Basket Cake and Decorated Cupcakes
Para tod@s que le gusta el bizcocho, aquí los dejo con dos deliciosas y preciosas recetas: Bizcocho Decorado en forma de Canasta y lleno de Flores de Cupcakes Decorados. Espero que les guste y que lo hagan para estas fiestas o para el Día de las Madres.
Ingredientes:
3 ½ tazas de harina todo propósito (450 gr)
2 Cucharadas de polvo de hornear (24g)
3 barras de Mantequilla o Margarina = 3/4 lb. (335 gr)
2 tazas de azúcar (402 gr)
4 huevos enteros
1 taza de leche (237ml)
1 Cucharada de extracto de Vainilla o Almendra (15 ml)
1 Cucharada de ralladura de limón (opcional)
Para Decorar:
Suspiro o Buttercream
Relleno de su gusto (yo usé Mermelada de Fresa con suspiro)
Boquillas /Puntas – Decorating Tips:
#7 o # 22 (cualquier boquilla de estrella)
#4 redonda
#48 y #46 para técnica de canasta#
#2ª de Wilton redondo grande (Si no tienes este tamaño puedes usa una manga que tenga acoplador y sin Punta/boquilla puesta)
Preparación:
1. Pre-calentar el horno a 350 F. (175 C).
2. Batir la mantequilla con la azúcar hasta que obtenga un color amarillo pálido y este bien cremoso. Más o menos 7 -10 minutos.
3. Echar los 4 huevos uno a uno, dejando batir bien después de cada adición.
4. Echa la mezcla de harina y polvo de hornear ya tamizado, alternando con la mezcla de leche y vainilla. Se debe terminar con la harina. Batir solo hasta que se incorpore bien, y no se debe sobre batir.
5. Eche la mezcla en dos moldes previamente engrasados y forrados de papel encerado y enharinado (llena 2 moldes redondos de 9” o 2 cuadrados de 8”).
6. Lleve al horno por 35 a 40 minutos a 350 F. (175 C). Introducir un palillo de brochetas y si este sale limpio, esta listo para sacar del horno. Deja enfriar completamente antes de voltear, rellenar y decorar.
Esta
canasta se puede hacer con otras boquillas, la #48 o #46 . Nota: Esas boquillas (#46 y 48) como verán en la foto se puede usar de dos formas.
Para un tutorial más completo de esta técnica de canasta: AQUI
Instrucciones para hacer los (Mums) Flower Cupcakes
Ingredientes:
- Cupcakes listos para decorar (para recetas buscar aquí)
- Suspiro, Buttercream o Crema Chantilly (para recetas buscar aquí)
- Marshmallows pequeños
- Azúcar de colores
- Grageas doradas y plateadas o mini chocolate chips
Preparación:
- Primero se le unta suspiro a los cup cakes (una capa no muy gruesa).
- Luego se cortan los marshmallows en mitad de forma diagonal.
- Después de haber cortado los marshmallows, uno a uno ve pasando el lado cortado que es el más pegajoso, de los marshmallow, por la azúcar de colores (sanding sugar).
- Luego de esto, se van colocando de forma tal sobre los cupcakes, hasta formar las florecitas deseadas.
- Para finalizar después de haber concluido de posicionar los marshmallows se deja un espacio pequeño en el centro y se le puede poner mini chocolate chips, pero en esta ocasión decidí utilizar las grajeas doradas y plateadas.
Estos cupcakes lo vi en Fancy Flour y con mi creatividad me la ingenia para hacerlos parecidos. ¿Que tal me quedaron?
Si quieres mas información puedes encontrarlos en el libro, What’s New, Cupcake?, de Karen Tack and Alan Richardson.
¡En el Amor de un Cristo Vivo que tengan una Feliz Fin de Semana!
Efesios 5:2 - y lleven una vida de amor, así como Cristo nos amó y se entregó por nosotros como ofrenda y sacrificio fragante para Dios.
Los invito a pasar por mi otro blog, Delights and Wisdom.
Sunshine Blogger Award
Para mí es un tremendo orgullo el saber que una persona como Maria Sara (Doña Masita), de Las recetas de Doña Masita con Maseca®, quien le encanta ayudar a los hispanos a preservar sus raíces “para que no se les olvide de qué masa está hecho cada quien”. Le quiero agradecer el que me haya tomado en cuenta y otorgada el premio Sunshine Blogger Award.
Al igual que ella, también pienso firmemente que ser agradecido en esta vida nos trae muchas bendiciones. Me hizo el honor de dármelo por transmitir mucha paz y regalarles varias recetas que llevaran mandarinas.
¡Gracias Doña Masita de corazón!
Al igual que ella, también pienso firmemente que ser agradecido en esta vida nos trae muchas bendiciones. Me hizo el honor de dármelo por transmitir mucha paz y regalarles varias recetas que llevaran mandarinas.
¡Gracias Doña Masita de corazón!
Pues bien, este premio “Rayito de sol”, va para aquellos bloggeros cuyo positivismo y creatividad inspiran a otros en este mundo de los blogs y ahora que lo he recibido tengo que:
1. Poner el logo en el blog o en el post.
2. Dar el premio a 12 bloggeros.
3. Hacer una liga a los nominados en mi post.
4. Hacer saber a los nominados que recibieron este premio.
5. Compartir el cariño y hacer un enlace a la persona que ha otorgado este premio.
Ya le había otorgado un premio a 10 compañeras bloggeras a través de el premio Happy así que a esas amigas que no se me pongan celosas ahora porque tendré que compartir con otras este premio, pero igual las quiero. De corazón se lo doy a todas porque en verdad se lo merecen. Estos son mis 12 nominados con mucho cariño:
- Carolina de La Cuisine de Carolina: comparte deliciosas recetas en tres idiomas y es una persona muy amable.
- Deanna de Tastenc.com: Baking and Cooking with Deanna: por ser una tremenda emprendedora y escribir para varios sites en forma muy jocosa y natural.
- Kako de En Guete: Comparte recetas tan coloridas y deliciosas.
- Federica de La Cucina di Federica: una gran amiga de Italia que comparte riquísimas recetas de panes y postres y es una personal muy amable.
- Textu de Entre Purcheros y Recetas: Se demuestra ser una persona muy honesta y amable. Me encanta su forma de compartir las recetas que ella va aprendiendo y las que ya sabe.
- Nora de ¿Gustad Usted? : Me encanta sus recetas de origen Mexicano y su gran amabilidad y sencillez.
- Oscar de Café Temprano: Admirable joven que se desenvuelve e la cocina con mucho talento y creatividad.
- Louise de Cake Journal: Una gran persona accesible y amigable que tiene un blog divino y lleno de información de cómo hacer galletas decoradas y bizcochos muy bonitos con tutoriales de paso a paso.
- Jackie de Las Delicias del Buen Vivir: Quien se ha destacado por ser una gran maestra en galletas decoradas y postres elegantes. Ha sido una gran inspiración para mi y motivación en crear mi propio blog.
- Isita de Cocinando con Isita: Me encanta su blog por sus deliciosas recetas de origen Español y esos postres riquísimos que hace.
- Pilar de La Cocina de la Lechuza: Cuantas recetas caseras y ricas comparte esta lechuza noble. Ricura de tradición y elegantes platos gourmet. En cada entrada se demuestra su pasión por la cocina. Aparte es una persona muy amable.
- Janean de Old Sweet Water Cottage: Nos deleita con sus hermosas fotos y entradas que son agradable de leer.
Me faltan mucho más pero dejémoslo hasta aquí….A los amigos que ya le he dedicado entradas y le he dado link por sus recetas también les dedico esta entrada. Gracias, (Gaby, Jeanette, Ron, Cindy R. y Fancy Flour).
Un Saludo...Feliz y Bendecido Día a Tod@s.
Un Saludo...Feliz y Bendecido Día a Tod@s.
............................................................................................................. Sunshine Blogger Award
Dona Masita of http://donamasita.blogspot.com/, who loves helping preserve Hispanic has taken my blog into consideration and has given me
The Sunshine Blogger Award.
As she firmly believes that being grateful in this life brings us many blessings I also believe this too. I had the honor of receiving this for being person that transmits peace and for sharing several recipes that use mandarins.Thanks, Doña Masita, from the bottom of my heart!
The Sunshine Blog Award is awarded to bloggers whose positivity and creativity inspire others in the blog world. And these are the requirements
• Put the logo on your blog or within your post
• Pass the award on to as many as 12 bloggers.
• Let the nominees know they have received this award by commenting on their blog
• Share the love and link to the person from whom you received this award.
• Link the nominees within your post
So, these are my 12 nominees with great affection:
- Carolina de La Cuisine de Carolina: share delicious recipes in three languages and is a very kind
- Deanna de Tastenc.com: Baking and Cooking with Deanna: for being a tremendous entrepreneurial and writing for various sites in a very joyful and natural style.
- Kako de En Guete: She shares colorful and delicious recipes.
- Federica de La Cucina di Federica: a great friend of Italy who shares delicious recipes of breads and desserts and is very friendly.
- Textu de Entre Purcheros y Recetas: proves to be a very honest and kind. I love how she shares the recipes she just learned and the ones that she already knows.
- Nora de ¿Gustad Usted? : I love her recipes of Mexican origin and her great kindness and simplicity.
- Oscar de Café Temprano: young man who manages himself with much talent and creativity.
- Louise de Cake Journal: A highly accessible and friendly person who has a blog full of delicious and wonderful desserts and information on how to make cookies and cakes decorated with very step by step tutorials.
- Jackie de Las Delicias del Buen Vivir: Dominican woman who has emerged as a great teacher in decorated cookies and elegant desserts. She has been a great inspiration to me and motivation in creating my own blog.
- Isita de Cocinando con Isita: I love her blog for its delicious recipes of Spanish origin and wonderful desserts.
- Pilar de La Cocina de la Lechuza: How many delicious wholesome recipes this noble owl shares with us. Her recipes are full of Richness and Traditional elegant gourmet dishes. Each entry shows her passion for cooking. She is also a very nice person.
- Janean de Old Sweet Water Cottage: delights us with beautiful photos and posts that are very pleasant to read.
Have a wonderful and Blessed day!
Keep in touch