Bizcocho Cartera


Últimamente no he podido estar cocinando y tomando fotos de paso a paso para compartir recetas con ustedes como acostumbro, pero como mi trabajo va de mano con mi hobby de tener un blog y compartir con personas maravillosas de todo el mundo, hoy comparto otro de los encargos más recientes que me encantó.

Hice un bizcocho de chocolate relleno de dulce de leche en forma de una cartera Chanel. La persona que lo ordeno pidió estos colores y estilo. ¡Proyectos así me encantan!


En el borde abajo debería ir más curvado, pero como la carretera en donde vivo esta mala llena de piedras y hoyos, tuve miedo de que el bizcocho se volteara camino a la cumpleañeara. Por suerte todos mis bizcochos llegan bien así que si pasan esta prueba de dos kilómetros y medio de camino malo, llegan a donde sea, je, je, je!


Para el zipper, como no tengo un cortado de ravioli, use un cuchillo pequeño e hice marcas zig zag. Luego pinte esta pieza con luster dust dorado mezclado con un poco de vodka.


El paño es lo único que hice con pasta de goma (gum paste), mezclando un poco de fondant con tylo.  Esto ayuda a estirar el fondant bien fino y que caiga con forma de tela suave. Mezclo 10 onzas de fondant con  1/2 cucharadita de tylose (tylo) para formar una pasta de goma para trabajos de figuras, lazos o paños como este.


Feliz y bendecido Junio!

"Ninguna arma forjada contra ti prosperará, y condenarás toda lengua que se levante contra ti en juicio. Esta es la herencia de los siervos de Jehová, y su salvación de mí vendrá, dijo Jehová." Isaias 54:17



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Tacón en Fondant (High Heel Shoe Cake Topper)


Un tacón hecho en fondant y pasta de goma (gum paste) fue unos de mis proyectos para esta ultima semana. El clima donde vivo es bien húmedo y los trabajos así toman un poco más tiempo de lo normal en secar, pero fue muy divertido hacer esta sandalia de tacón. Creo que seguiré haciendo más estilos ahora que llegará el verano y facilitará trabajar en este tipo de decoraciones.



También hice los accesorios que ven detrás en fondant. Fue un proyecto muy divertido y me gusto mucho hacerlos.



Para mi este cake topper quedo perfecto para una mujer muy chic! Gracias Estephany, por confiar en mí para hacer este bizcocho para tu mami especial.



"Amado, yo deseo que tú seas prosperado en todas las cosas, y que tengas salud, así como prospera tu alma."  3 Juan 1:2 


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Cupcake Bouquet de Hortensias


In English

Aquí celebran el Día de la Madre el último domingo de mayo, así que las reposteras todavía estamos en creaciones dulces inspiradas para mamá. A mí me encantan las flores, y siempre para esta época mi esposo me regala una planta ornamental. En varios años me ha regalado una planta de hortensias azules porque son mis favoritas.


Después de compartir el cupcake bouquet de rosas blancas que les encanto a muchos aquí, quise incluir un bouquet de cupcakes hortensias. Me encanta esta forma de cupcake de flores. Ya sea en forma de cupcake solo o formando un bouquet, estos van perfectos para un cumpleaños, babyshower, boda, despedida etc. Este bouquet de hortensias le dará un toque romántico y delicado a tu fiesta.


Es muy sencillo de hacer esta técnica de decoración. Se hace con la puntilla #2D y también la he hecho con la puntilla #1M que no esté abierta.

En esta ocasión usé suspiro (merengue italiano sin mantequilla) que es un frosting (cubierta) ideal para el clima caluroso ya que no se derrite como el buttercream y el fondant. Si deseas aprender a hacer el suspiro y tener a tu alcance información sobre la elaboración de esta cubierta te recomiendo mi eBook suspiro. Para más información ve aquí: ¡¡¡Ebook Suspiro!!!




Sobres las puntillas:

La puntilla # 2DExtra large tip #2D

La puntilla # 1M: Decorating Tip -#1M



Pasos para hacer un bouquet de cupcakes al estilo de Mari’s Cakes lo puedes ver en la publicación: Cupcake bouquet y Vanilla buttercream.

Las hortensias pueden ser de color rosado claro, rosado oscuro, blanco, verde claro, azul y lilac, así que puedes usar el color que más te guste a ti para hacer estas flores.


Video incluido 5/22/2014
¿Cómo se hace esta técnica?
He recibido varios comentarios sobre como logre el color distinto en el centro. Coloque un poquito de suspiro azul en la manga pastelera, luego con ayuda de una espátula abrí un espacio en el centro de la manga con color azul, e introduje suspiro color rosa y amarillo pálido. Cuando aprietes la manga saldrá así, azul por fuera y un color distinto en el centro.


Pueden ver el siguiente vídeo de Rosie, quien explica muy bien esta técnica para hortensias en cupcake, lo único que ella usó buttercream. Yo quise demostrarles que se puede hacer con suspiro y que también queda igual de bonito. Video: https://www.youtube.com/watch?v=wDOfoHxhxeA



Las hoja las tome de mi árbol de sauco, un regalo que mi esposo me hizo hace trece años y que aún conservo. Me encanta la flor de sauco por su belleza simple, y también para hacer té ya que es bueno para aliviar la fiebre y la gripe. Si tienes hojas libres de pesticidas y que no sean venenosa puedes usarlas, sino la puedes hacer hojas de pasta de goma (gum paste) o usar papel de seda.


Que pases un bendecido día!



"Encomienda al Señor tus acciones, y tus pensamientos serán afirmados." - Proverbios 16:3

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