Batatas Fritas


Desde el 26 de enero al 27 de febrero es el mes patrio de la República Domincana. Celebramos nuestros Padres de la Patria y a los símbolos que nos identifican como dominicanos en el mundo. Es mes para celebrar nuestra independencia, recordar y evitar que nos vuelva a pasar lo del pasado. Lamentablemente necesitaremos que Juan Pablo Duarte, Matías Ramón Mella y Francisco del Rosario Sánchez vuelvan para que nos independice de cierta esclavitudes como son las celebraciones que yo opino no tienen y no deben tener nada que ver con nuestro folclore y de unas cuantas cositas más que mejor no escribir de ellas por ahora.


Bueno en otra nota, agradezco el corazón inmenso de este país porque a los que nacimos en el extranjero nos otorgan ciudadanía dominicana por ser hijos de padres dominicanos. Asi que aunque no encajo mucho con muchas de las costumbres de aquí, me siento parte de esta patria y en lo que pueda trataré de ayudar hacer de ella una mejor. Hay muchas cosas de celebrar en este país tan bonito como: el clima perfecto casi siempre, hermosas costas, bosques encantadores, las preciosas montañas verdes y los ríos escondidos en las montañas que encantan a uno nada más de mirarlos. Todo eso aquí  es nuestro. Celebremos pues por esta patria sacando lo mejor de cada uno y por supuesto con nuestra comida y postres deliciosos. Si te interesa aprender a preparar platos basicos dominicanos les recomiendo mi eBook.

Hoy preparé algo fácil que no necesita mucha explicación, batatas fritas, al igual que los tostones, son unas de nuestras frituras preferidas. En los puestos de frituras y en los restaurantes la sirven como acompañamiento de frituras de carnes, embutidos o pescados. A mí me encantan y últimamente las preparo con más frecuencia ya que pienso que son menos grasosas que las papas fritas. Ahora están en su temporada y actualmente se encuentran por todas partes en los mercados a un precio muy cómodo, solo cinco pesos la libra (unos .13 centavos de USD). Así que aprovecha y anímate a preparar esta sencilla guarnición de batatas fritas o alguna otra receta que lleva este ingrediente de las que ya he compartido en este blog, más abajo encontraran los enlaces.


¿Sabias qué? La batata también es conocida como boniato, camote o papa dulce. Es nuestra sweet potato :)



Batatas Fritas


Ingredientes: 
Batatas
Aceite
Sal

Preparación: 
1. Lavar y perlar las batatas. Luego córtalas en rueditas.
2. Freír en abundante aceite caliente y voltear una vez hasta que estén ligeramente doraditas en ambos lados y cocida por dentro. Retirar del aceite, escurrir y sazonar con sal al gusto. Bon apetite :) 

Rendimiento: 1 libra de batata (1 batata) = 8-10 lonjas.


In English: HERE.


Otras recetas con batatas en este blog:



"No se preocupen por nada. Que sus peticiones sean conocidas delante de Dios en toda oración y ruego, con acción de gracias, Y que la paz de Dios, que sobrepasa todo entendimiento, guarde sus corazones y sus pensamientos en Cristo Jesús." ~ Filipenses 4:6-7

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14 Amigos han Comentado.:

  1. Siempre he oido hablar de las batatas fritas, y de la buena aceptación que tienen.
    Yo no las he hecho nunca, pero después de ver esa textura tan apetitosa seguro que la prepararé. Y fáciles de hacer!!!!
    Me encanta.
    Un besito.

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  2. Mari que ricas, haber si me animo porque yo no soy mucho de batata.

    Un besito

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  3. Qué ricas esas batatas que has preparado! yo por fín las probé hace poco y me encantaron!
    Besos

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  4. Mary, me encanta la cita de hoy. Muchas gracias por compartir La Palabra.
    Y las batatas (camotes en México) se antojan mucho!

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  5. Utilizo mucho la batata o boniato, y es que hasta para los bizcochos está buena. Alguna vez las preparé fritas, pero tipo chips, las haré como tu, un pelín más gruesas, exquisitas. Besos

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  6. Gosto muito de batata doce mas assim nunca fiz.
    Gostei muito do aspecto.
    Bjs

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  7. Me gusta much, suelo hacerlo con boniato, pero con batata tiene que estra igual de delicioso. Te han quedado buenisimas

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  8. Es verdad que esta es una preparacion sencilla pero no cabe duda que es deliciosa! Conoci la papa dulce o sweet potato cuando vine a vivir a Estados Unidos y me enamore de ella...fue como amor a primera vista...jeje
    Como sea que se prepare siempre es buena.

    Besos.

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  9. Es verdad que esta es una preparacion sencilla pero no cabe duda que es deliciosa! Conoci la papa dulce o sweet potato cuando vine a vivir a Estados Unidos y me enamore de ella...fue como amor a primera vista...jeje
    Como sea que se prepare siempre es buena.

    Besos.

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  10. ummmmmmm,que receta mas buena!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  11. Bellos Recuerdos...mi madre nos los hacia y por acá se le conoce como CAMOTE hay de color blanco,amarillo y moradito saludos =)

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  12. Desde que vi la entrada tuve que hacer batatas fritas y a mis hijos les encanto. No tuve tiempo para las fotos sefueron en segundos.
    Que bandera tan hermosa, nuestra isla es bella y llena de gente de buen corazón.
    Gracias Mari porque desde ya estas haciendo muy buen trabajo por nuestra patria mostrando al mundo nuestra gastronomia y muy bien!!!!

    Que viva la Republica Dominicana!!!

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  13. Que bueno Soleyni! Todavía no he probado tu receta de pan de batata, veré si lo hago este próximo fin de semana.

    Gracias por visitar mi cocina.

    Un abrazo

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