Disfruta del Auténtico Corn Pudding: Una Delicia Sureña para Todas las Ocasiones.
El Corn Pudding es una receta genuina del Sur de Estados Unidos que se convierte en una delicia perfecta para acompañar pollo, pavo, jamón o pernil asado. Esta preparación sencilla se destaca como una elección ideal tanto para el día de Thanksgiving como para Nochebuena. La primera vez que preparé esta receta en Acción de Gracias, mi esposo quedó fascinado con este plato. Su encanto fue tan irresistible que rápidamente se convirtió en una tradición para nuestras celebraciones familiares y, ¡hasta en nuestros días de Barbacoa!
Hoy en día, es uno de nuestros platos favoritos, y estoy emocionada de compartir contigo esta receta sureña que ha conquistado nuestro paladar y se ha convertido en un clásico en nuestras festividades. Descubre cómo preparar este Corn Pudding auténtico y añade un toque sureño a tus celebraciones y reuniones familiares. ¡Te garantizo que se convertirá en una elección querida en tu mesa!
Corn Pudding
Receta de Corn Pudding (Budín de Maíz): Delicia Sureña Dulce y Cremosa para Todas las Ocasiones.
5 o 7 mazorca de maíz fresco o 2 latas de maíz (850 g)
⅓ taza de azúcar (65 g)
1 cucharadita sal o a gusto
3 huevos
1 taza leche (120 g)
1 taza half-and-half o crema (237 ml)
3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida (43 g)
½ cucharadita de nuez moscada recién rallada
2 Cucharadas de fécula de maíz
Instrucciones:
1. Engrasa un PYREX para hornear de 8 × 11½. Pre-calentar el horno a 350°F (175°C).
2. Corta la mazorca desde la parte superior hacia abajo. Solo corta a la mitad del grano de maíz, y raspe el resto del maíz. Si prefieres puedes usar maíz enlatado, necesitaras 2 latas de maíz.
3. En un recipiente grande, mezcla el maíz, espolvorear con azúcar y sal. Agrega los 3 huevos ligeramente batidos, la leche mezclada con la fecula de maiz, , crema y mantequilla y mezcla.
4. Voltea la mezcla en el PYREX donde vas a hornear. Espolvorea la nuez moscada recién rallada. Coloca el molde a baño maría y hornear a 350°F (175°C) durante 45 a 50 minutos o hasta que el cuchillo insertado en el centro salga limpio. Será como un gel o natilla (will be a buttery soft-set gel) con un toque dulce pero delicioso.
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Proverbios 22:6
Mari me ha encantado esta receta y ahora mismo me pongo a hacerla.
ResponderEliminarTengo todos los ingredientes.
Besitos desde Castellón.
Hola Mari!! que bueno que gracias a ti, consigo ésta receta. Mi hija , que va a una escuela bilingue, siempre me cuenta que el Thanksgiving le da un pastel de elote, me imagino es éste... Guardo tu receta ;)
ResponderEliminarbesos
Gaby
I have to try this! I had something similar for Thanksgiving and loved it!
ResponderEliminarMaria Jose me dejas saber como te queda y si te gusto. Es deliciosa con carne asada.
ResponderEliminarBesos,
Mari
Ah Mari que rico se ver este pastel, mi esposo le va encantar!!
ResponderEliminarsweetlife
besos!!
Gaby y Bonnie Gracias por visitarme y por sus comentarios . Se lo recomiendo porque es rico, es un poco dulcito pero va bien con las Carnes o vegetales.
ResponderEliminarBesos,
Mari
Mari, lo hice ayer y está muy rico pero me quedó un poco líquido.
ResponderEliminarMe puedes decir las medidas exactas de 1/3 de taza, 1 taza en mg???? Creo que me saldrá mejor.
Mil gracias.
MARÍA JOSÉ, Me alego que hicieras está receta y le quedara muy rico. Tendré que hacer la receta otra vez para calcular medidas de taza a mg. Yo nunca uso ese sistema pero para ustedes, mis nuevas amigas, lo comenzare a usar. Te contesto luego.
ResponderEliminarMari
Mary me he dado una vuelta por tu blog y me ha encantado.Te sigo desde ahora y me pasare por tu blog a menudo.Ahhhh te envidio, tu país debe ser precioso.Algun dia lo visitare.Me muero por hacerlo.Besitos.
ResponderEliminarYo nunca he visto nada parecido, y me gusta, en casa siempre utilizo mucho el maiz en las ensaladas e incluso se lo echo a algunos purés, pero ese puding debe estar delicioso....queda pendiente!!!
ResponderEliminarUn saludo!!!
¡Gracias Ana por visitarme me hacías falta! Si, es delicioso este plato tipico de los Esados Unidos.
ResponderEliminarUn abrazo,
Mari
Gracias por darte esta vuelta por mi blog y por seguirme.Visitame siempre que quieras. Mi país es muy especial,precioso y alegre.Espero que si vengas algun día a visitar, las playas son my bonitas.
ResponderEliminarBesitos
Mari
i like your post & pictures too . excellent job gooing to follow you.
ResponderEliminarCurioso lo del maiz! pero se ve muy rico y apetecible
ResponderEliminarThank You Attention Foodies, for stopping by. I am glad you are going to follow me.
ResponderEliminarLola! Estaba pensando en visitarte ....gracias por visitarme.
ResponderEliminarBesos,
Mari
Para mis amigas que utilizan medidas en gr:
ResponderEliminarIngredientes:
5 o 7 mazorca de maíz fresco o si andas de prisa-2 latas de maíz. (850 gr)
⅓ taza de azúcar ( 43 gr)
1 cucharadita sal ( 9 gr)
2 huevos
1 taza leche (120 gr)
1 taza half-and-half o crema ( 120 gr)
3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida ( 42.6 gr)
½ cucharadita de nuez moscada recién rallada ( 12 gr)
Si desea que quede mas espeso se necesita 1 cucharada de fécula de maíz .
Con mucho amor,
Mari
Eres genial,como te preocupas por lo demas,te hacen una pregunta y enseguida intentas solucionar. Gracias
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