Receta de Albóndigas: ¡Deliciosas y Fáciles de Preparar para una Cena Familiar!

Comparto contigo esta deliciosa receta de nuestras albóndigas caseras favoritas. Es perfecta para una cena familiar o como aperitivo, y es fácil de preparar.

Mini Meatballs Recipe in English.

Albondiguitas

Receta de Albóndigas Caseras, perfectas para una cena familiar o picadera. Con ingredientes simples y pasos fáciles, esta receta es ideal. ¡Sigue nuestras instrucciones paso a paso y sorprende a todos en casa con estas sabrosas albondiguitas! Receta adaptada del libro de cocina "Recetas de Cocina".

Ingredientes:

1 libra de carne de res molida

1 huevo

½ taza de pan rallado o avena

Sal y pimienta (usa ¼ de cucharadita de cada uno por libra de carne, o al gusto)

2 dientes de ajo picados

½ taza de cebolla finamente picada

1 pimiento verde finamente picado

1 lata (aproximadamente 10 onzas) de sopa de tomate condensada

2 cucharadas de jugo de limón (persa)

2 cucharadas de salsa inglesa (uso dividido)

Preparación:

1. Mezcla la carne de res, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta, el ajo picado y 1 cucharada de salsa inglesa. Forma albóndigas de ½ - ¾ pulgadas.

2. Colócalas en una bandeja y hornéalas durante 10 minutos a 425°F (220°C) o fríelas hasta que estén doradas.

3. En mantequilla o aceite, sofríe la cebolla y el pimiento verde durante 2 minutos a fuego alto.

4. Agrega el resto de los ingredientes y las albóndigas. Tapa y deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio.

5. Sirve con arroz blanco, pasta o papas.

Rendimiento:  40 albóndigas tamaño mini.

  

 

Notas:

a) De la mezcla de cebolla y ají, puedes tomar 2 cucharadas y añadirlas a la carne antes de formar las bolitas y freírlas. Si lo prefieres, también puedes licuar la cebolla y el ají con una cucharadita de zumo de limón para no se le vea las verduras.

b) Para la mezcla de la sopa de tomate y verduras, puedes agregarle ½ cucharadita de comino en polvo, pimienta de cayena, 3 cucharadas de azúcar moreno y ½ taza de piña picada para una salsa agridulce y ligeramente picante. ¡Queda deliciosa!  

c) ¿No quieres hacer la salsa? Bueno, entonces sazónala como se indica en la nota a) con un poco de cebolla y ají picados o licuados, fríela u hornéala, ¡y estará lista para picar! Te recomiendo duplicar la receta si eres fanático de las albóndigas, ¡porque quedan deliciosas!

 

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