El Arroz con Fideos es un plato que repito constantemente en mi casa, ya que es muy versátil. Este arroz puede acompañarse con varios tipos de carnes tales como: carne de res guisada, pollo asado, pollo al limón, pollo frito y pescado.
Arroz con Fideos
Ingredientes:
4 tazas de arroz (800g)
6-8 tazas de agua
2 cucharaditas de ajo majado
sal al gusto
¼ taza más 2 cucharadas de aceite (75 ml)
2 tazas de fideos (sin están enteros como en la foto, desbarata con las manos)
Preparación:
1. Calentar olla, añadir el aceite y sofreír los fideos hasta que estén dorados (fuego alto). Agregar la sal, y el ajo, dejar sofreír por un minuto antes de echarle el agua.
2. Cuando el agua empiece a hervir, con una cuchara mueve para mezcla bien, debe quedar con suficiente agua para cubrir el arroz. Dejar cocinar a fuego moderado durante 15 minutos. Mueva el arroz despegando de los lados de la olla, tapa y deja cocinara fuego bajo durante 15 a 30 minutos, o hasta que el arroz esté firme pero totalmente cocido por dentro.
Notas:
a) Hay una guía para hacer un arroz que quede graneado pero blando a la vez: por cada taza de arroz 1½ taza de agua, sal y aceite al gusto. Ver arroz blanco.
b) El tiempo de cocción varía dependiendo del tipo de arroz que utilice. Tardará alrededor de 35-45 minutos en total.
En la siguiente foto veras que acompaño este arroz con Pollo Frito a la Mostaza.
Para esa receta click AQUI.
El amor no hace mal al prójimo; así que el cumplimiento de la ley es el amor. ~ Romanos 13:10
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