Condolencias, Oración y Unión

Traducido:

Yo soy una de muchas bloggers de cocina, estilo de vida, manualidades etc. que tenían entradas para compartir con ustedes hoy, pero los acontecimientos del tiroteo del viernes en Connecticut nos han dejado el corazón roto. Como a ustedes, también a nosotros nos entristecen los informes de noticias, y nos preguntamos cómo algo tan cruel podría perjudicar a los más inocentes y tiernos. No sólo estamos entristecidos por la pérdida de vidas y heridos, también por la parte de la magia y la maravilla de esta temporada que se nos a sido arrebatada.

Sabemos que no hay palabras, ni regalos, ni actos de servicio que podrían quitar este gran dolor, pero nosotros, los bloggers y los padres conjuntamente, queremos que todos los afectados por esta tragedia sepan qué tan cerca de nuestros corazones están:

Les amamos, oramos por ustedes, 
y sentimos mucho su perdida. 

Para honrar la memoria de vidas segadas decidimos alejarnos de nuestros blogs y computadoras hoy para celebrar el don de vida y aquellos que más amamos: nuestros niños, las familias, los buenos amigos y la comunidad. Estaremos abrazando a nuestros hijos un poco más, acercándonos más a nuestros vecinos y  daremos gracias por los momentos que pasamos juntos.

Gracias por visitar el blog. Esperamos que te unas a nosotros en el recuerdo y la oración. Le deseamos a usted y a su familia unas seguras y bendecidas vacaciones.

Instruye al niño en su camino, y aún cuando fuere viejo no se apartará de el…. ! ~ Proverbios 22:6 

"Ciertamente, ninguna disciplina, en el momento de recibirla, parece agradable, sino más bien penosa; sin embargo, después produce una cosecha de justicia y paz para quienes han sido entrenados por ella." ` Hebreos 12:11.

Por esta y todas las cosas terribles, muy terribles que están sucediendo en todo el MUNDO, Oh Dios ten piedad de nosotros y líbranos del mal. Señor pido por tu protección divina y escudo de amor para mis familiares, para mi y para todo el que lee este blog, en el nombre de Jesús.

Chocolate Crackle Cookies


En esta temporada de hornear galletas y mucho cositas ricas, así que una receta de galletas sin complicación de decorar después de hornearla es bueno para variar. Esta es una clásica y son  también conocida como chocolate crinkle cookies.  En la web hay muchas versiones, la más popular es la de Martha Stewart, que lleva ocho onzas de chocolate derretido.

La versión que comparto hoy no lleva chocolate derretido, y quedan igual de húmedas (fudgy) y deliciosas! Así que si te encuentras sin barras de chocolate para derretir, no hay razón para no hacer estas chocolate crackle cookies. Si tienes niños, a ellos les encantara ayudarte a formar las bolitas de chocolate y pasarlas por el azúcar. No olviden de chequear las recetas de Thumbprints cookies y Polvorones (Mexican wedding cookies). Espero que estén pasando momentos memorables llenos de alegría en familia este diciembre, que pasen un buen rato horneando galletas!

Masa de galleta crackle ya refrigerada.


Formar bolitas de una pulgada y pasar por azúcar glas. Algunas recetas recomiendan pasarla por azúcar granulada primero, luego por el azúcar glas. Yo no he notado la diferencia, me gustan más sin pasarlas por azúcar granulada, pero puedes probar como te gusta más a ti.

Colocar a una pulgada de distancia en la bandeja.


Galletas de Chocolate Crackle


Ingredientes: 
2 -2½ tazas harina todo uso (256 g - 320g)
½ taza de cocoa amarga (65g)
¼ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente (113g)
1 tazas de azúcar moreno  (205g)
¼  taza de azúcar granulada (50g)
2 huevos, ligeramente batido
1 cucharadita de vainilla
1 taza de azúcar en polvo, para el cubrir (130g)


Preparaciones: 
1. Combine la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato de sodio, reservar. Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla y azúcar hasta que estén bien mezclado y cremosos (3 minutos). Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, por ultimo agrega la vainilla.
2. Echa poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezclar a mano o en velocidad baja (stir) hasta que estén todo la harina incorporada. Cubra la masa que es un poco pegajosa y lleva a la nevera por 1-3 horas.
3. Precaliente el horno a 350˚F. Forma la masa en bolitas de 1 pulgada. Pásalas por el azúcar en polvo hasta cubrirlas,  y colócalas a una pulgada de distancia en las bandejas para hornear ligeramente engrasada o forradas con papel pergamino.
4. Hornee @ 350˚F durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén cocidas, pero aún suave en el centro. Transferirlas a  una rejilla para dejar enfriar completamente.

Rendimiento: 4 docenas de galletas.


Notas: 
a) Puse de 2 -2½ tazas harina todo uso porque a veces se lleva dos y media debido a la humedad de donde vivo, pero la receta se hace bien con dos tazas de harina.

b) Las galletas se endurecen al enfrían. 
c) Para variar puede agregarle una pizca de canela a la harina. También puedes agregar ½ taza de chocolate chips o ½ taza de nuez al final de mezclar todo.


In English: HERE.


Entonces las jóvenes danzarán con alegría, y los jóvenes junto con los ancianos. Convertiré su duelo en gozo, y los consolaré; transformaré su dolor en alegría. ~ Jeremías 31:13-15

 
Texto y fotografías © Mari's Cakes

Cupcakes de Chocolate en forma de Minnie Mouse

Foto tomada por Estephany C.
El fin pasado fin de semana le hice unos cupcakes a una amiga de mi hija que cumplía años. Me enseñaron una foto de lo que querían, me imagino que la sacaron de twitter o pinterest, y no pude negarme, pues me encantó la idea!

En este caso use la receta de cupcakes de chocolate, relleno de dulce de leche, y frosting de merengue Italiano. Para las orejas use galletas de Oreo en vez de fondant. Los dejo con las imágenes para que se inspiren y hagan estos cupcakes rellenos para navidad con la decoración que gustes.

Para el dulce de leche puedes usar uno de los que vende en el supermercado o este: Relleno de Dulce de Leche .




Foto tomada por Estephany C.



No hay nada en la tierra ni en el cielo que puede separarnos de un amor que se ha convertido en parte del corazón.