gusta de estas galletas que vengo haciendo desde hace años es el toque sutil de las especias combinadas con la avena; las pasas procesadas y no enteras; la textura que es crujiente pero también ligeramente suave. Esta es definitivamente como la que yo comía y disfrutaba cuando era niña. Sé que les gustara tanto como nosotros en casita.


Entráramos a más de dos meses después "de vuelta al Cole" y probablemente algunos de nosotros empezamos a sentirnos un poco agotado de las tareas cotidianas y quizás empezamos a descuidarnos  en la preparación de la merienda para nuestros hijos. Un postre delicioso y nutritivo no debe faltar y para eso les recomiendo esta receta. Para regalar o merendar son excelentes!









Para regalar o merendar estas galletas son excelentes! Las pasas trituradas le dan un toque uniforme y rico. Si prefieres puedes usar ½ taza más de azúcar blanca. 

Galletas de Avena


Ingredientes: 
8 Cucharadas (1barra) mantequilla o margarina a temperatura ambiente 
⅓ taza azúcar parda (marrón) 
¼ taza azúcar blanca granulada 
½ taza pasas (triturada en el procesador de alimentos) 
½ cucharadita vainilla 
1 huevo grande 
1½ taza harina todo propósito 
1 taza avena entera 
½ cucharadita bicarbonato de sodio
½ cucharadita canela molida 
¼ cucharadita nuez moscada 
¼ cucharadita clavo molido 
pizca de sal 

Instrucciones: 
1. Precalentar el horno a 350˚F (175˚C). Engrasar ligeramente una bandeja o cubrir el fondo con papel pergamino. 
2. En un bol, batir la mantequilla por un minuto, luego agregar los dos tipos de azúcares y batir hasta que quede una crema lisa. Añadir las pasas trituradas y mezclar bien. Agregar el huevo y la vainilla, mezclar hasta que quede completamente incorporado. 
3. En otro bol mezclar con un whisk (batidor) la harina, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, clavo, sal y avena. Añadir a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta que se forme una masa.
4. Colocar en la bandeja por Cucharadas con 2 pulgadas de distancia entre cada una. Hornear por 10 – 12 minutos o hasta que las galletas tomen un color dorado en las orillas pero que todavía estén un poco húmedas en la parte superior. ENJOY! 


Rendimiento: Dos docenas de 2" pulgadas (5.8 cm) de ancho.  

Notas: 
a) Para galletas gorditas usa 1½ taza de harina, se la prefieres delgadas solo usa 1 taza.
b) Para unas galletas más especiadas aumenta la cantidad de especias por ¼ cucharadita cada una. 
c) Se puede usar avena instantánea pero es preferible la entera (old fashioned).

In english: HERE


Para los hombres es imposible —aclaró Jesús, mirándolos fijamente—, mas para Dios todo es posible. - Mateo 19:26





Las flores son de gum paste (pasta de goma) hechas en República Dominicana. Si le interesa ordenar algunas déjanos un mensaje.
 

68 Amigos han Comentado.:

  1. Que buenas!!!! me apunto esta receta, tienen una pinta estupenda.
    Besos.
    http://chismesycacharros.blogspot.com/

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  2. Que delicia Mari....me encantan estas galletas....pero con pasas no la he hecho....apuntadas!.....estoy con un pequeno de sorteo ....si quieres pasa a verme y te apuntas........Abrazotes, Marcela

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  3. A mi tambien me encantan! Gracias por este post! :)

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  4. Me encanta este tipo de galletas, con un toque de naranja y las pasas me vuelve loca!
    Besos

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  5. ¡La de tiempo que hace que no como galletas de avena! ¡Ya ni me acuerdo! ¡Qué presentación más bonita y qué ricas se ven! Besos y feliz día.

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  6. Hola Mari, me encantan estas masitas, las hice una vez pero no insisto porque se me pegoteó bastante la masa, voy a comparar tus proporciones con mi receta (la saqué de un libro de EEUU). Se ven muy ricas! Besos,

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  7. Que ricas galletas, prometo hacerlas. Ayer hice un pan de centeno que me quedo genial, me encanta todo lo integral y las galletas no las habia hecho nunca, las compro, no tengo perdon. Mari gracias por la recetica y un beso fuertes

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  8. Esas fotos son maravillosas!!!!
    Me he quedado leyendo la última frase del blog un buen rato. Acabamos de perder a una tía muy querida, este fin de semana, pero sé que Dios la tiene en su gloria.
    Un beso fuerte!!

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  9. Que ricas Mari, me guardo la receta para probarlas.

    Muchos besitos.

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  10. Que buena receta Mari,me encantan las galletas de avena y nunca las he hecho en casa!! Lo que tú llamas avena entera podrían ser los copos de avena? Es que se me parecen.

    Un abrazo

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  11. :( Es tu primera receta que no voy a hacer nunca...y eso que me chiflan las galletas pero no tolero la avena juu por cierto felicidades por tu blog me paso todos los dias haber si hay recetas nuevas! :D
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  12. me encanta la avena en una galleta...! buena receta mari :D

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  13. A mi también me chiflan las galletas de avena. Probaré tu receta a ver qué tal, pero por los ingredientes que lleva, se nota que están riquísimas!
    Bss

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  14. que delicia de galletas Mari, y el paso a paso perfecto!
    gracias por compartir esta deliciosa receta!
    Besos

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  15. Wao! Que rica se ven esas galletas, me imagino que si tiene que ser dificil detenerse a tomar fotos con el olor tan rico en el ambiente de galletas recien horneadas. Yo esta receta la trato hoy mismo. Lo que mas me gustó es que veo que son amasaditas, por lo regular las galletas de avena son delgaditas. mis niños como a todos les encantan las galleticas y las de avena son las favoritas de mi esposo. Que bellas estan las flores en pastillaje, me encantan! Gracias por compartir sus recetas.
    Saludos

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  16. Que buenas galletas, no pararía con ellas.

    Saludos

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  17. ¡¡a mí tambien me encantan!! que ricas están!! y tu receta es todo un lujazooo!!!
    Sonia

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  18. que buena pinta tienen y las fotos son preciosas

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  19. Sin duda buenisimas!Las pasas y la naranja le daran un saborcito delicioso.
    Besets.

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  20. espectaculares, me llevo la receta, besos

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  21. Nunc ahe hecho galletas de avena, la pinta es estupendísima, tomo nota.

    Petons

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  22. Unas galletas riquísimas! Bueno... pero que es lo que tu preparas que no sea rico?
    Me llevo la receta,con tu permiso,ya te contaré...
    Besitos,

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  23. Al nene le gustan mucho, las llamamos las galletas de avena de Clarabelle jaja por el personaje de mickey mouse. nos encantan Mari y nos llevamos unas cuantas :-) feliz dia

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  24. Que lindo esta el blog Mari, cambiaste algo?
    También son de mis galletas favoritas, nunca he probado con las pasas trituradas... interesante variación.

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  25. Yo también adoro la avena. es tan sana!!. y esas galletas tienen una pinta deliciosa. Me las anoto. Un beso.

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  26. Recetasparamishijos - quizás fue por que usaste avena instantánea, esta tiende absorber el liquido mas rápido y hace que la mezcla se espese.

    Un saludo :)

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  27. APETITOSAS GALLETAS y como siempre EXCELENTE PRESENTACIÓN!!!
    TE ABRAZO FUERTE QUERIDA:)

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  28. Se ven buenísimas, me encantan así de especiadas.

    Besos

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  29. Mary: estas galletas se ven muy ricas y muy crocantes!! deben de estar deliciosas!! gracias por todas tus recetas tan ricas!!
    Saludos

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  30. Una pinta impresionante y con esas pasas le dan un toque de sabor.
    Besos.

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  31. You've got a collection of beautiful and delicious recipes here :)! Glad to come across your blog :)!

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  32. ¡Hola Mari! No creas que me he olvidado de tí, así que, lo primero es dejarte el enlace a la receta de hígado que hace mi madre, espero que te guste, a mi me encanta

    http://fartucasedeyantar.blogspot.com/2008/08/higado-encebollado-tradicional.html

    Y ahora decirte que las galletas de avena me encantan, yo hago una receta parecida pero no es exactamente igual, así que, como siempre, me llevo la tuya para probarla, estoy segura de que me va a encantar, además es perfecta para una tarde lluviosa como la que se avecina hoy aquí...mmmmmm...ya me esoty imaginando el olorcito de las galletas en mi casa...

    Un besote, mi solete.

    Zulima

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  33. Zulima - Gracias!! Lo voy a ver en un ratito.

    Un saludo

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  34. Mari que ricas, tengo ganas de hacer estas galletas desde hace tiempo, te ha quedado estupendas,
    Besos y feliz domingo

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  35. Hola Amiga, tanto tiempo. Me encantó tu receta. Saludos

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  36. Celestialmente dulce - Muchas gracias amiga. Gracias por pasar por aquí :)

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  37. Se ven bueísimas y quedecir d ela presentación!! :)
    un saludo!

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  38. Gracias a tod@s por sus comentarios y visita. Cuando hagan estas galletas de avena, me dejan saber si les gusto.

    Feliz Domingo y semana :)
    Mari

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  39. Sin duda: para mi sin las pasas, por favor, aunque si hay que comer estas galletas con pasas, las como, eh, sin problemas. Además, nos gustan que queden muy crujientes, así que ahí has acertado en nuestros gustos. pero cada una cocina para los suyos, sin duda.

    Desde luego que no me extraña que desaparecieran en cuanto salieran del horno, je je je.

    Besos y feliz domingo.

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  40. unas galletas deliciosas no es de extrañar que caigas en la tentación yo también caeria seguro...jeje.
    bexinos wapa

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  41. Mari querida!!! siempre con tantas cosas ricas y tantas buenas enseñanzas desde tu otro blog. Es por ello que quiero entregarte un premio, asi que te invito a pasar por mi blog.
    Cariños y buena semana!!!
    Emilce

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  42. Che bella ricetta e foto
    una buona settimana ciao :)

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  43. Me gusta mucho la avena,tengo en casa siempre, así que... en cualquier momento haré tu ricas galletas María.
    Creo que tienes que poner un día en el calendario para que tu "famili" hornee para ti.
    *.* Un abrazo mi niña. que tengas un feliz día.

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  44. Me han encantado las galletas, pero cuando al acabar veo que tienes esta cita bíblica, me ha dejado impresionada, para Dios es todo Posible, que bien no? Tener un padre que lo puede todo, incluso quererme y perdonarme, es una felicidad, besos, y ya tienes una amiga más que te sigue,

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  45. ¡¡Que ricas!! gracias por compartir, hacía tiempo que no pasaba por aquí;-)) tienen una pinta impresionante!!
    Besos

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  46. Il tuo blog è un'autentica meraviglia! Complimenti! Questi biscotti poi sono divini! ;-D

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  47. todo lo que cocinas y colocas en tu blog es con mucho amor y por eso te sale tan rico todo.
    tienes este don maravilloso que te ha dado dios.
    Besos y bendiciones y con tu permiso agarro unas cuantas que se ven deliciosas.
    Saludos
    Olguis.

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  48. Prepare esa receta y sinceramente te digo que han sido las mejores galletas de avena que he comido.Deliciosas!!!

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    Respuestas
    1. Eymi, gracias por dejarme saber, me alegro de que te gustaran. A mi también me gustan bastante. Bienvenida :)

      Un saludo,

      Mari

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  49. Las mejores galletas de avena que he comido. Deliciosas!!!

    ResponderEliminar
  50. Mari que lindas fotos y que lindas palabras nos brindas siempre, con tu cariño que hace que nos sintamos mejor cuando te visitamos, eso si que relaja, por lo menos a mi.
    Las galletas te han quedado divinas el sabor de la avena me gusta mucho y con las pasas las harán más deliciosas.
    un beso preciosa
    feliz dia

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  51. Hola Mary acabo de hacer las galletas y del sabor estan deliciosas pero siento que las hice muy grandes y no me quedaron crujientes, estan aguaditas no se si esa es la textura o cuando pasen los dias se van a poner mas duritas? gracias saludos!!

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    1. Quizas debiste dejarlas mas tiempo en el horno, y hacerlas mas finas.

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  52. Hola! Hacía tiempo que quería hacer unas galletas de avena, alimento que me encanta y uso diáriamente! Me decidí por tu receta, las hice ayer y quedaron buenísimas! Creí que me quedarían más duras y han quedado bien blanditas...no sé si es como se supone que deben quedar, pero estan deliciosas!
    Mi hijo y marido se las van a acabar bien pronto!
    Muchas gracias por compartir la receta desde España!

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    1. Me alegro de que te gustaran :) Unos minutos extra en el horno las deja mas crujientes. Gracias por dejarme saber y perdona la tardanza de contestar pues estos comentarios se me colaron y no me di cuenta de que estaban aqui.Saludos

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  53. Hola, las acabo de hacer y me quedaron deliciosas. Me permití sustituir la azucar blanca por sustituto de azúcar y la morena por azúcar mascabado. El resultado fue que se estiraron menos, me parece que quedaron más gorditas, pero de verdad riquísimas.

    Gracias por compartir esta receta tan sencilla, nutritiva y sabrosa.

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    Respuestas
    1. Gracias Cecilia por compartir tu versión de estas galletas de avena. Me encanta esa idea de usar azúcar mascabado y sustituto de azúcar, pues así son aun mas nutritivas. Me alegro de que te quedaran deliciosas.

      Un Saludo

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  54. mary, deliciosas tus galletas, me sorprendieron por lo ricas, no consegì azùcar negra y la sustituì por miel de abejas. las hice ayer aprobaciòn unànime, y me acabo de comer nueve.- felicitaciones.- Gracias. maria fernanda

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    Respuestas
    1. Maria Fernanda, que buena que probaras la receta y me alegro que te gustara. Gracias por dejarme saber.

      Feliz semana
      Mari

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  55. Me encantan estas galletas, las haré hoy mismo pero quisiera saber cuantas galletas aproximadamente salen?

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    1. Justo antes de las notas esta esa información.

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  56. Reyna, buenos días Mari, estaba buscando unas galletas de avena para mi nieta y estas me parece adecuadas para ella se ven deliciosas, la duda que me queda que quiere decir entre los ingredientes harina todo propósito21 de octubre de 2013, 12:44

    Buenos días Mari, estaba buscando una receta de galletas de avena para mi nieta y estas me parecen muy ricas, solo que tengo una duda en los ingredientes dice harína todo propósito que quiere decir. Se las quiero hacer

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