Premio Happy!!!

Quiero dar la gracias a Canela y Tu por regalarme este premio Happy 101, y por tener un estupendo blog que aunque sea un baby blog, va creciendo con mucho amor de compañeras bloggers. Me siento bien alagada de que te acuerdes de mi y que seas tan generosa y menciones a tantas de nosotras y cojas un pedazo de tu blog para compartir con nosotras. Que Dios te de muchas bendiciones lindas a ti a todas la verdaderas amigas!

El premio consiste en poner 10 cosas que me hacen feliz, pues aquí les va:

• Tener a Dios primero en todo lo que hago.
• Estar con mi familia.
• Amar a mi esposo como si fuéramos recién casados.
  
• Las hijas que Dios me ha dado que son  muy buenas, inteligentes y temerosas de Dios.
• Hacer Bizcochos
• Compartir mis recetas con mis nuevos amigos de mi blog!
• Ayudar a los necesitados.
  
• Ir de visita a Vermont (USA)
• Comer en McDonalds! Si créanlo! Es mi preferido lugar de ir a comer cuando no quiero cocinar!
• Limpiar mi casa yo y así asegurarme que la mas mínima esquinita este bien limpia y organizada.
  

El premio también consiste en ofrecérselo a 10 personas. Me encantaría ofrecéroslo a todas, pero no puede ser, así que de corazón se lo doy a todas porque en verdad se lo merecen. Sera en futuros premios con Dios delante.  Por mención en esta oportunidad le doy el Happy con todo el cariño a:

Gaby de     Gabriela, clavo y canela

Hilmar de   Mis Recetas Favoritas 

Carmen de El Rincon de Mami 

Ma Dolores Mi Recetario de Cocina

Merchi de   Con Sabor a Canela

Ma Jose de Hecho En Casa

Lola de      Chez Dashita

Espe de     Espe Saavedra

Erika de     La Ventolera

Elvira de    Los Cerezos en Flor

Besos a todas!

Cupcakes de Chocolate Decorados

 Parte 3 de 3

Hola mis amigos, me alegro de comunicarme nuevamente con todos ustedes. Espero que estén bien y descansen en los tiempos libres para seguir trabajando con ánimo! 

Recientemente publique las recetas básicas de Cupcakes de Chocolate y de Buttercream Frosting de Chocolate. Con estas recetas podemos preparar ricos cupcakes y luego decorarlos. Yo he decorado un par con relleno de Peanut Butter (mantequilla de maní) y quería demostrarles como se hacían. Visitando varios blogs descubrir diversas formas de darle un topper interesante a un cupcakes. Los hay de fondant, dulces, flores de pastillaje y varios  chocolates. En este caso yo decidí usar un chocolate típico de este país, que se llama Copittas, mejor conocido como cacaitos.

Con un cuchillo delgado  sacar una tapa del cupcake, rellenar con mantequilla de maní, crema o cualquier mermelada. Luego vuelva a colocar la tapa y decore.

 

  

Esta receta va dedicada a mi princesa Topacio, quien descubrió esta combinación de sabores en mi casa.

"Cuando la sabiduría entrare en tu corazón, y la ciencia fuere grata a tu alma, la discreción te guardará; te preservará la inteligencia, para librarte del mal camino..."- Proverbios 2:7-12

Buttercream Frosting de Chocolate

El Buttercream de Chocolate es el lustre común de chocolate al estilo Americano. Es ideal para cubrir y hacer bordes en un pastel. Este frosting va perfecto con la recetas de Cupcakes de Chocolate o  Cupcakes de Vainilla que he publicado anteriormente.

 In English click HERE.

Receta de Chocolate Buttercream Frosting

 
Nota: Recetas de Vanilla Buttercream o Banana Buttercream Frosting

Ingredientes:

¾ tazas de cocoa amarga o 4onz de chocolate sin endulzar derretido.

½ taza (1 barra) de mantequilla SIN SAL (113 g)

½ taza de manteca vegetal (yo uso Crisco) (102 g)

¼ cucharadita de sal

¼ cucharadita de vainilla (2.5ml)

4 tazas de azúcar polvorizada tamizada /azúcar de Confección (512 g)

¼ taza (59 ml) de leche o crema (la elección es suya dependiendo de que le gusta más)

Esto rinde lo suficiente como para ligeramente cubrir 24 pastelitos (cupcakes).

Instrucciones:

1. Batir la mantequilla y manteca vegetal a alta velocidad hasta que este suave y cremoso.

2. Agregar cocoa y 1 taza de azúcar (ya tamizados juntos) y batir en baja velocidad hasta que estar incorporado.

3. Añadir la mitad de la leche y el resto del azúcar y batir en baja velocidad hasta estar incorporado, luego a velocidad mas rápido.

4. Continúe agregando la leche hasta llegar a la consistencia que desee.

Variaciones de este Chocolate Buttercream Frosting:

• Para diluir la consistencia, añadir 2 cucharadas de jarabe maíz (dark corn syrup), leche con chocolate o agua y batir. Seguir el proceso hasta obtener consistencia deseada. 

• Para espesar añadir 2 cucharadas de azúcar polvorizada tamizada, y batir. Seguir el proceso hasta obtener consistencia deseada. 

• Mocha ButterCream Frosting: en vez de añadir leche o crema, substituir las misma cantidad de liquido por, café colado fuerte (un café más fuerte o de sabor mas concentrado, se utilizar el doble de cantidad de café de lo normal).

 

"El corazón alegre hermosea el rostro; mas por el dolor del corazón el espíritu se abate." - Proverbios 15:13