Galletas Decoradas, Receta de la Masa de Galletas para Decorar


En este post: Galletas Decoradas, recetas de la masa de galletas para decorar.
En el Internet hay muchos sitios web que enseñan o venden cursos para hacer las famosas galletas decoradas, pues estas hacen un detalle muy bonito para regalar o compartir en cualquier ocasión. Yo las he hecho un par de veces y es gratificante hacerlas, decorarlas y ver a tus familiares o amigos degustarlas. Te agradecerán el bonito detalle de regalarles unas galletas caseras y preciosas.


Es mi primera entrada sobre Galletas Decoradas y sé que habrán más porque no me rindieron las galletas para decorar. Para mí fue muy relajante y divertido el decorarlas. Siempre aprovecho estas actividades para hacerlas con mis hijas y eso lo hace aun más especial.

La siguiente es la receta que siempre uso para hacer este tipo de galletas. Como ya había dicho en mi entrada de Double Sweetheart Sugar Cookies, ésta es una masa de galletas fácil de hacer y perfecta para decorar. Es una receta excelente para cuando vayas a utilizar cortadores de galletas (cookie cutters), ya que no se extiende al estar en el horno. Las galletas salen del horno con la misma forma a como eran antes de entrar. Esta receta es fácil de doblar de cantidad si quieres hacer en gran cantidad.





Aquí ya están decoradas con grageas doradas y plateadas.




Galleta regalo


¡Me llevo mi galleta de regalo hecha especialmente para Mi!


Receta de Sugar Cookies
Paso a Paso para la masa de Galletas Decoradas
(Rinde para 2 ½ - 3 docenas de galletas de 3" pulgadas de ancho.)
 
Ingredientes:
1 taza (2 Barras) de mantequilla o margarina sin sal (225 g)
1 ½ taza de azúcar de confección sin tamizar (200 g) ~ o 1 taza de azúcar granulado *Ver Notas
1 huevo
1½ cucharadita vainilla (8 ml),
3 ½ tazas de harina (450 g)
½ cucharadita sal (4 g)


Preparación:
1. Batir la mantequilla hasta que este suave (1 minuto), luego agrega el azúcar poco a poco. Si usas azúcar de confección debes tamizarla DESPUÉS de medir. Deja batir, por aproximado  2-4minutos o hasta que la mantequilla tome un color amarillo pálido, se vea esponjosa y el azúcar se disuelva bien formando una crema lisa. Cuidado de no sobre batir.

2. Agrega el huevo y sabor (en esta ocasión yo también use 1½ cucharadita de ralladura de limón pero comúnmente se usa extractos o vainilla pura).

3. Mezcla los ingredientes secos en recipiente aparte y agrégalo a la mezcla de mantequilla en velocidad lenta. La masa no debe quedar pegajosa, si es así, le puedes agregar 1/2 taza más de harina al final si crees necesario.

4. Cubre la masa en papel plástico y lleva al refrigerador por 30minutos - 1 hora. Entre mas tiempo dejas la masa de galletas en el refrigerador mejor, en especial si el clima es caluroso.


5. A. Divide la masa recién sacada del refrigerador en dos y pon cada pedazo entre dos hojas de papel de pergamino o plástico, usar un bolillo para extender al espesor deseado (normalmente 1/8 - 1/4 de pulgada). El papel encerado ayuda a que no se pegue la masa y lo hace más fácil de extender.

   B. También se puede extender la masa sin papel y espolvoreando un poco de harina en la mesa de trabajo para que no se pegue. Puedes tratar ambas formas y luego decidir cual es mejor para ti. Ver notas.

6. Cortar las galletas, luego poner en las bandejas. Repita con el resto de la masa y con los trozos después de cortar las galletas. Llevar al horno a 350°F (175°C) por 8-10 minutos o hasta que se vean doraditas por abajo.

7. Dejar enfriar las galletas. Decorar al gusto, no hay limites, su imaginación es lo que vale! Ver siguiente receta para el Lemon Glaze.



Notas:
a) ¿Por que Azúcar de confección (Azúcar Glás)? Aunque se puede utilizar azúcar granulada, el azúcar glas se disuelve mas fácil y produce una textura totalmente lisa en la galleta la cual la hace mucho mas agradable a la hora de comerla y más bonita al verla. Este tip lo aprendí de este blog.

b) En vez de los pasos #4 y #5, yo he notado que trabajar con la masa como explico a continuación hace una gran diferencia es más fácil y las galletas quedan más bonitas:

Dividir la masa en 4 porciones iguales. Con la ayuda de un rodillo estirar cada porción de masa a ¼ pulgada (½ cm) de espesor entre 2 hojas de envoltura de plástico. Llevar por lo menos dos horas al refrigerador. Yo la dejo de un día para otro.

Trabajar con una porción de masa a la vez (mantener la masa restante en el refrigerador a lo que cortas y horneas las demás galletas), retire la hoja superior de envoltura de plástico, corte la masa con un cortador de galletas, con la ayuda de una espátula plana y ancha colocar la masa cortada en bandejas y llevar al horno a 375 °F (190 °C) por 8-10 minutos. Repita el procedimiento con el resto de la masa según vayas horneado y dejando que se enfríen las bandejas.

c) En clima húmedo o días lluviosos puedes de que necesita más harina para la masa de galletas. También si encuentras que la masa necesita más azúcar puedes agregar solo azúcar de confección (azúcar de polvo) tamizada al final y mezclar unos segundos hasta incorporar. Debes tomar en cuenta que si vas a cubrir las galletas con glaseando por completo eso hace las galletas sean aun más dulce, así que no debes pasar de dulce la masa. La medida que doy queda justamente bien y no empalaga.

Mi Glaseado favorito para utilizar en estas galletas es Glaseado Real (Royal Icing) porque se seca con un acabado mate, liso y duro a la vez. Se pueden hacer de dos maneras, ver recetas Aquí. Para las galletas de hoy use royal icing para las líneas y el glasé de limón que verán a continuación para cubrirlas.



Glaseado de Azúcar y Limón

Para estas galletas quise usar el siguiente glaseado (glaze) porque es más rápido de hacer y estaba buscando la combinación del agrio de limón con el dulce del azúcar. Estos juntos con el sabor de la mantequilla el las galletas es DELICIOSO.

2 tazas de azúcar de confección tamizada
¼ taza de zumo de limón

En un bol, mezclar y batir con un batidor (whisk), hasta obtener una textura lisa. Untar sobre las galletas (antes puedes hacerles un borde con tip#2 , pero en este caso yo decidí no hacerlo) dejar que se seque por completo antes de hacerles los bordes y detalles finales con Royal Icing.

Site recomendado: Karen Cookies.



¡Felicidades a todas las Madres Dominicanas, que hoy celebran su día! Les deseo un hermoso y bendecido día junto a sus seres queridos y que Dios les siga iluminando y dando sabiduría para que sean pilares ejemplares en sus hogares. Un abrazo a todas!


Y ustedes, padres, no hagan enojar a sus hijos, sino críenlos según la disciplina e instrucción del Señor. - Efesios 6:4


152 Amigos han Comentado.:

  1. ¡¡Madre mía,qué maravilla,cada día me sorprendes más!!
    Todo lo que haces te queda perfecto.
    Besitos

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  2. Meravigliosi!!!Favolosi!!!Insuperabili!!!!bravissima!!!complimenti!!!baci!

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  3. Preciosas tus galletas Mari, darán pena hasta comérselas,porque te quedaron de lujo.
    Besitos.

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  4. te han quedado preciosas,este tipo de galleta fina y romomantica me encanta,de verdad preciosas!!
    bss.

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  5. Que maravilla,son preciosos,me encanta,espectacular!!Besos.

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  6. Te han quedado preciosas ¡¡¡ es verdad, se disfruta tanto preparándolas como la carita de aquellos a las que se las regalamos. Seguro que les han gustado. Con tu permiso... me llevo una ¡¡ un fuerte abrazo, Teresa

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  7. Mari, muchísimas gracias por la receta y las fotos, están geniales, las galletas te han quedado finísimas, son preciosas.
    Yo hice un curso de galletas decoradas hace un mes pero todavía no he hecho las mías en casa :-(.
    La receta es casi igual a la que nos dió la profe, tengo ganas de provar, ya te contaré.
    Besitos!

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  8. Menudas galletas más chulas, me han encantado, tú diseño sencillo pero estupendo muy bonito como la cajita, me encantan estas cajitas.
    besitosssss preciosa

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  9. These are such beautiful and elegant cookies. I like how you decorated each with a lace pattern and studded pearl-like dots.

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  10. que bonitassssssssss galletasss te an quedado preciosas un besito wapa

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  11. Hola MARI,S que preciosidad de galletas da pena de comerselas , saludos

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  12. Mari, qué galletas más bonitas y elegantes. Me gusta mucho cómo te ha quedado la masa y el glaseado. Con tu permiso, voy a copiar tu receta y tus trucos para estas magníficas galletitas.
    Un besote

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  13. Delicadas y bellas! te quedaron bellisimas! saludos amiga!

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  14. Mari, pues si son las primeras no dejes de hacer más, porque están divinas y con mucha finura...elegantísimas!!!

    Besitos.

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  15. Que bonitas!!! y que maravilla de fotos!!!
    Y que rico el glaseado de azúcar y limón!!!
    Un abrazo

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  16. Preciosas las galletas y si que es un regalo muy dulce para familiares y amigos.
    Un beso

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  17. Te han quedado unas galletitas preciosas y seguro de sabor riquísimas.
    Besitos

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  18. Que galletas tan ideales para una celebración. Te han quedado de lujo.
    UN besín.

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  19. Que bonitas Mari!!! son preciosas, acompañadas de un buen te debe ser delicioso.
    Besos

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  20. Me ha gustado mucho tus galletas, tu decoración y tus fotos, como todo lo que tu haces.
    Felicidades a todas las madres dominicanas y a todas las madres del mundo.

    Besotes.

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  21. Preciosas Mari, que delicadas se ven, con mucho estilo. Y si encima las has hecho con tus hijas mas bonitas todavía. Me encantan!! Un beso.

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  22. Hola amiga Mari
    Que ricas las galletas decoradas.
    Vou hacer cualquer dia e despois te hablo como quedaron. Siempre es muy delicada con tuyas confeccion de culinaria. Es muy prazeroso hacer una visita a tu blog con tantas cosas deliciosas.
    Um fuerte abrazo pra ti desde Brasil

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  23. Preciosas te han quedado. Tu galleta-regalo es muy original además. Nosotras las hemos hecho ya unas cuantas veces y siempre son un éxito y a todo el mundo le gustan, aunque hay veces que da pena comérselas.
    Un beso!

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  24. ¡Que manos tienes Mari´s! Son para museo. Deliciosas.
    Besitos.

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  25. Divinas Mary, todo lo que haces te queda lindoooo. Estas galletitas están preciosas, en esos colores super tiernas y delicadas.
    yo he hecho galletitas decoradas una sola vez, jiji... demasiado trabajo :D
    un abrazo guapa, y felis semana,

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  26. Geniales esas galletas y su decoración!

    Probaré con éste tipo de glasa para decorar. Yo siempre echo clara de huevo.

    Besos

    Bonitas fotos

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  27. Tienes un gusto exquisito para decorar todas tus creaciones, felicidades.

    un beso

    Ara.

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  28. Pero que galletas tan preciosas y delicadas. Tienes un gusto excepcional. Un besito

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  29. Con que dulzura y delicadeza estan decoradas estas galletas.
    Te felicito.

    Un saludo.

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  30. que bonitas..y como te digo?que finas,pero no de espesor de delicadeza..ainsss...no se si me explico

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  31. Te han quedado preciosas. Me parecen divinas y riquísimas.

    Besos.

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  32. Que bonitas! y seguro deliciosas, mis felicitaciones, quedaron estupendas.
    Saludos

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  33. Te han quedado de show!!! que bellas y que sabrosas se ven..
    Tengo que decirte que tienes toda la razón en cuanto a preparar las galletitas en compañía .. porque compre hace tiempo varios colores de cookie icing y no me animo a prepararlas sola :(

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  34. Hola Mari! Que tal?
    Un trabajo realmente muy profesional con las galletas, nunca he decoraddo una jaja, pero se ve realmente laborioso y bien claro.
    Un abrazo.

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  35. Gracias a tod@s por sus comentarios y por sus visitas. Siento no poder moderado los comentarios de ayer a tiempo pues mi computadora estaba en huelga...jejeje.

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  36. Hola Sazón Boricua,

    Tendré que viajar con mis hijas a PR a hacer cookies contigo. A ellas les encanta hacer cookies y comerlas también!

    Un saludo : D

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  37. Quedaron bellas, solo que tengo una duda, a mi me quedan muy bien horneadas pero las mariposas, las sombrillas y todas aquellas que tienen partes finas se me parten a menudo. Les he puesto menos azucar para que queden mas duritas o menos mantequilla, pero al final el problema no se resuelve. No se si me puedes ayudar con esto. Gracias!

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  38. Divinas! y un gusto muy fino como lo decoraste!
    Me encantan..
    besos
    Gaby

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  39. Que te voy a decir que ya no te hayan dicho maravillosas.
    Un beso.

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  40. Gracias Raquel, daba pena comérselas, pero porque no si estaban deliciosas.

    Gaby - que bueno que te guste, la hice pensando en nosotras las madres, somos divinas no? jejej

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  41. Hola Norma- Me alegro que te gustaran las galletas y por tu visita.

    Para las mariposas, las sombrillas y todas aquellas galletas que tienen partes finas, no hay que variar la receta, solo asegúrate de extender la masa completamente al mismo nivel (preferible de 1/4 de pulgada de grosor para que estén mas fuertes), hornear por 6 minutos o hasta que doren un poco y no esperar a que se queme y tratarlas con mas cuidado, eso es todo.

    Espero que esto te ayude. e dejas saber si tienes éxito la próxima vez que las hagas.

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  42. ¡Que maravilla!
    Me imagino recibirlas: son una delicadeza muy bella.
    Besitos.

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  43. Te quedaron las galletas fabulosos Mari, buen trabajo. A mi en lo personal me encantan y por aca las personas las ordenan mucho

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  44. menudas manitas que tienes, te quedaron preciosas!! muy finas la verdad que da penita comerlas.Yo me llevo una para mi. Gracias!
    Bexinos

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  45. Te han quedado preciosas, y los cupacakes anteriores divinos, tienes unas manos maravillosas. Féliz día. Bss.

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  46. Qué delicadeza de galletas y son super elegantes!!!Tienes unas manos mágicas Mari.
    un biquiño

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  47. ¡¡que bonitas!!
    a mi me daria pena comérmelas!hehe

    un saludo!

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  48. madre mia que de cosas me he estado perdiendo en estas "vacaciones"... quiero ponerme a lamer la pantalla pero yaaaaaaaaaaaaaaaa
    las rosas se ven delicadas y deliciosas.. las galletas preciosas, y la técnica de la cesta me la apunto pero ya... y no sigo que se me hace la boca agua...
    besotes wapa

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  49. madre mia que de cosas me he estado perdiendo en estas "vacaciones"... quiero ponerme a lamer la pantalla pero yaaaaaaaaaaaaaaaa
    las rosas se ven delicadas y deliciosas.. las galletas preciosas, y la técnica de la cesta me la apunto pero ya... y no sigo que se me hace la boca agua...
    besotes wapa

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  50. Pero si te han salido mucho mejor que las de las confiterías finas!!!
    Que arte hija, que manos tienes para estas cosas... Estoy asombrada. Y que lindas.

    Besos

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  51. Ay que me olvide felicitarte por ello.

    Besos

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  52. Son una preciosidad!! Como detalle o regalo son perfectas!! Si dan hasta pena comérselas!!!! Una maravilla de verdad. Un fuerte abrazo

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  53. pero q belleza de creaciones y deliciosas q se miran !!!
    Felicidades me encanta como trabajas la reposteria y todo lo q haces !!

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  54. hola soy cedro97, del foro de fantasias miguel, del blog: MI MUNDO Y EL SCRAP, paso a saludarle, que hermosas galletas, ya las hice una vez y como que no me gustaron mucho en un momento que pueda en lo econòmico, volvere a intentarla como las hizo usted, muchas gracias por darnos las recetas, sin mirar a quièn, que dios le de màs, saludos.- dali75@live.com.mx

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  55. tienes unas manos y una patiencia para hacer maravillas... son muy bonitas, me encanta lo que haces.
    besos

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  56. Te han quedado preciosas Mari! A mí también me relaja mucho decorar galletas,aunque den bastante trabajo... Hay veces que las hago por el placer de hornearlas y decorarlas,para ver el resultado final,y sobre todo por las caritas de sorpresa y alegría que les veo a los niños...
    Aunque con un poco de atraso,feliz día de las madres!
    Un beso,

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  57. Gracias Rosi, felicidades a ti también. Yo también estoy por hacer mas, pues quedaron muy ricas, y siempre es bueno tener galletas a manos para merendar.

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  58. Tienes unas manos estupendas para la decoración!! Muchas gracias por deleitarnos con esta maravilla!!
    Besos!

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  59. Pero que bonitas!! me encantan tan sencillas y tan finas y delicadas. Una monada!!
    Bss

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  60. Son preciosas las galletitas, qué buen gusto tienes Mari y enhorabuena también por los cupcakes de rosa, que además de bonitos estarían riquisimos....besitos

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  61. Te han quedado preciosas Mari, yo hice unas para navidad según las instrucciones de Bea, me salieron bien pero no me gustaba comerlas por la cantidad de azúcar que sé que llevan encima con la glasa, una pena, verdad? Tengo que repetirlas para hacer regalitos.
    Un beso.

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  62. Me encataron tus galletitas decoradas, aunque parece un poco complicado de hacer lo voy a intentar, son muy lindas y decorativas. Ojala me queden como a vos! saludos.

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  63. qUE LINDAS TE QUEDARON ME ENCANTAN ESOS DIBUJOS Y LOS CUPCAKE DE FLOR QUE SON ANTERIORES A ESTAS GALLETAS ESTAN TAN LINDOS QUE DA PESAR COMERSELOS. GRACIAS LINDA POR MOSTRAR TAN FINOS DETALLES UN ABRAZO DESDE MI PATRIA

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  64. Hermosas galletas, daría pena comerla.
    Un besito.

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  65. hola senora mari, fijese que hice esas galletitas de corazon, como las de uds. y queria compartir mi idea yo le puse decoracion de chocolate derretido si viera que padre quedaron, ojala y ppueda luego ud. hacerlas, y tambien a otras les puse unas bolitas y palitos de dulceria como granola de colores, quedo super padre. siga preparando estas galletas tan ricas. gracias y saludos mirth leal

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  66. solo queda decir Dios te siga Bendiciendo wuaooooooo! felicidades!

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  67. Es un lujo conocer tu blog, qué maravilla!!!

    Me encanta lo que haces y lo bien que lo explicas.

    Con tu permiso te enlazo para no perderte la pista.

    un besito

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  68. BIenvenida a :
    Lulu Cocina - No es complicado de hacer si no divertido. Tratas y me dejas saber.

    Mirth leal - Me encantaría ver la suya, deben de estar de lujo. Gracias por visitar a Mari's Cakes

    Ale - Gracias por tus buenos deseos mil bendiciones para ti también y gracias por visitar.

    Frabisa - Me alegro que te guste este blog, me haces feliz y gracias por el enlace. Voy a visitarte.

    Un gran abrazo a mis amigas que no son nuevas visitantes pero igual son bienvenidas. : D

    Norelkys y Irmina Díaz-Frois Martín

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  69. beautiful cookies, mari..I really should practice more on my decorating

    sweetlife

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  70. Hola Mari, me he encontrado con tu blog y esta hermoso, me he quedado encantada. Dios bendiga tu creaciones. Vine por el tres leches que esta divino, pero tengo una pregunta sobre las galletas decoradas. ¿Por cuanto tiempo se puede dejar una masa hecha en el refrigerado, y con cuanto tiempo de anticipación puedo hacer las galletas antes de decorar?
    Mil gracia Mari y que Dios te siga bendiciendo,

    Aura

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  71. Hey Mami, Estas Galletas si que te quedaron riquisimas!!! Y las decoraste tan bonitas y delicadas que daban pena tener que comerselas!! LOL
    Ma' para la proxima Podemos hacerlas con Glaceado Real? :)

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  72. Hola Mari, tienes unas manos divinas, vas a tener que asegurartelas, como los futbolistas las piernas jejeje... ¡¡Lo digo en serio!!. Son unas galletas preciosas, voy a intentar hacerlas este finde aunque no me saldrán perfectas como las tuyas.
    Besotes.

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  73. Claro CC tu la vas a decorar! You don't get tired of cookies... Cookie. Ahh thats right your nickname is cookie dah??? We most definitely will OK. Thanks for the comment, very nice of you to take time to read my work I really appreciate it. Love mom.

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  74. Kesito- gracias por avisarme lo de el seguro jajaj. Un saludo :D

    Aura - Gracias por tus bendiciones, me alegro de que te sientas a gusto en el blog y me dejas saber como te queda el tres leche.

    Sobre las galletas decoradas: Las galletas se pueden hornear 2-3 días antes y se deben guarda en un envase herméticamente sellado o yo las he guardado en fundas plásticas tipo zip-locks. La masa para galletas decoradas se puede hacer con 1 semana de anticipación y se debe guardar en la nevera envuelta en papel plástico. Personalmente yo no la he dejado mas de 2 días.

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    Respuestas
    1. Gracias por el tip!... y el decorado con cuanta anticipacion es mejor hacerlo?

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    2. Gracias por el tip!
      y el decorado con cuanta anticipacion es mejor hacerlo?

      Eliminar
    3. @Kariperu, la anticipación es dependiendo de la cantidad de detalles. Lo normal es tres días de anticipación.

      Un saludo

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  75. Esas galletas son comom pequeñas joyas comestibles.

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  76. Mas bonitas no pueden ser!!!vaya filigranas,te felicito.
    Besets.

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  77. Madre mía que cosas más bo0onitas!!! te quedan tan perfectas... Te diria que te las voy a copiar, pero hasta me da vergüenza, Tienes una mano increible
    Un besazo guapa!!

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  78. El Oteador de los Mercados- Bienvenid@ y gracias por visitar y por tu comentario.Un abrazo :)

    Mesilda - Gracias Mesilda Un abrazo :)

    Donibaneko - las puedes copiar, todas las veces que quieras se que la harás muy bonitas. Un abrazo :)

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  79. Mary, aunque te suene raro oir esto de una galleta, te digo que, a mí personalmente, me parecen muy finas y elegantes, a la vez que deliciosas.

    Yo aún me sigo peleando con la glasa del relleno, no sé que hago mal que no le cojo el punto. Bien no me seca, bien me seca y queda arenosa, bien como rota...no sé, la verdad es que ya me está obsesioando, sobre todo porque no abandono la idea de dejar de hacer algo que me entretiene tanto, si no fuera por el resultado final...

    Te felicito por tus magníficos resultados.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  80. Buenos dias y enhorabuena por el talento que tienes. Hace algunas semanas que te seguimos y hoy queriamos felicitarte por el trabajo que haces. Decirte que hemos probado la receta de las Cupcakes de banana, pero con platanos, ya que somos de España y aquí los tenemos muy buenos, y salieron riquísimos.
    Somos novatas en esto pero tenemos muchas ganas e ilusión por aprender cosas nuevas.Si nos das tu permiso nos gustaria incluir tu blog en nuestro blogroll.
    Gracias y un saludo desde Barcelona.

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  81. hola mari me alegro que te gusten mis recetas.
    El brownie cake quedo bien rico te animo a hacerlo.
    Saludos
    Olguis.

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  82. Hola Olguis- si lo voy hacer luego te cuento!


    Isabel y Robledo - Bienvenidas y gracis por su comentario. Me alegro que le encantara el Banana Cupcakes, es uno de mis preferidos. Claro que pueden incluir mi blog es su lista, seria un honor.
    Un abrazo : )

    Vamosalculete- Gracias por los de "finas y elegantes".

    Lo de royal icing, deber tamizar bien el azúcar glas y pesar 1 lb. Quizás le estés echando mucha agua para diluir y por eso no se seca, y si el icing te queda arenoso puede ser que le echaste demás de azúcar glas. Puedes contar conmigo el lo que sea. trata mi receta y me dejas saber. Un abrazo : )

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  83. Mary hay que reconocer que eres toda una artista, estas galletitas estan preciosas y son muy vistosas.
    estupendas y deben de estar exquisitas.
    bsss desde Almeria.

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  84. Mary te devuelvo la visita que hiciste a mi blog y al llegar al tuyo me encuentro con algo que elevo mi espíritu, porque esas galletitas son hermosísimas y tan delicadas que no me canso de mirarlas. Gracias y un cariñoso saludo

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  85. Tu blog tiene unas recetas encantadoras: voy a seguirlo!

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  86. Que preciosidades!!Son una monada Mari!!Menuda currada!!

    Un besín y que pases un feliz día,

    Vanesuky.

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  87. Que belleza realmente, pero para mi es un trabajo demasiado laborioso y meticuloso, soy mas bien torpe, pero no puedo de quedarme con la boca abierta ante detalles tan lindos.
    Un beso.

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  88. muchas gracias por visitarme, me encanta tu blog! a partir de ahora tienes otra seguidora!
    besos

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  89. ils sont sublimes et à croquer
    bravo pour ce magnifique travail
    bonne journée

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  90. Preciosas: los colores de la glasa,los decorados ,las fotos. Un trabajo delicado y lleno de paciencia. Bellisimas.
    Voy a ponerme de seguidora al lado de Antonia.
    Besicos.

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  91. Un saludo y dulce bienvenidas a las nuevas,

    Lola de almeria - Estaban deliciosas!

    Annie - Gracias por la vivita y seguir a Mari's Cakes.

    Jenniffer - Thank you.

    Visc a la Cuina - Gracias!

    Antonia - gracias por comentar y seguir a Mari's Cakes.

    Fe-i*ká- precioso blog el tuyo! Gracias por visitarme.

    Vanesuky - Gracias y feliz día a ti también.

    Kako - Hola amiga, se que si te dispones las hará esta galletas decoradas aun mucho mas bellas.

    Fimère - Merci pour le sublime. Une accolade

    ResponderEliminar
  92. Mary,grasias de tu vizita!!!
    Tienes un blog espetacolar!!!!
    Muy,muy lindo!!!!
    Un beso desde España!!!

    ResponderEliminar
  93. Gracias por entrar en mi blog y dejarme el mensaje así que podido descubrir tu maravillosos blog, que delicia de recetas, tienes un gusto fantástico, me queso leyendo la receta de las galletas. un beso guapa

    ResponderEliminar
  94. Hi Mary, delicious and beautiful cookies!! Thanx for visiting may blog!! if yuo like you can write me in English. Besos, Anna
    http://peccatidigolaconanna.blogspot.com/

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  95. ¡¡¡PLAS, PLAS PLAS, PLASSS.....!!!
    son aplausos....
    Vaya galletas más finas, tan elegantes y tan bonitas... Me has dejado muerta :D

    Un abrazo!!

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  96. Estas galletitas te quedaron super delicadas. El toque metalizado les queda buenísimo. A mi también me encanta sentare a decorar, es super tranquilizante.
    Cariños

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  97. Un saludo y dulce bienvenidas a las nuevas,

    Judy - Gracias por visitar Un abrazo desde República Dominicana

    Applemint_jackie Thanks for visiting, I love your cakes!

    Anna -I am glad I can write me in English.

    Fresaypimienta -Gracias por tu comentario tan motivador. Espero seguigamos visitándonos. Un saludo.

    Mandragora30 -Gracias por esos aplauso. Un saludo

    Erika - Estoy muy de acuerdo contigo. Un saludo

    ResponderEliminar
  98. Que bonitas se ven estas galletitas!!

    Enhorabuena, eres una artista!!

    Un besito!

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  99. mmmmmm mami estas galletas se ven extremadamente deliciosas....


    i love you!

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  100. http://conmuchosalero.blogspot.com/21 de septiembre de 2010, 2:30

    Hola Mari!!! Las galletas decoradas es mi pesadilla...... la glasa para delinear perfecta, cuando tengo que aclararla para decorar no consigo pillarle el punto, me queda o demasiado espesa o demasiado líquida.
    Las tuyas te han quedado geniales, da pena hasta comerselas de lo bonitas que están..... tendré que intentarlo otra vez no???
    Besos

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  101. que preciosidadddd d galletas madre mia :)

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  102. Hola:

    Me encanta tu pagina. Felicidades!

    La receta de galletitas... esa receta es de las galletas Dominicanas?

    Gracias

    Jahaira

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  103. Hola:

    Me encanta tu pagina. Felicidades!

    Una preguntita... la receta de galletas es de galletas como las de Santo Domingo?

    Gracias

    Jahaira

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  104. J- Esta es la receta de sugar cookies, es la masa de galletas que se usa para galletas decoradas. En esta ocassion yo le he echado ralladura de limón porque me gusta su sabor así. No es dominicana.

    Un saludo

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  105. Hola guapa!
    He probado tu receta y me encanta el sabor de esta galleta,muchas gracias por compartirla,seguramente la repetiré.Felicidades!Un saludo.

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  106. Hola Mari!! Tengo una pregunta: Aproximadamente cuántas galletas salen de esta receta? Gracias!!

    Carolina Hernández

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    1. Hola Carolina, gracias por preguntar, no me había dado cuenta que me falto incluir la cantidad. Puse esa información justo antes de los ingredientes. Nota: La cantidad varia dependiendo del tamaño que hagas las galletas.

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  107. Y otra cosa... el glaseado de azúcar y limón se mantiene firme para poder decorarle arriba con el Royal Icing? No se chorrea? Puedo sustituir el limón por vainilla?

    Carolina Hernández

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    1. Carolina - Si el glasé de limón endurece al secar, y si lo puedes sustituir por vainilla artificial color blanco.

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  108. Hola Mary, muy buena tu receta, la hice y me salio!! Una pregunta con cuanto tiempo de anticipacion las puedo hacer para darlas como souvenir? Gracias!!

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    1. Hola Dayami, me alegro que te salieran bien las galletas :) Yo he hecho las galletas decoradas hasta dos semanas antes, pero hacerla lo más cerca posible del día para entregar es lo mejor.

      Bienvenida

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    2. Muchisimas gracias por contestarme! Las hare un par de dias antes del evento! Estoy feliz!!!

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    3. Muchisimas gracias por contestarme! En mi caso personal se que las puedo hacer con un par de dias de anticipacion, asi estaran mas fresquitas! Muy linda tu pagina!

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    4. Me alegro! Que te queden riquísimas!

      Bendiciones :)

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    5. muchas gracias por estas delicias
      que nos compartes...todo excelente
      un saludito para ti

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  109. Hola Mari! Mi nombre es Adriana e soy de Brasil! Me encanta tu blog e todas tus receitas! Yo gustaria saber si puedo colocar corante en el glaseado de azucar y limon? muchas gracias!! Perdon mi espanol no es muy bueno...

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    1. Adriana, si puedes agregar colorante al glaseado, solo un poquito a la vez, porque este se torna oscuro rápido.

      Saludos y bienvenida :)

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  110. holaaa!es la primera vez que visito tu blog y querria hacerte una pregunta..hize las galletas pero me quedaron duras..de que consitencia te quedan a ti??gracias Nuria

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    1. Nuria, a mi me quedan bien. La textura final de las galletas depende si usaste mantequilla o margarina. Con margarina es un poco más densa y con la mantequilla un poco más grasosa y crujiente. De todos modos debes tener pendiente que al decorar las galletas con el royal icing ellas tienden a ponerse más suaves.

      Saludos

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  111. Hola Mari tiene una mano divina dios tela bendiga. tu galleta son una admiracion una pregunta cuanto tiempo pueden conservarse gracias kiss Kenia desde España

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  112. Hola Mari!! No pude encontrar el producto en la pagina de NY Cake..., aparecen chocolates pero no los candy melts que presentas. Me gustaria saber si tienes la referencia del producto para poderlo ordenar.
    Mil gracias!

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  113. Hola Mari!! Los candy melts que mostraste no los encontre en la pagina web de NY Cake..., si tienes la referencia de como lo pediste te agradecere que me la facilites. Busque detenidamente entre todos los productos que ellos venden, pero los candy melts no aparecen.
    Gracias!!

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    1. Ingrid, no se porque no sale. Quizás debas llamar a ver que puedes hacer. Mi hermana es que me lo compra y e lo manda. Cualquier cosa, si quieres me escribes y yo le digo a ella que te lo compre, y se calcula el envió que tu prefieras.

      Saludos

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  114. Gracias Mari por la informacion, yo vivo en Miami y aqui no lo encontre tampoco. Voy a contactarlos para ver como los compro, de todas formas mil gracias!!
    Por otra parte, tengo una inquietud con relacion a las Sugar Cookies y es que quiero hacerlas con la variacion que hiciste de 1 1/2 taza de azucar de confeccion y 1/4taza de azucar granulada. Mi duda es si debo mezclarlas para irlas agregando a la mantequilla o si es una primero y la otra despues. Agradecere tus comentarios al respecto.
    Mil gracias y feliz dia de las madres!!!!!

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    1. Hi Yndrid, las dos azúcar se echan al mismo tipo, es el mismo proceso.

      feliz semana

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  115. MARI TENGO MI PRIMER GRAN ENCARGO!! 75 GALLETAS PARA UNA BODA!!

    NECESITO TU ASESORIA!!
    1- CUANTO TIEMPO ANTES PUEDO PREPARA LA MASA PUES LAS TENGO QUE ENTREGAR EL 3 DE JUNIO Y SI LA TENGO QUE FRIZAR O LA PUEDO MANTENER EN LA NEVERA.
    2- LAS VOY A DECORAR CON FONDANT Y QUIERO SABER CON QUE TIEMPO DE ANTELACION PUEDO DECORARLAS, TOMANDO EN CUENTA LA FECHA DE ENTREGA.

    TUS ORIENTACIONES AL RESPECTO SERAN MUY APRECIADAS!!

    MARTHA

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    1. Wow Martha, eres valiente. Espero que hayas tenido tiempo para practicar, ya que es tu primer orden. Si es para el día tres de junio debes empezar mañana con la masa. Yo no he congelado la masa de galletas, siempre las dejo en la nevera por un o dos días maximo, siempre me gusta hacerlo todo lo más fresco posible. Cuando lo decores con fondant espera por lo menos 24 horas antes de empacar. Con esto dicho tu sabrás calcular como y cuando horneas la galletas para tenerlas listas el día tres.

      Bendiciones :)

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  116. Hola senora Mary, la felicito porque sus explicaciones son excelentes y sus trabajos son bellos. yo hice la receta de las galleticas con azucar en polvo y la normal, pero las galleticas me quedaron duras y de poco sabor. Yo segui paso a paso y no me quedaron, yo me pregunto si es que estas galleticas para decorarlas son asi porque yo no las he probado antes y no se que consistencia tienen. Por favor digame en que usted cree que estuvo el problema. Gracias
    Elena Ramos

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  117. Elena, estas galletas son así, deben quedar duritas para que aguanten la decoración del glaseado real. Si no te gusto el sabor debes ponerle mas extracto, y la ralladura de limón que le da un buen sabor. Usar mantequilla en vez de margarina le da mejor textura (crujiente) y sabor.
    Saludos y gracias :)

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  118. Respuestas
    1. Hola Yesika, para esta receta no es necesario ya que es para formar una masa. Si ves que tu harina tiene grumos entonces mide la harina y luego tamiza/cernir con la sal. Lo que yo hago es después de medir le paso el batidor [whisk] para mezclar con la sal y quitar cualquier grumos.

      Feliz fin de semana :)

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  119. Mari, necesito saber por favor si se utiliza harina comun o leudante.
    Muchas gracias!

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    Respuestas
    1. Anónimo,
      Para esta receta se usa harina común [todo uso] no lleva leudante.

      Un saludo,
      Mari

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    2. Gracias por tu respuesta! Me parecen increíbles tus trabajos. Me voy a animar a hacerlas para el cumpleaños de mi hijita, ojala me salgan bien!
      Cariños desde Argentina.
      Miriam

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  120. Saludos!!
    Las hice y quedaron deliciosas pero quisiera saber si pudieras poner la receta de Brazo Gitano de vainilla!

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  121. mary preciosa, por fin tuve una experiencia casi religiosa al hacer estas galletas fue sublime cuando las hice ya que JAMAS NUNCA me habian salido las galletas con ninguna receta! pero con las tuyas salieron a la PRIMERA, como veras estoy exultante de alegria, preciosa, mil gracias por irme guiando, dios te ha dado un don, sigue como vas. bendiciones!

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  122. Mary preciosa mujer!!, NUNCA JAMAS me habían quedado con NINGUNA RECETA las galletas, ahh como veras estoy exultante que con la tuya me quedo a la primera sin practicar!!! estoy mega feliz!!!, Papa Dios te ha dado un don maravilloso mujer!, gracias por guiarnos en cada paso, sigue como vas, mucho exito, mucho amor!, felicidades! y mil gracias mary preciosa! bendiciones!!

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  123. Señora Mary, antes que nada quiero darle mi Bendiciòn desde Holanda,ya que usted llega a los corazones màs lejos de este planeta. Gracias por su gran empeño en mostrarnos su amor al arte culinario.Quisiera preguntarle: que es "azucar de confeciòn"mi e-mail es rndelm@hotmail.com espero que Jeova nuestro padre la Bendiga Grandemente junto a todos los suyos. Desde la distancia. Rossin.

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    Respuestas
    1. Hola Rossin, el azúcar en polvo también se llama azúcar glas o azúcar de confección.

      Gracias por seguir el blog :)

      Mari

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  124. Buenas tardes

    Muchas gracias por publicar las recetas y las explicaciones correspondientes. He hecho esta receta de galletas, y de sabor me han quedado riquísimas, pero la masa me ha dado problemas. Antes de hacer la bola para refrigerar, ya me costaba compactarla. Y después de dejarla reposar, era imposible extenderla sin "atemperarla" previamente, y además sin poder extender una única plancha para todas las galletas. He tenido que ir haciendo casi galleta a galleta, ya que si intentaba más cantidad se me resquebrajaba.

    He utilizado las mismas medidas que indica en su receta. ¿ Puede ser que hiciera falta un huevo grande (usé un tipo M) o que sobrara harina?

    Muchas gracias por la ayuda.

    Iciar

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    Respuestas
    1. Hola Iciar, por lo que dices la masa tenia mucha harina. Verifica la medida de harina la próxima vez que prepares esta masa. No la uses toda, reserva una taza y se la va echando poco a poco si crees necesario. Después de refrigerar, si la masa de galletas esta muy compacta (dura) dale unos minutos para que la puedas manejar con facilidad.

      Un saludo,
      Mari

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