Receta de Bizcocho de Chocolate y Pera Exquisito

¿Eres amante de la irresistible combinación de chocolate con frutas? 

Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de bizcocho de chocolate y pera que he preparado especialmente para esta temporada. En mi hogar, lo disfrutamos siempre que puedo conseguir peras frescas o cuando simplemente deseo preparar algo fácil y delicioso. 

                                                                                Delicious Chocolate Pear Cake Recipe in English.

Aunque no contiene especias, esta receta de Bizcocho de Chocolate y Pera es exquisito y perfecto para el otoño e invierno, ya que nos invita a disfrutar de algo sencillo pero reconfortante. Lo mejor de todo es que no resulta empalagoso, gracias al equilibrio perfecto de dulzura. Su apetitoso sabor se complementa con una textura suave y húmeda, aportada por las jugosas peras y la deliciosa salsa de chocolate. ¡Te invito a probarlo y aprender a crear un postre húmedo y lleno de sabor que une la intensidad del chocolate con la dulzura natural de las peras!

Bizcocho de Chocolate y Pera

Ingredientes

Para el bizcocho:
¾ taza de mantequilla temperatura ambiente (170 g)
1 ¼ taza de azúcar moreno (275 g)
1 cucharadita saborizante de almendras o vainilla
3 huevos
1½ tazas harina para todo uso (195 g)
⅓ taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
2 Cucharadas de leche (30 ml)
2 peras, peladas, sin corazón y en rodajas. Use ​​d' Anjou
Azúcar en polvo para espolvorear encima (opcional)

Salsa de Chocolate:
Busca la receta riquísima aquí: Syrup de Chocolate.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 °F (190 °C). Engrasa un molde desmontable (springform baking pan) de 8-10 pulgadas (25.5 cm) y forra la base con papel encerado.

2. Para el bizcocho de chocolate: Bate la mantequilla y el azúcar hasta que adquieran un color amarillo pálido y una textura cremosa, aproximadamente durante 5 minutos. Agrega el saborizante y, luego, los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

3. Mide y tamiza juntos la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal. Incorpora la harina y la leche a la mezcla de mantequilla. Bate suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados, no más de 30 segundos. Utiliza una espátula para terminar de mezclar.

4. Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula. Organiza con cuidado los trozos de pera sobre la masa del pastel en un patrón radiante.

5. Hornea a 350 °F (190 °C) durante aproximadamente 55 minutos o hasta que el pastel esté firme al tacto. El centro se terminará de cocinar en los últimos diez minutos. Deja que el pastel se enfríe un poco en el molde, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de servir. Si planeas acompañarlo con salsa de chocolate, haz clic para obtener la Receta de Syrup de Chocolate.

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