Cupcake Rose
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| Cupcake Bouquet |
Hoy los quiero dejar con un breve vídeo para mostrarle que sencillo es hacer este tipo de rosa.
El bouquet se puede hacer con varios estilos de flores, pero a mi personalmente me gusta este y también porque es fácil de hacer. De lo contrario a los otros cupcakes que normalmente decoramos, estos se empiezan a decorar con Suspiro o Buttercream desde el centro hacia fuera y así da la impresión de que es una Rosa.
¡Alabado sea el Señor! Dichoso el que teme al Señor, bendito el que halla gran deleite en sus mandamientos. Salmos 112:1-2
Un saludo en especial a mi amiga Carolina de “La Cusine de Carolina” quien me ha mandado esta hermosa postal de de Bretagne, Francia.
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Gracias a tod@s por su apoyo y visita. Les deseo un hermoso y bendecido día,
Mari's Cakes PIZZA
Italia tiene dos platos nacionales que se han convertido en favoritos internacionales, la pasta y la pizza. He leído que una vez que pruebe una verdadera pizza italiana nunca pensaras lo mismo acerca de este sencillo y delicioso plato. He tenido la oportunidad de probar las pizzas de varios piazzioli que mantienen las tradiciones de su patria y tengo que decir que la fina y tradicional pizza de Nueva York es la mejor, eso por supuesto, es fuera de Italia!
A mi esposo y a mí nos encanta hacer nuestra pizza en casa porque el sabor es delicioso e incomparable. Ningún delivery o producto congelado serán tan delicioso como una pizza hecha en casa. Para esos días cuando no tenemos el tiempo de hacer nuestra pizzas les recomiendo mis favoritas si es que andan por esos lugares. En Mid-Town NY Sbarro's, Lower East- side, Rosario's Pizza, en Massachusetts, Bertucci's y en la República Dominicana la mejor pizza es la de Pizzarelli.
Hoy voy a compartir nuestra receta favorita y de masa para pizza.
Manny’s Herbed Crust Pizza
Ingredientes:
3 ¼ tazas harina blanca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mezcla de hierbas (Romero, Tomillo, Hinojo y Albahaca) Pimienta fresca molida
1 sobre de levadura activa (¼ oz) = 2 ¼ cucharadita = 0.6 onzas de levadura fresca
1 ¼ de taza de agua tibia
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
¼ taza de harina de maíz para preparar la bandeja de pizza
Bandeja para hornear
Preparación:
1. Mezcle la levadura con ¼ taza de agua tibia (100˚F- 110˚F) y 1 cucharadita de azúcar. Mezclar bien hasta que la levadura este disuelta, deje descansar en un lugar tibio durante 10 minutos hasta que este espumoso en superficie y doble en tamaño. Mezclar la harina, sal y cucharadita de azúcar restante en un tazón grande. Hacer un pozo en el centro y vierta el líquido de levadura, agua restante y el aceite.
2. Usando las manos untadas de harina mezclar. Voltee la masa en una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástico.
3. Coloque en un bol untado de aceite y cubrir con papel plástico. Deje en un lugar cálido por alrededor de 1 hora o hasta que se duplique en tamaño.
4. Baje en una superficie ligeramente enharinada y con un golpe la masa para desinflar. Cortar en cuatro si vas hacer pizzas individuales de corteza gruesa o despliegue para formar corteza para una pizza grande.
5. Poner la corteza ya lista en una bandeja ligeramente engrasada y espolvoreada con harina de maíz (cornmeal). Empuje hacia arriba el borde un poco para formar una cresta para conservar el relleno. Tape con plástico o envase por 15 minutos. Agregue su salsa de pizza, queso y aderezos.
6. Hornear a 425 F durante 15 a 20 minutos. Supervisar la corteza de pizza, especialmente en la parte inferior de la corteza. Se volverá marrón cuando este, además va a ver el queso fundido y marrón en la parte superior. Retire del horno y dejarlo enfriar durante al menos cinco minutos antes de intentar cortarlo.
A mi Querido Esposo, il mio pizzaiolo y el mejor esposo del mundo,
Gracias por todo el amor que pones en hacer deliciosas pizzas para mí y para las niñas, te amamos con todo nuestro corazón. Que Dios te bendiga y guíe siempre.
"Por eso dejará el hombre a su padre y a su madre, y se unirá a su esposa, y los dos llegarán a ser un solo cuerpo" Así que ya no son dos, sino uno solo. Por tanto, lo que Dios ha unido, que no lo separe el hombre. Mateo 19:5-6
Como Hacer la Técnica de Canasta o Basket Weave en un Bizcocho
Les agradezco que tomaran de su tiempo para dejar sus comentarios y por sus cumplidos. Ellos son la motivación de seguir compartiendo con ustedes lo que me gusta y hago por hobby…. que es mantener este Blog. Son bienvenidos siempre. Como me han llegado varios emails y comentarios acerca del Bizcocho con Técnica de Canasta, hoy quise enseñar con más detalle la técnica de canasta o cesta en el bizcocho para que se animen y lo hagan en casa. Fue una de mis primeras técnicas en aprender y personalmente me encanta. Espero que esta entrada sea de gran ayuda, y cualquier sugerencia o idea que puedas aportar, son bienvenidas siempre : D
Dependiendo el estilo que busques, puedes variar de boquilla o tamaño. Les aconsejo tener en mente que entre mas pequeña es la boquilla mas tiempo y mas trabajo se lleva en decorar el bizcocho. Lo siguiente es solo una guía.
Basket Weave Decorating Tips de Ateco: (De uso double, osea los dos lados se pueden usar para obtener estilo distintos) # 48 y # 46
Nota: Hay boquillas mas grande por ejemplo: la # 898, # 789 y #790, pero las que puse en la lista arriba son las que uso para esta demostración y son las que se usan con mas frecuencia para esta técnica.
Empieza con un bizcocho que este con sellado de migas (Crumb Coated) y cubierto con el lustre arriba. Tendrás que medir y marcar el bizcocho en donde quieras que vaya la fila del tejido de canasta. Esto le asegura que quedará derecho y en distancia parejas. Lo puedes marcar con unos palillos de brochetas o con la espátula de decorar.
No hay reglas establecidas para dividir el pastel, puedes hacerlo como te plazca. Para tejer un cesto más estrecho haz las marcas mas cercana y para un tejido más flojo hacer las arcas más separadas. Para un bizcocho cuadrado o un rectángulo puedes usar una regla para hacer las marcas, o al ojo. Para el bizcocho redondo es más fácil dividir a la mitad, después en cuarto y así sucesivamente.
Estoy segura de que puedas encontrar la manera correcta para usted. He aprendido que un buen decorador hace que las cosas se vean estéticamente agradables y no necesariamente perfecta.
No hay reglas establecidas para dividir el pastel, puedes hacerlo como te plazca. Para tejer un cesto más estrecho haz las marcas mas cercana y para un tejido más flojo hacer las arcas más separadas. Para un bizcocho cuadrado o un rectángulo puedes usar una regla para hacer las marcas, o al ojo. Para el bizcocho redondo es más fácil dividir a la mitad, después en cuarto y así sucesivamente.
Estoy segura de que puedas encontrar la manera correcta para usted. He aprendido que un buen decorador hace que las cosas se vean estéticamente agradables y no necesariamente perfecta.
Opción I Para Tejido de canasta en un Bizcocho:
Boquillas: # 48 y # 46
Arriba: boquilla # 46
Abajo: Marco los espacios con la boquilla # 48 para saber en donde va la siguiente linea.
El proceso es repetir lo mismo una y otra vez pero alternando los espacios y lineas. Repetir hasta cubrir el bizcocho.
Opción II Para un Tejido de canasta en un Bizcocho:
Boquillas: # 48 y Round Tip # 6
- Puedes usar la Boquilla #22 para hacer un borde tipo soga o caracol.
- Les recomiendo: http://cooksdream.com/store/tipslbask.html
Los invito a pasar por mi blog Cristiano, Vivir en la Gracia de Dios.
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