Cupcakes de oooo Oreo

OOOO... estos cupcakes tienen una base de galletas de oreo, la masa es de oreo, el merengue italiano con oreo y una galleta oreo de decoración, es por eso que los llamo oooo Oreo cupcakes. Son deliciosos, y para los amantes de estas galletas es una "explosión de ricura". Se lo recomiendo!

El frosting o cubierta es estilo cookies and cream pero más ligero ya que está hecho con merengue. El suspiro de oreo también es muy rico para usarlo como relleno en bizcochos.  El merengue se prepara igual que en esta receta pero con la excepción de que al final se le agrega una taza de galletas Oreo trituradas. Debes tomar encuenta que este suspiro al tener contacto con la crema que tiene la galleta pierde un poco de fuerzas y tiene consistencia de crema de marshmallow.  Se puede decorar bien con él y ya puesto en el cupcake mantiene su forma.  Una opción para mejorar la consistencia del suspiro es quitarle la crema blanca a las galletas, así no tendrá tanta grasa. Si prefieres otra opción para hacer este frosting puedes usar la receta de  vanilla buttercream o buttercream de chocolate blanco.

En el fondo del cupcake encontraras una sorpresa de galleta crujiente.

Esto cupcakes tienen un olor exquisito, son suaves y así solitos se pueden comer.

Mari's Cakes ahora esta

 en Santiago, República Dominicana. 

Visitanos: 

 Mari's Cakes 

Calle Jose A. Patiño (antigua calle Z) esquina Calle 9P 

 Santiago, Rep. Dom.

809-971-1330 WA 849-408-2244

Muchas son las angustias del justo, pero el Señor lo librará de todas ellas; le protegerá todos los huesos, y ni uno solo le quebrarán. ~ Salmos 34:19

Cake Pops para Mamá!!

Aprovechando la mezcla de bizcocho de fresas que hice en el post anterior hice unos cuantos cake pops de fresa... y que deliciosos estaban!!! Los recomiendo 100% . También hice unos cuantos de bizcocho de chocolate, un clásico en casa que no podía faltar. Para esta ocasión use cobertura de chocolate color blanco y rosado, los deje sencillo, pero elegante para así hacer los cake pops especiales para las madres.

Estos divertidos cake pops van dedicado a mi mamá y a mis tres piedras preciosas. Gracias a ellas, soy la hija/ y madre más feliz del mundo. Felicito a todas las madres lectoras de este blog que celebran hoy el Día de La Madre.







Para deleitarse,... pin, like y comparte si te gusta :)






Para elaborar los pops no hay receta exacta, puedes usar cualquier receta de bizcocho de tu preferencia y de frosting que te guste. Un bizcocho de 9" [22 cm] por 2" [5 cm] de altura tiene un rendimiento de 15 cake pops.

Lo que necesitas:

Cupcakes de Fresa y Buttercream de Chocolate Blanco

Tengo varias ideas para postres para celebrar el mes de las Madres, pero éste ha estado en mi mente por un tiempo ya que el color rosa inspira ternura, lo que lo hace ideal para celebrar a las madres. Estos cupcakes de fresa con cobertura de chocolate blanco son perfectos para el Día de la Madre.

White Chocolate Frosting Recipe in English.

El frosting/crema es un manjar para los amantes del chocolate. ¿Quién le va a decir que no a una cobertura de chocolate blanco que va bien con todo?... bueno, no exactamente todo, pero tienes la idea.

Un buttercream suave y cremoso... ¡tienes que probarlo!

Para Frosting/cubierta de chocolate blanco:  

2 tazas azúcar de confección (280 g)

½ taza de manteca blanca crisco o mantequilla sin sal (60 g)

6 onzas chocolate blanco (yo use NY cakes melting chocolate) (160 g)

1 cucharadita vainilla (preferible blanca) 

2 -3 Cucharadas leche 

Para decoración: 

Flores y hoja de marshmallow fondant 

Un poco de polvo nacarado o disco dust para darle brillo a las flores (opcional)
grageas doradas o plateadas

Manga pastelera  

boquilla No. 855 o 1M

Instrucciones para frosting:

Derrite el chocolate a baño de maría o en el microonda, deja refrescar. Con el batidor plano bate la manteca o mantequilla hasta que esté suave uno a dos minutos, incorpora el azúcar y deja batir hasta que esté incorporado. Agregar el chocolate derretido mientras la máquina esté batiendo en velocidad mínima, luego vuelva a incrementar la velocidad y deja batir hasta que este cremoso, como unos 5-7 minutos. 

Agrégale dos a tres cucharadas de leche si es necesario. Dejar en el refrigerador por 30-45 minutos, luego volver abatir con una cucharada de leche para que se ponga suave. Colócalo en una manga pastelera con la boquilla No. 855 y decora lo cupcake a tu gusto. 

• Cobertura/frosting –2 ½ tazas es suficiente para decora 20 con poco frosting no muy amontonado. 

Mari's Cakes 

 República Dominicana. 

Video de cómo hice esta florescitas de fondant:

"Tu mujer será como vid que lleva fruto a los lados de tu casa; tus hijos como plantas de olivo alrededor de tu mesa." Salmos 128:3