Bizcocho de Chocolate y Pera


In English

¿Te gusta la combinación de chocolate con frutas? Entonces te va a encantar esta receta de bizcocho de chocolate y pera que he preparado para esta temporada. En casa lo preparo siempre que pueda, cuando tengo peras o simplemente al tener un interés de preparar algo fácil y rico. No contiene especias, pero va muy bien para esta temporada de ontoño e invierno ya que nos provoca a preparar algo sencillo pero confortante. Este bizcocho no queda empalagoso, tiene el nivel de dulce adecuado. Es plenamente apetitoso y tiene una textura suave y húmeda que les aportan las peras y la salsa de chocolate. ¡Pruebalo!












Bizcocho de Chocolate y Pera

Ingredientes

Para el bizcocho:
¾ taza de mantequilla temperatura ambiente (170 g)
1 ¼ taza de azúcar moreno (275 g)
1 cucharadita saborizante de almendras o vainilla
3 huevos
1½ tazas harina para todo uso (195 g)
⅓ taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
2 Cucharadas de leche (30 ml)
2 peras, peladas, sin corazón y en rodajas. Use ​​d' Anjou
Azúcar en polvo para espolvorear encima (opcional)

Salsa de Chocolate:
Busca la receta riquísima aquí: Syrup de Chocolate.

Instrucciones:
1. Pre-calentar el horno a 350˚F (190˚C). Engrasa un molde springfrom de 8-10 pulgadas (25.5 cm) y forrar la base con papel encerado.
2. Para el bizcocho de Chocolate: Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté de color amarillo pálido y cremoso, aproximadamente 5 minutos. Agrega el saborizante, y luego los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
3. Mide y tamiza juntos la harina, el cocoa, polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal. Incorpora la harina y la leche a la mezcla de mantequilla. Bate suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados no más de 30 segundos. Usa una espátula para terminar de mezclar.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula. En un patrón radiante organiza con cuidado los trozos de pera sobre la masa del pastel.
5. Hornea a 350˚F (190˚C) durante unos 55 minutos o hasta que el pastel esté firme al tacto. El centro se termina de cocinar en los últimos diez minutos. Deja el pastel se enfríe un poco en el molde, luego transferir a una rejilla hasta que se enfrié completamente antes de servir. Si vas a servir con la salsa de chocolate, busca la receta Syrup de Chocolate.




"Ámense sinceramente unos a otros. Aborrezcan lo malo y apéguense a lo bueno. Ámense como hermanos los unos a los otros, dándose preferencia y respetándose mutuamente." - Romanos 12:9-10

23 Amigos han Comentado.:

  1. La gente tiende a hacer bizcochos con manzana, pero creo que con pera tambien es una buena opción! y si la combinas con chocolate ni te cuento...

    ResponderEliminar
  2. Qué pasada de bizcocho y qué pasada de sirope..., me ha encantado!
    Me voy a llevar la receta porque me parece fantástica.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  3. Mari que buena pinta tiene!!! Siempre me han gustado las peras a la hora de hacer bizcochos, pero he de reconocer que con chocolate son toda una tentación.

    Besitos,

    ResponderEliminar
  4. La verdad que nunca he probado el chocolate con fruta pero esta receta es una buena opcion, ademas me encanta la pera!
    Besos
    www.fabricadeantojos.com

    ResponderEliminar
  5. Qué presentación tan bonita, y qué rica combinación de sabores.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  6. Gosto muito de pêras em bolo,ficam sempre muito saborosos.
    Este ficou lindo e muito apetitoso
    bjs

    ResponderEliminar
  7. Que rico se ve, las fotos estupendas, dan ganas de comerla, bs.sefa

    ResponderEliminar
  8. Que ricura!! Me fascinan las peras ...y con chocolate es la locura.

    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Espectacular tu bizcocho con pera bañado en ese sirope, tomo nota para hacer disfrutar a los que más quiero. Besos.

    ResponderEliminar
  10. Hice varias tortas con peras, pero nunca con chocolate, excelente combinación! Besos

    ResponderEliminar
  11. Que rico se ve!!! Tengo que probarlo :)

    ResponderEliminar
  12. se ve delicioso Mari, me encanta la mezcla chocolate y peras! besos

    ResponderEliminar
  13. Te ha quedado de relujo y doy fe de lo rico que esta yo lo tengo desde el año pasado pendiente de editar para publicar .
    El sirope de xocolate divinisimoooooooooo como los cocoquitos ummmmmmm.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

    ResponderEliminar
  14. decia que me ha parecido espectacular,la pinta es increíble y tiene que saber a gloria bendita, lo anoto bien anotado! :)

    ResponderEliminar
  15. A mi cualquier postre que lleve fruta me vuelve loca, aligera el postre un montón con su frescor. Este bizcocho es de 10. Besos

    ResponderEliminar
  16. Que buena pinta tiene este bizcocho, la pera le aportará una humedad y frescor al bizcocho que lo hará super jugoso y tierno. Me encanta con chocolate.

    Besos

    ResponderEliminar
  17. Una delicia, me encanta la combinación de peras con chocolate y además la presentación es preciosa.

    Bicos

    ResponderEliminar
  18. Gracias amig@s por sus comentarios. Espero que puedan elaborar esta receta pronto, es exquisita y no muy dulce. Que pasen un feliz fin de semana :)

    ResponderEliminar
  19. Tu receta y tus fotos tienen un aspecto delicioso. He estado ojeando tu blog y me gustaría saber si tienes recetas que no requieran de horneado ya que mi horno no funciona demasiado bien :(

    ResponderEliminar
  20. Increíble el aspecto que tiene ese pedazo con chocolate. Esperemos que sigas mostrándonos tus recetas :D

    ResponderEliminar
  21. Me encanta el bizcocho de chocolate, además es fácil y barato de hacer, y gusta a todos, por cierto tiene muy buena pinta.

    ResponderEliminar

Si visitas este blog por primera vez, ¡BIENVENID@!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Visita Mi Otro Blog: