Desde el 26 de enero hasta el 27 de febrero, celebramos el mes patrio de la República Dominicana. Durante este tiempo, honramos a nuestros Padres de la Patria y los símbolos que nos identifican como dominicanos en todo el mundo.
Es un mes para celebrar nuestra independencia, reflexionar sobre nuestra historia y asegurarnos de no repetir los errores del pasado. Desafortunadamente, necesitamos mas personas como Juan Pablo Duarte, Matías Ramón Mella y Francisco del Rosario Sánchez para que nos liberen de ciertas formas de esclavitud, y problemas del país.
Le agradezco de corazón a este país porque nos otorga la ciudadanía dominicana a aquellos que nacimos en el extranjero y somos hijos de padres dominicanos. Aunque no me identifico completamente con muchas de las costumbres de aquí, me siento parte de esta patria y haré todo lo posible por contribuir a hacerla mejor. Hay muchas cosas que celebrar en este hermoso país, como su clima perfecto casi siempre, sus hermosas costas, sus encantadores bosques, las preciosas montañas verdes y los ríos escondidos en las montañas que nos cautivan con solo mirarlos. Todo esto nos pertenece. Celebremos, entonces, por esta patria, sacando lo mejor de cada uno de nosotros y, por supuesto, disfrutando de nuestra deliciosa comida y postres. Si estás interesado en aprender a preparar platos dominicanos básicos, te recomiendo mi eBook.
Hoy preparé algo fácil que no necesita mucha explicación, batatas fritas, al igual que los tostones,
son unas de nuestras frituras preferidas. En los puestos de frituras y
en los restaurantes la sirven como acompañamiento de frituras de carnes,
embutidos o pescados. A mí me encantan y últimamente las preparo con más frecuencia ya que
pienso que son menos grasosas que las papas fritas. Ahora están en su temporada y actualmente se encuentran por todas partes en los mercados a un precio muy cómodo, solo cinco pesos la libra (unos .13 centavos de USD). Así que aprovecha y anímate a preparar esta
sencilla guarnición de batatas fritas o alguna otra receta que lleva este ingrediente de las que ya he compartido en este blog, más abajo encontraran los enlaces.
¿Sabias qué? La batata también es conocida como boniato, camote o papa dulce. Es nuestra sweet potato :)
Batatas Fritas
Ingredientes:
Batatas
Aceite
Sal
Preparación:
1. Lavar y perlar las batatas. Luego córtalas en rueditas.
2. Freír en abundante aceite caliente y voltear una vez hasta que estén ligeramente doraditas en ambos lados y cocida por dentro. Retirar del aceite, escurrir y sazonar con sal al gusto.
Rendimiento: 1 libra de batata (1 batata) = 8-10 lonjas.
In English: HERE.
Otras recetas con batatas en este blog:
"No se preocupen por nada. Que sus peticiones sean conocidas delante de Dios en toda oración y ruego, con acción de gracias, Y que la paz de Dios, que sobrepasa todo entendimiento, guarde sus corazones y sus pensamientos en Cristo Jesús." ~ Filipenses 4:6-7
Siempre he oido hablar de las batatas fritas, y de la buena aceptación que tienen.
ResponderEliminarYo no las he hecho nunca, pero después de ver esa textura tan apetitosa seguro que la prepararé. Y fáciles de hacer!!!!
Me encanta.
Un besito.
Mari que ricas, haber si me animo porque yo no soy mucho de batata.
ResponderEliminarUn besito
Qué ricas esas batatas que has preparado! yo por fín las probé hace poco y me encantaron!
ResponderEliminarBesos
Mary, me encanta la cita de hoy. Muchas gracias por compartir La Palabra.
ResponderEliminarY las batatas (camotes en México) se antojan mucho!
Utilizo mucho la batata o boniato, y es que hasta para los bizcochos está buena. Alguna vez las preparé fritas, pero tipo chips, las haré como tu, un pelín más gruesas, exquisitas. Besos
ResponderEliminarGosto muito de batata doce mas assim nunca fiz.
ResponderEliminarGostei muito do aspecto.
Bjs
Me gusta much, suelo hacerlo con boniato, pero con batata tiene que estra igual de delicioso. Te han quedado buenisimas
ResponderEliminarEs verdad que esta es una preparacion sencilla pero no cabe duda que es deliciosa! Conoci la papa dulce o sweet potato cuando vine a vivir a Estados Unidos y me enamore de ella...fue como amor a primera vista...jeje
ResponderEliminarComo sea que se prepare siempre es buena.
Besos.
Es verdad que esta es una preparacion sencilla pero no cabe duda que es deliciosa! Conoci la papa dulce o sweet potato cuando vine a vivir a Estados Unidos y me enamore de ella...fue como amor a primera vista...jeje
ResponderEliminarComo sea que se prepare siempre es buena.
Besos.
ummmmmmm,que receta mas buena!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarBellos Recuerdos...mi madre nos los hacia y por acá se le conoce como CAMOTE hay de color blanco,amarillo y moradito saludos =)
ResponderEliminarmmmmmmmmm
ResponderEliminarDesde que vi la entrada tuve que hacer batatas fritas y a mis hijos les encanto. No tuve tiempo para las fotos sefueron en segundos.
ResponderEliminarQue bandera tan hermosa, nuestra isla es bella y llena de gente de buen corazón.
Gracias Mari porque desde ya estas haciendo muy buen trabajo por nuestra patria mostrando al mundo nuestra gastronomia y muy bien!!!!
Que viva la Republica Dominicana!!!
Que bueno Soleyni! Todavía no he probado tu receta de pan de batata, veré si lo hago este próximo fin de semana.
ResponderEliminarGracias por visitar mi cocina.
Un abrazo